Palačinke o jogurta bez jaja - brzo, jeftino, ukusno

Ako zamoljeni da ime napamet omiljeni tijesto jelo, riječ &ldquo-palačinke&rdquo- sigurni da se vođa istraživanja. A to je gdje su došli, te palačinke?

Povijest palačinki

U početku, palačinke su žrtveni kruh, vrsta &ldquo-plaćanje&rdquo- bog plodnosti za buduću žetvu. Oni oponašao oblik sunca, koja je još uvijek u poganskim vremenima to je bio simbol plodnosti. Rite sama, na kojem u velikim pečenim palačinke, značilo ostavljajući zimu i proljeće buđenje prirode. Kršćanska religija je zamijenio pogansku tradiciju štovanja bogova, ali priča palačinka blagdan nije kraj. Bilo je ista boja, ali kršćanska tradicija žice zima - praznik karneval. Smatra se da je crkva, da nije bilo sukoba, upravo je uvela novi odmor, koji je slavio uoči korizme, a bio je neka vrsta &ldquo-pripremu&rdquo- ga.

Cijeli tjedan nastavlja omiljeni odmor u slavenskim zemljama - karneval, i svaki dan ima svoje ime i značenje. Ponedjeljak - dan sjećanja na mrtve. Utorak - početak odmora. Srijeda - dan "Teschin palačinke"Kada roditelji mlade supruge posjetiti. U četvrtak, blagdan dobivaju maksimalnu ljuljačka naziva četvrtak i petak snaha prima uzvratni posjet majka-in-zakon i tretira ih imaju svoje palačinke. Privechayut rođaci njezina muža u subotu - "Zolovkina okupljanja"Kao što je rekao ide, nitko ne zaboravlja ... posljednji dan karnevala - vrlo važan element kršćanske vjere, a zove "oprost nedjelja" - sve takmičenje pitati jedni druge, u tom slučaju, iu svakom slučaju, oprosti. I svaki dan, palačinka prate fešte, ples, sanjkanje, gatanja i ... "žrtva" - prehrambena palačinke.

I palačinke peku na odmor u beskonačnim količinama. Svaka domaćica je spreman iznenaditi goste, a svaki ima svoj skriveni recept. i pojavio palačinke s kefir bez jaja, kiselo mlijeko, riža, pšenica, debela, tanka - za svaki kapric. I to je nevjerojatno ukusna. A što ruski ne voli palačinke - nema ruski.

Pa što je to - palačinke?

čitamo u &ldquo-objašnjenjima rječnik&rdquo- uredio DN Ushakov: &ldquo-Blin - vrlo tanak krug kolač od tijesta peku u tavi&rdquo- - ili oduzeti ili dodati nešto na stvar. To su palačinke volimo - tanka, okrugla, ukusna torta, a što je najvažnije, da je više. najstarija Ruska kuhinja, u biti, to je vrlo ekonomičan. Pokušajte procijeniti protok proizvoda ispeći palačinke na jogurt i vodu. Svi značajni troškovi - par šalica brašna toliko ulja. Naravno, za svoje omiljene palačinke uvijek postoji aditiv u obliku džema, sira, mljevenog mesa, i naravno vrhnje, maslac, itd Ali to je samo za &ldquo-palačinka&rdquo- gurmanski dijeta bez kompleksa, koji je u jogurt palačinke bez jaja, kao da se previše arhaičan.

Pecite palačinke lako i bez mnogo napora. Prvo, kaša - u konačnici trebala proizvoditi tekući kremasti tijesto. Prosteyschy Palačinka recept: par čaša brašna, pola litre jogurt, soli, šećera na okus. To je sve što je uključeno u palačinke s kefir bez jaja - kako kažu, jeftini i vesela. Na pola porcije malo prethodno zagrijani kefir umijesi brašno dobiva tvrd tijesta, zatim dodajte ostatak jogurta, dobro izmiješa i ne čine 2 žlice biljnog ulja. Moguće je da se tijesto ne desi dovoljno tekućine - mora slobodno iskapa iz kante, a zatim dodajte vrlo malo vode. U pravilu, ispeći palačinke na jogurt bez sode, pa oni nisu bili debeli. Ako je tijesto spremno, pola udaljenosti prošao, a onda - zabavu.

To je najbolje kuhati palačinke na poseban &ldquo-palačinka&rdquo- posudu s keramičkim oblogom. Njeni niski odbojnici i ne može se namazati uljem - to je dovoljno u testu. Prije ulijevanja palačinka tava je dobro zagrijan. Zatim ga držite &ldquo na težini&rdquo-, prelije na 1 kantu testa - to ovisi o promjeru. Drhteći tavi, postići još širi test (zapamtite - tanki plosnati kolač) na dnu avion i staviti na male vatre.

Prijavite se za okretanje palačinka je ružičast ili jednostavno presušilo koru na rubovima. Zatim majstor Kružni stvari neprimjetan pokret tave &ldquo naprijed i dolje na leđima&rdquo-, palačinka bi ga sebi okrenuti, a možete ga izručiti širokom lopatica, ali šarm nije isto. Još minutu ili dvije, a palačinke na tanjur poteze, svojevrsna vrsta &ldquo-gotovih proizvoda skladište&rdquo-. Tu se ne može učiniti bez &ldquo podmazivanje&rdquo- maslac. To je druga faza operacije &ldquo kefir palačinke bez jaja&rdquo- iza sebe.

Ostaje da služe za stolom, a samo palačinke poslužuju topla, u najgorem slučaju oni zagrijati. Često omotane Kružni preljevi - sir, pekmez, kuhana, pržena mljeveno meso i&hellip- sve što život će reći. Nauka o akrobatskom letenju za palačinke, ako je to u završnoj fazi njihovog zaliti kondenzirano mlijeko ili vrhnje.

Jeste li bili pečene palačinke? Dogovorite odmor blizu - up karneval je još uvijek daleko, a tako želim ukusna.