Kako ugasiti ribe: brza, ukusna, raznolika

Naše stoljeće je stoljeće napretka i, nažalost, bolest dobi. Stres i nepravilna prehrana dovodi do činjenice da je više od polovice stanovništva ima problema s probavom. Nabavite ove bolesti je vrlo jednostavna, ali lijek - to je teško.

Međutim, ako se pravilno organizirati prehranu i jesti zdrava hrana, sasvim moguće normalizirati svoje stanje. Kao jedan od tih zdravih jela može se preporučiti brodeta. To će odgovarati osobu bilo koje dobi, a gotovo uvijek uključen u izbornik u vrtićima, bolnicama i staračkim domovima. Gotovo svatko voli ovo jelo, ali ne svatko ima ideju kako staviti van ribe. Međutim, to je puno lakše pripremiti nego što se čini na prvi pogled.

Prvo moramo pripremiti ribu: otopite (ako je bio zamrznut), oprati, očistiti kamenac i odsiječe glavu i rep (ako kupite cijeli lešine). Zatim morate odrediti kako bi se ugasiti ribu: komada ili kao cjelina. U prvom slučaju, riba je izrezati u male komadiće ili polovine po dužini, odvajanje greben i, ako je moguće, rebra, a time i dobivanje file. U drugom slučaju lešina je legao na bok ili leđa prema dolje (ako je riba malo ili mnogo) u tavi ili loncu, posebno dizajniran za gašenje.

Video: Kako kuhati ribu u umaku brzo i jednostavno jednostavan recept Italiju

Mnogi također odabrati da prethodno pržiti ribu malo. U tom slučaju, možete dobiti spektakularan kože - gušćeg i čvrste nego kad ne bi bilo prženje. Ova koža je dobro očuvan izgleda poput komada, i cijela polovica. Dakle, ako je potrebno pripremiti jelo za neku svečanu prigodu, bilo bi bolje koristiti ovu metodu. Pre-prženje je kako slijedi: u posudu ulijte biljno ulje, a zatim u roku od pet ili deset minuta, dobro promiješati pržiti ribu s obje strane. Usput, možete uvaljati ribu u brašno ili mrvice i zatim pržiti. To sve ovisi o ukusima i preferencijama vašeg kućanstva.

Ako niste previše važno izgled, i više zabrinuti zdravstvenim prednostima - preporučiti bez prženja.

Onda je pitanje kako ugasiti ribu riješiti još jednostavnije: jednostavno izlijte riba vodu, umak, vrhnje, mlijeko ili kečap i pirjati na laganoj vatri (ranije na velikom potrebu da ribu na čir), oko pola sata (ovisno o veličini trupovi ili dijelovi, i naravno, vrsta ribe).

Takav klasična metoda priprave pari ribe ne isključuje, naravno, dodati u umak vode ili soli, sitno (ili grubo) sjeckani luk i začine, daje profinjenu ribu okus. Posebno dobar senf, bosiljak, ružmarin, papar, limun i korijander. Ako ste uspjeli pronaći i pomiješati sve začine - okus i okus jelo će biti jednostavno božanstven.

Ako još niste odlučili kako brodet: osim prilog ili zajedno - savjetujemo vam da ide na drugi način: da se kombiniraju i ukrasiti ribu. Na primjer, riba krumpir, pirjana istovremeno će vam uštedjeti ne samo dodatnih minuta četrdeset i čistu posudu, ali i napraviti krumpir više sočan i mirisan. Za pripremu ovog jela, ribe treba izrezati u male komadiće dodajte krumpir i zelje, a onda se sve to pirjati zajedno.

I mnogi domaćice u odlučivanju o tome kako ugasiti ribu: sami ili sa začinima - također dodati u krumpir mrkva, luk i paprike. Za ovu mrkve rubbed na grubo većih i crvenu papriku i luk izrezati na srednje komade ili prstenovima. Ukrasite ribe položena istovremeno ili deset minuta nakon vrenja petnaest (ovisno o veličini i vrsti ribe).

Jedina stvar koju morate imati na umu da pomiješana s ribom ukras kompliciraju proces ekstrakcije riblje kosti. Stoga je potrebno dodati prilog samo ako kuhati riblji fileti ići naprijed uklonjene sve kosti iz ribe komada.