Mesna štruca od mljevenog mesa s jajima - praznik ne samo

Što možete napraviti od mljevenog mesa, odreske kada već umorni, ili kada je potrebno jelo za stol odmor? Ili možda nemaju vremena za kuhati, hraniti veliku obitelj? pripremiti mesna štruca

Klasičan recept rola od mljevenog mesa sa jajima. Proizvodi: meso govedine - 600 grama, kruha - 100 g, luk - 4 žarulja, čašu vode ili mlijeka, jaja - 3 komada, peršin, papar, sol, biljno ulje.

Kruh bez kore natopljene i nježno stisnuti. Meso se pere i izrezati na komade, zajedno s lukom i kruh nadjev. Mljeveno sol, dodati začine i mijesiti.

Jaja kuhati, čistiti i rezati po dužini. Luk izrezati na kockice i pržiti na maslacu. Spread na stolnjak ili vlažnom hranom film, širenje priprema nadjev pravokutnik 2 cm. U sredini u jednom redu stavi jaja polovice, posuti ih pržene luk. Podignite jedan kraj filma, kombinirati rubove mesa šav i zaschipyvaem ih. Stavite role u namascenu list ili oblik, tako da šav je na dnu i staviti u zagrijanu pećnicu. za meso rola od mljevenog mesa Jaje je dobio ukusna kora, možete uliti u tijesto ili to samo uzdrmati jaje. Peći na temperaturi od 220-240 ° C tijekom jednog sata. Spremni rola služio vruće ili hladno s krumpirom, povrćem, heljda ili riže.

U pripremi peciva može varirati nadjev i dodati jaja povrće, gljive, rižu. Na primjer, kao Recept: mesna štruca od mljevenog mesa s jajima i gljivama. Sastojci: mljevenog mesa (može uzeti bilo koju) - 700 g gljive (može se upotrijebiti bilo svježe: bukovača, bijele i slično), dva luka, mali mrkva, pet jaja, dvije kriške osuši kruha, sol, papar i ulje.

Video: mesna štruca punjena jajima kuhanje recept videa

Moje gljive (ako drugi gljivice, njihovo prethodno očistiti i kuhati), i izrezati u male komadiće. Zagrijte tavu, napraviti srednje topline i popržite gljive. Luk izrezati u male kocke, mrkva, tri na ribež. Dodajte pola sjeckani korijene u gljive, sol, svi mješoviti. Smanjite vatru i kuhajte, pokriveno.

Kuhajte tvrdo kuhana tri jaja, čist i izrezati srednje veličine komada. Namočite kruh u vodi ili u mlijeku, iscijediti, nadjev sa preostalim lukom i dodati u nadev. Pokušaj voziti dva jaja, soli i dodati začine, mijesiti dobro. Ako nadjev je ispalo prilično suho, možete dodati nekoliko žlica hladne vode. Stavite nadjev na plastičnom folijom pravokutni debljina oko dva cm. Najbolje staviti ravnomjerno gljive malo povukao od rubova, zatim sjeckani jaja. Pažljivo isključite roll.

Zagrijte pećnicu na 180 ° C, podmazuje ulje za prženje, proširila roll i pecite jedan sat. Zatim žbukom role pire žumanjak i rumenila u pećnici na 200 ° C

Pravi dragulj stol odmor će mesna štruca u testu. za dobivanje proizvoda: 200 grama svinjskog mesa, 150 grama mljevene teleće A lisnato tijesto sloj, funta svježih gljiva, jedan luk, dva jaja i 7 komada suhe šljive i suhe marelice, četvrtina šalice pinjola, isti broj grožđice, žlice senf, maslac, sok od limuna, sol, papar i šećer.

Moje gljive i izrezati na tanke pločice. Luk očistiti i izrezati u male kocke. Predgrijani pan staviti gljive i luk, sol, papar i dodajte nekoliko kapi limunovog soka. neprestano miješajući, pržiti preko visoke topline. Kad su gljive pržiti, pan ukloniti iz topline.

Šljive sa suhe marelice izrezati srednje veličine kocke i dodati u nadev. Tu je također staviti pinjola, grožđice, senf, pržene gljive, u pogon jaje, mijesiti sve dobro.

Video: mesna štruca s mozzarellom i rajčicama

Iz test odrezati mali strip za ukras. Plast proširila na filmu na cijelu površinu tijesta ravnomjerno položen nadjevom, ostavljajući neispunjenim nekoliko cm oko rubova. Mi isključiti rolu, kao i kuhana mesna štruca mljevenog mesa s jajima - dižemo film završava i spojite rubove tijesta, šav mast jaje i čvrsto pritisne. Pečenje ulje za podmazivanje i pomak u roli.

Tijesto izradu uske trake i širenje na svitak u obliku rešetke. Površina podmazuje žumanjak. Zadržavamo role za pola sata. Nakon što smo se zagrije na 200 ° C i peći oko sat vremena. Ako svitak će izgorjeti, morate ga zatvoriti folijom.