Palačinke s gljivama. Recepti.

Jeste li znali da su se palačinke peku u vrijeme kada je kršćanstvo i nije bilo na vidiku? To se sada palačinke su povezane s karneval, koji je tzv predshestvovuet "Sveti tjedan"

Do trenutka kršćana iz neznaboštva pečenih palačinki i kruh, kako smiriti bogove i sjetiti se duše umrlih. U naše vrijeme, palačinke se može pripisati nacionalnoj baštini, jer na takvim razmjerima u Rusiji, ne peče bilo gdje u svijetu.
Nepotrebno je reći, da postoje različiti i palačinke s raznim nadjevima - je palačinke s gljivama, krumpir, kiselo vrhnje, palačinke s rotkvica, pa čak i kopriva, bobičasto voće i mnogi drugi ...

Za opisivanje različitih vrsta i recepte, članke, pa čak i niz članaka će biti mali - sada nastaju u svjetlu kulinarskim zbirki posvećenih njega tradicija ruskih kolače i palačinke, posebno. Mi govorimo o ovom divnom poslastica poput palačinke s gljivama, jer gljive posebno pochiaemy u ruskoj kuhinji.

Video: Palačinke sa gljivama i piletinom. Tanke palačinke s nadjevima. palačinke recept

Prvo moramo odgovoriti na pitanje, što gljive su najbolje koristiti. U principu, možete koristiti bilo jestivo, izabrati one koji su među svoje favorite. Tradicionalno, međutim, nadjev od gljiva Korištene gljive.
Gljiva nadjev, možete se obratiti izravno na njih. Zatim se cijev - ova varijanta je najčešći u Europi i SAD-u, ali se može napraviti malo drugačije. Palačinke s gljivama, recept koji možete pročitati u nastavku, vrlo je jednostavan za pripremu.

Trebamo brašno (oko 200 grama), par jaja, pola žlice šećera, malo soli i sode bikarbone, pola lira mlijeka, 4 žlice biljnog ulja (možete uzeti maslina).

Video: Palačinke sa gljivama i krumpirom punjene palačinke punjene palačinke Nalisniki Blіnchiki Benderiki

Bude punjenje sastoji od gljivica, biljno ulje, sol i papar. Vrh može ispuniti naše palačinke s gljivama s kiselim vrhnjem ili kajmakom, ali to nije obavezno, ali je sir će dati poseban okus i koricu na cijelu posudu.

Sada pripremiti palačinke s gljivama. Prvo morate pobijediti jaja i šećer. Nakon toga, dobivena masa je dodati mlijeko i maslac, sol, lagano miješanje i izlije u brašno. Uvjerite se da je ne čitave grude tijesta trebali bi imati jedinstven i lako.

Video: Recept palačinke, punjene palačinke, palačinke s gljivama i haringe

Drugi korak - narezane gljive i luk, a zatim ih pržiti na laganoj vatri do svijetlo smeđe. punjenja pretvara mirisne i meke. Sada je malo lijevo. U sredini gotovog binchika unosimo punjenje i pakiranje kuvertu. Mi radimo isto s drugima. Odozgo se može uliti kiselo vrhnje ili rastopljeni sir. Palačinke s gljivama poslužuju topla, a ovo je njihov šarm, oni će onda rastopiti u ustima, i oduprijeti se iskušenju da isprobate još jednu palačinku će biti vrlo teško!

Ovo je dobar recept za vegetarijance, ali i za one koji vole više hranjivih jela može biti poželjno palačinke s gljivama i mesom. Imajte na umu da, kao iu slučaju s gljivama, meso možete odabrati bilo, ali to ne bi trebalo biti previše masnoće. Palačinke se pripremaju u ulju, plus ulje i dodati u tijesto, tako da je najbolje koristiti nemasno meso. Moguće je, na primjer, govedine i svinjetine pomiješana u omjeru jedan prema jedan. Možete koristiti piletinu ili puretina, posebno bijelo meso, što je korisno za srce i sadrži malo kalorija.

Video: Palačinke s gljivama

Punjenje za palačinke izradit će se tako - nadjev od mesa u blenderu, kombinirajući ga s gljivama. Možete dodati i povrće. Sol i papar na okus. Inače palačinke pripremljen na isti način kako je gore opisano. Poslužite toplo uz kuhano povrće ili salate.

Pripremite palačinke s gljivama, kao što možete vidjeti, to je lako. U principu, kuhanje te će trajati više od 20 minuta i vaši najmiliji su sigurni da će biti zadovoljni.