Recept pljeskavice od mljevenog mesa

Jela od usitnjenog mesa koji su dostupni u kuhinji gotovo svakoj zemlji na svijetu. Za nas je najviše poznata verzija burgeri. Metode pripreme ovog jednostavnog, na prvi pogled, jela - veliki izbor. I oni se razlikuju u prvom sastavu mesa.

Klasičan recept pljeskavice od mljevenog mesa kako slijedi: svinjskog i goveđeg mesa u jednakim omjerima (500 g) je dobro opere, osuši ručnikom papira i nadjev (bilo bi bolje da se veći mesh). Ova količina mesa potrebno je uzeti 3-4 srednje veličine žarulje i onoliko češnja češnjaka. Oni također poslan na brusilicu. Zatim natopljene komad bijelog kruha u mlijeko i iscijedi, i izmiksati. Podijeliti nastale masovne 2-3 jaja.

Sol i mljeveni crni papar dodaje okus. Temeljito miješati sve sastojke, dodavanjem nadjev 50 grama gaziranu mineralnu vodu. Iz nastale mase pljeskavice tvore su okrugle ili ovalne. Na vrućem tava, zaliti samo nekoliko žlice biljnog ulja, a kada je u pitanju čir, širiti naše hamburgere. Prvi minutu i pol ostavlja jak požar, a zatim ga smanjiti do umjerena. Nakon 10 minuta, okrenite hamburgere i smanjiti na niske topline. 15-20 minuta jelo je spremno. recept za mesne okruglice od mljevenog mesa mogu se mijenjati po vlastitom nahođenju. Na primjer, dodati 2 srednje krumpir, a odavno je poznato jelo ćete naći nekoliko drugih, umjesto bijelog kruha. I uz dodatak 1 mrkva, dobiti kotleta sa slabim slatkog okusa.

Isto tako, ne može dodati ništa: ni kruha, krumpir ili mrkva. I onda ste dobili čistu meso, ali ne manje ukusne hamburgere. Eksperimentirati i biti sigurni da ste pronašli jedan recept koji će postati vaš omiljeni. Još jedan recept od mljevenog mesa pljeskavice uključuje jedan kilogram bijelog mesa piletine i 800 grama crnog luka. Nadalje luk pol dijelovi su okrenute u biljnom ulju, dok druga polovica ostaje vlažna. Sve to prošao kroz mljevenje mesa. Luk u količini potrebnoj da se osuši bijelo meso u procesu kuhanja postala sočan. Češnjak se dodati po želji, ali sol i papar - za okus. U ovom receptu mesne okruglice od mljevenog mesa dovoljno je dodati 1-2 sirovih jaja. Pržiti isti kao u prvoj recepturi.

Druga varijanta Priprema nadjev za mesne okruglice. On ima puno obožavatelja, a također je izrađena od prehrambene mesa pilića, ali ovaj put umjesto bijelog mesa kupite nogu (bedrene najbolji dio - ima više mesa). Pileći bedra dobro oprati pod tekućom vodom, uklonite koru, sadrži veliku količinu masnoća i odvojiti meso od kostiju. Prenosi ga kroz mljevenje mesa s lukom. Za razliku od prethodnog, ovaj recept priprema od mljevenog mesa pljeskavice To ne zahtijeva velike količine luka, 2 srednje lukovok dovoljno. Po kilogramu mesa: nekoliko jaja, par češnja češnjaka, mljeveno, mljeveni crni papar i sol - to je sve što je potrebno da se kuhati slasna meso. Bez obzira na to kako pripremiti hamburgera: prže u biljnom ulju u dvokrevetnoj kotao, ili jednostavno, oni će vas i vaš dom cijeniti.

za pripremu riba kolači trebate svježu ribu, tešku pol do dva kilograma (to može biti štuka, šaran, šaran ili štuka). Operite prašinu i prljavštinu očistiti od skali, eviscerirane, puti s oštrim nožem i odrezati glavu. Pažljivo odvojite riblje meso od kostiju, a nastali šipke kroz usitnjavanje mesa samljeti. Za razliku od mljevenog ribe potrebno manje luk (1 kilograma file dovoljno velika žarulja 1). Prekomjerne luk tijekom kuhanja ubiti okus ribe, a to je neprihvatljivo. Dodavanje nekoliko sirovih jaja, dobili su puno scrapie, sol i papar na okus. Formirati pljeskavice od mljevenog ribe i staviti ih u posudu kipuće ulje. Pržene mesne okruglice deset minuta na svakoj strani. Ukusno jelo ispada!