Kako kuhati tijesto

Naširoko koristi u kuhanju tijesto je zbog Francuskoj. Tijesto - to je ništa kao što je tekući ljuska proizvoda. Najčešće je to tijesto, ali ne uvijek. Evo nekoliko varijacija o tome kako kuhati tijesto.

Video: Kuhanje Principa tijesto

Bit tijesto

Sastav u tijesto s jajima, brašna i bilo tekuće tvari, da se dobije protočni tijesto. Najjednostavnija - to je voda (običan, mineralna, plin ili bez), sljedeći na listi su mliječni proizvodi - mlijeko, vrhnje ili jogurt. Više iskusni kuhari koji žele iznenaditi svoje obožavatelje, koristite alkoholna pića su obično one koji su isporučeni na pripremljenu proizvoda.

Pravi gurmani znaju kako kuhati tijesto više ukusna. Oni su dodali i četvrtu, suhu komponentu. To može biti sjeckani orasi, svježi ili suhi bilje, sjeckani povrće, pa čak i voća. U tijeku je sve što se može nadopuniti i poboljšati okus jela.

Opća pravila za pripremu tijesta

Video: Kako napraviti tijesto

Bez obzira na sastojke, postoje neki trikovi koji će vam pomoći dobili tijesto je ukusno, pravo dosljednost i neće teći dolje ispred vremena, ostavljajući neprevučenih dio proizvoda.

1. Da bi se dobila homogena tvar treba biti temeljito mješoviti komponente, to se može učiniti pomoću miksera ili blendera.
2. Mućenje može kolektivno ili pojedinačno, a zatim pomiješani dobiti drugačiju teksturu, okus i kvalitetu prženje.
3. U tijesto se uvijek hladi prije nego što je obavijen proizvod za prženje.
4. Pripremiti unaprijed tijesto bolje obavija proizvod, a ne padati tijekom kuhanja.
5. Proizvodi ne bi trebalo biti previše mokro prije nego što su „obučeni” u tijesto.
6. Proizvodi treba spustiti u ulje za kuhanje, to bi trebalo biti dovoljno da pokrije komada na pola, ili još bolje u potpunosti kao u fritezu.
7. Da biste dobili osloboditi od viška masnoće, pržene komade stavljaju na tanjur prekriven s papirnatim ručnikom.

tijesto recepti

Za početak, kako kuhati tijesto na klasičan recept. Uzeti 4 jaja i odvojiti bjelanjke i žumanjke dalje. Žumanjke dodati žličica biljno ulje, malo soli i 100 ml. voda., poput u homogenoj tvari. Postupno uvesti 125 g. prosijan brašno. Posebno, poput bijelo i ući u pripremljene tijesta, u malim obrocima. To će ga učiniti više prozračan i hrskav nakon pečenja i ukusan. Ovo tijesto može pržiti bilo koji proizvod, ali ako želite eksperimentirati, možete isprobati i druge recepte izmislili pojedinačno željenog proizvoda.

Najčešće svaka obitelj izbornik, možete naći jela od piletine, tako da će biti korisno znati kako kuhati tijesto za piletinu. Uz to ide dobro s pivom tijesto. Možda je čak i više jednostavno izvesti od klasične.

Video: Pileći odresci u tijesto kako kuhati odreske za tijesto kotleta Kuryachii vіdbivna u Sirny klyarі

Uzmite jednake količine piva i brašna. Prosijati brašno, ne zaboravite da se obogati kisikom. U brašno postupno ulijte pivo i dobro promiješajte. Tijesto je spreman, možete dodati malo sode bikarbone ili praška za pecivo.

pomoću drugačiji piva od svjetla do mraka, od filtrira se nefiltrirani i odabrati različite vrste brašna, dobit ćete različite okuse za uobičajene piletine. To će učiniti stol niz na temelju naizgled isti proizvod.

Sada ćemo govoriti o tome kako pripremiti tijesto za meso. Pogodan je za svinjetine i govedine. Riječ je o tijesto razdvajanja, koji ne treba miješati proizvode. U zasebnu zdjelu prosijati brašno i potrebno je lagano SOLI, u duboku zdjelu tukli 2-3 jaja sa malo soli i umutiti dok ne postane glatko. Priprema se meso umočen u brašno s obje strane, zatim u jaje i šalje ga u tavi za prženje. Možete napraviti tijesto višeslojna i ponoviti 2-3 puta naizmjenično porinuće u brašno i jaje. Tek tada je poželjno staviti 2 kontejnera od brašna, jedan od vas će se porinuće prvi put, a drugi opet nakon jaja.

Ove tri opcije dovoljno je da shvate kako napraviti tijesto za bilo koje jelo i provoditi predložene recepte, ili se s vlastitim verzijama.