Kotleta od mljevenog svinjskog mesa

Video: Domaći burgeri - Kuhanje šnicle svinjskog mljevenog mesa

Nemoguće je zamisliti rusku kuhinju bez sočne, srdačna hamburgera s raznim nadjevima. Pogotovo svinjski kotlet nadjev su vrlo popularni u svakoj obitelji, preostali omiljeno obiteljsko jelo desetljećima. Poslužite ih kao što možete u kao zasebna jelo, i ukrasite bilo. U bilo kojem obliku pljeskavice od mljevenog mesa svinjetina će biti velika poslastica za sve gurmanski. Recepti za svinjetine kotletima nekoliko svaka žena će odabrati svoj ukus i želje.

Video: kotleta od mljevenog svinjskog mesa

Za sljedeći recept zahtijeva oko 700-800 g svježeg svinjskog mesa, 2-3 jaja, 200 g bijelog kruha, dvije šalice mlijeka, polgolovki češnjak, sol, papar, luk žarulje 3 i biljnog ulja za prženje. Koristite samo svježe meso, koji, štoviše, treba biti dobro slomiti, za ovaj promašaj meso kroz mljevenje mesa uz dodatak natopljene kruh i luk. Kruh je najbolje potopiti u mlijeko, da bi hamburgera od mljevenog svinjskog postao maksimalno nježna i mekana. Ako govedine, luk i kruh već mješoviti i prevedena u homogenu masu, zatim dodati sirovih jaja, sol i papar, i usitnjeni češnjak za okus. Mješavina je spremna, a vi možete početi oblikovati pljeskavice. Da mljevenog mesa neće držati ruku na kalupima, mokro ruke vodom. Oblikovani pljeskavice uvaljati u brašno ili mrvice. Poželjno je da ih pržiti na laganoj vatri je poklopac zatvoren oko 5-7 minuta. Gotova kotleta najbolje služio toplo na tanjur s ukras, dok su zadržane nezaboravnu aromu i okus.

Sljedeće kotleti svinjetine forcemeat imaju osebujan okus i uvijek iznenaditi svoje goste. Za ovaj recept će trebati 600-700 grama mljevenog mesa (svakako svježi), luk (mali crveni luk), pola šalice pšenične posije, 2 jaja, jedna žlica senfa, mlijeko, maslinovo ulje za prženje i neobičan umak «Worcestershire umak», to će potrajati oko dvije žlice. Ako ne možete naći umak, umjesto toga možete koristiti balsamico-ocat. Začinite soli savršeno odgovaralo, papar, origano, paprika i muškatni oraščić.

Video: kotleta od mljevenog svinjskog mesa - Moj Retsept_GBRD-12_ot_PTAha

Počnite s činjenicom da je saute luk na maslinovom ulju, tako da je to malo rumen, i neka ga potpuno ohladi. Fried luk, pomiješati s mekinje, jaja, senf, sol, papar, muškatni oraščić, njemački umak i mlijeko. Sve što je potrebno vrlo pažljivo miješati, koristiti miješalica za to. Dodajte nadjev i ponovo pažljivo miješati dok ne bude jednolično gusta masa. Konfiguraciju pljeskavice debele oko 2 cm, kao i u prethodnom ostvarenju, kotlića svitak u brašno i pržiti u biljnom ulju. Zbog muškatni oraščić i «Worcestershire umak» pred meatballs nitko ne može odoljeti.

Vrlo često koriste nije čista mljevena svinjetina i pomiješati ga s govedinom, što burgeri stvarno domaće i ukusno. Kada prženje nije uvijek koristi biljno ulje. Neke domaćice su pržena na maslacu ili svinjski mast, što je puno bolje. U tom slučaju, ravnomjerno pržena krmenadle i oduševiti vaše oči vrsta. Pržiti pljeskavice od svinjskog nadjev je najbolji na srednje jakoj vatri, jer više će se početi brzo crvenila vani, boraveći u RAW. Sjeti se da je vatra treba biti umjeren, ali to sve ovisi o vašem plamenik. Ponekad je bolje da je plamen manje od toga.

Video: kotleta od svinjskog mesa. Domaći recept za mesne okruglice

Poslužite mesne okruglice na stolu, najbolji na velikom pladnju s različitih strana koje ulijte umak od rajčice i senf. U odvojenoj ploči, pripremiti ukrasi na mesnih, na primjer pire ili bilo žitarica. Ne zaboravite da ukrasite sve zelje i kiseli krastavci, onda vaši gosti sigurno neće moći odoljeti takvu poslasticu, borave dugo zbunjen, kako si se tako brzo i jednostavno stvoriti takvo remek-djelo kuhanje!