Kako napraviti burgeri sočne i bujne Savjeti

Kako napraviti hamburgere sočan i bujna? Začudo, to je poznato svima od djetinjstva jelo može biti kuhani na mnogo različitih načina. U ovom članku ćete naučiti kako napraviti domaće burgeri

forcemeat

Kako pripremiti ovo jelo na klasičan recept, morat ćete uzeti: svinjetinu i govedinu u jednakim omjerima, dodati na njega luk, namočen u mlijeko, kruh, sol i papar. Međutim, profesionalni kuhari, as njima i kuha amaterski kuhati burgeri ne samo meso, nego i perad, riba, povrće, gljive. Često se peku u raznim umacima, dolaze s raznim preljevima i dodati razne začine. Meso pljeskavice će biti više koristan za slike, ako ih ukloniti iz sastava krumpira i kruha. Kušati gotovih jela nije bio ozlijeđen, dodajte ih umjesto pire sirovo povrće, svježe bilje, nasjeckanog divlje gljive ili pržene u tavi luk.

male tajne

Iskusni ljubavnica empirijski utvrditi kako napraviti hamburgere sočan i bujna. Pokušajte savjete, vrijeme testiran:

1. Uvijek kuhati sami nadjev - nikada nećete biti u stanju pogoditi komponente proizvod kupili u trgovini.
2. Posebno mekana dobivene odreske, kuhana svinjska pisanica.
3. Mješoviti jelo od mljevenog mesa će biti više natječaja. Na primjer, možete kombinirati svinjetina, piletina, govedina, puretina.
4. Za mekoću može dodati do gotovog nadjevom dvije ili tri žlice kiselog vrhnja.
5. Staviti na mjesto kruha namočenim u mlijeko, par žličica ribane sirove krumpira.
6. Pokušajte otopiti mljeveno malu količinu tople vode.
7. Umjesto punjenja staviti u hamburger mali komadić maslaca.
8. Kako bi jelo svoj sjaj i dodati nadjev malo sode.
9. Ne znam kako pilećih kotleta napraviti sočno? Pokušajte ne za mljevenje mesa brusilica i usitniti ga s nožem.
10. Od velike važnosti je također način da se pripremiti ovo jelo. Na primjer, ako koristite mljeveno meso tvrd, nije potrebno pržiti u ulju. Bilo bi bolje ako bi hamburgere za par ili ih zapechete u pećnici.

Kako napraviti pljeskavice

Recept za ove čudesne jela nisu puno drugačiji od klasičnih opcija kuhanja. Međutim, promjenom nekoliko trenutaka, shvatit ćete kako napraviti hamburgere sočan i bujna:

1. Tri kriške osušio hljeb bez kore, stavite u zdjelu i potopiti u mlijeko.
2. Ogulite dva luk, nasjeckati sitno i pržiti u tavi do zlatno smeđe.
3. 500 grama miješanog mljevenog mesa, pomiješati s jednom žumanjak, natopljenom kruha i prženim lukom. Proizvodi moraju biti temeljito izmiješano ručno, a zatim dodati sol i papar. Za gotovih jela ispostavilo ukusna, odbijaju meso, bacajući ga u zdjelu.
4. Umutiti jedan protein pomoću miksera do guste pjene i pomiješati s mesom mase.
5. Formiraju pljeskavice mljevenog izduženog oblika, role u brašno i brzo pržiti na smjesi maslaca i biljnog ulja. Kada porumeni mesne okruglice, proslijediti ih u zagrijanu pećnicu i dovesti do spremnosti.

Kako bi mesne okruglice od mljevenog piletine

Ljubitelji dijetalnih jela uvijek biti kreativni, da se preinačiti recepte i učiniti ih više ukusan. Svi znaju da su kotleta od piletine su često dobivaju od početnika kuhara suhim i okusa. Ako niste riješili taj problem, pročitajte recept i naučite kako napraviti chicken burgers sočan:

1. Spreman Mix mljeveno meso pilećih prsa (600 g) sa ribanim sirom (200 grama), nariban luk (jedan za glavu), sjeckani peršin i kopar, pola žličice cimeta i soli. Sve komponente trebaju biti dobro miješati jedno s drugim.
2. Obrazac iz dobivenih okrugle pljeskavice od mljevenog mesa i pržiti ih u posudu pod poklopcem zatvoren dok kuhani. Ne zaboravite da piletina kotleta kuhati brže od mesa.

Provjerite mljeveno piletina kotleta moguće i metoda opisana u nastavku.

Juicy burgeri s povrćem

1. Namočite tri kriške suhog bijelog kruha u mlijeko.
2. Luk i krumpir (jedan komad), utrljati na malom ribež, nasjeckajte dvije češnjaka cloves s nožem.
3. Pomiješajte povrće sa mljevenim pilećim prsima (700 grama), kruh i jedan veliki jaje. Sezona tlo meso sa začinima (možete uzeti „talijanske bilje”), sol i crni papar.
4. Obrazac pljeskavice i pržiti ih u tavi s obje strane.

Kako napraviti hamburgere sočan i bujna? U tu svrhu, mi vam savjetujemo da napravite umak:

1. Pomiješati jedna žlica krumpirov škrob (s klizačem) s jednim žlica rajčica.
2. Preliti s kipuće vode i topline u posebnoj posudi na laganoj vatri nekoliko minuta.
3. Veliki rajčice izrezati na kockice, nasjeckajte tri češnja češnjaka, bosiljka i suza rukama. Pomiješajte sve proizvode malo držati na tavi.
4. Prelijte umak mesne okruglice neka odstoji desetak minuta.

sjeckani dijetetski kotletima perad

Za pripremu niskokalorični, ali srdačna jelo od piletine ili puretine, pažljivo pročitajte recept je opisano u nastavku:

1. Pileća prsa ili pureća prsa (700 grama) izrezati na kockice, pomiješati s jednog jajeta i jednog cjelovitog pšeničnog brašna sa žlicom (umjesto da je moguće da se tlo mekinje). Mljeveno sol, papar i sezonu sa svojim omiljenim začinima.
2. Obrazac pljeskavice ruke i staviti ih na pleh, nakon položi pergament pečenje.
3. Pecite dok kuhani jelo u zagrijanu pećnicu.

Kako bi pilećih kotleta mekan? Prije svega, nemojte presušiti ih tijekom kuhanja. Neka jelo još više škola će pomoći umak, koji je napravljen od kiselog vrhnja, bilje, zgnječen češnjak, sol i papar. Poslužite vruće uz mesne okruglice i kuhajte ukrasi salatu sa svježim povrćem i maslinovim uljem.

Video: Kako kuhati sočne mesne okruglice. Kulinarski tajne kako bi mesne okruglice

Kotlet s povrćem i sirom

Ovaj recept će vam reći kako napraviti hamburgere s neobičnim mekom i sočnom okusu:

1. Pileći file (500 grama) i jedan slatki paprika kriške izrezati.
2. Sir (300 grama) i tikvica (200 grama) rešetka.
3. Pomiješajte sve proizvode i dodajte na to jedno jaje, par žlice brašna (ili mekinja), papar i sol po želji.
4. Obrazac pljeskavice i pecite ih u pećnici na pergamentu, bez ulja.

Juicy „dizalice”

Ove originalne burgeri će iznenaditi ljubitelje srdačna i ukusna jela:

1. Kuhati mljeveno meso od svinjskog i goveđeg mesa (800 grama), pomiješati ga s pilećim jaje, dodati par žlica masti, sol i papar.
2. Za punjenje, uzeti jedan veliki paradajz, 150 grama sira i hrpa svježeg kopra. Crush i pomiješati sve proizvode.
3. Roll mali loptu od mljevenog mesa, napraviti svoje prste u žlijeb i staviti nadjev. Spremni gnijezdo stavi u obliku stakla i poslati pecite do zlatno. Ovo jelo možete poslužiti i ukrasi od svježeg ili varivo.

Video: Kako kuhati sočan pljeskavice od mljevenog mesa

Lush kotleta od svinjetine

Ne znate kako napraviti hamburgere sočan i bujna? Pokušajte vježbati ovaj recept:

Video: Kako napraviti ukusne hamburgere (part 1) | # Kotletyvkusno #edblack

1. Domaće krušne mrvice (120 g), pomiješati s kremom (250 g) i doda se na njih 150 mL hladne vode.
2. Izmiješati u velikom zdjelu 700 grama mljevenog svinjskog mesa, sjeckani luk, jedno jaje, vrhnje mase, sol i papar.
3. Uklonite odrezak meso u hladnjaku za deset minuta.
4. Formirati pljeskavice, uvaljati ih u krušne mrvice i pržite na obje strane. Da hamburgera nije spali i dobro propeklis, smanjiti toplinu i zatvorite posudu s poklopcem. Nekoliko minuta kasnije obiteljska večera će biti spreman.

fishcake

pravilno kuha jelo od mljevenog ribe dobivaju se kao ukusna kao mesnim jelima. Osim toga, riba - vrlo koristan proizvod, a nutricionisti snažno savjetuje da se uključi u izborniku nekoliko puta tjedno. Kako napraviti meke mesne okruglice:

1. Uzmite 500 grama otopljenih riblji fileti i proći kroz mljevenje mesa. Ako želite, možete koristiti miješalica ili hrane procesor.
2. Pomiješajte nastalu nadjev s nasjeckanim lukom, dva jaja piletina, jedan pire od kuhane mrkve, sol, papar i začin za ribu.
3. Slijepo ruke male ovalne pljeskavice i pržiti ih u tavi dok ne omekša. Jelo se može poslužiti sa senfom i umakom od vrhnja.

Kada naučite kako napraviti ukusni i sočne hamburgere, gosti će često ispucati svoje kulinarske talente i nikada napustiti predloženi dodatak. Dakle, nemojte se bojati eksperimentirati i otkriti nove načine pripreme upoznati s jelima djetinjstva.