Španjolski paella od piletine, škampi i graha

Video: Španjolski Paella s plodovima mora i piletinom - Kako napraviti paella recept

Piletina - svestran proizvod. Meso ove ptice je super za juhe, prženje, pirjanje, pečenje. Od njega možete kuhati puno jela. Posebno je popularna među kuhari uživali pile. Ona ne sadrži kožu i kosti, tako da rade s njim jednostavno i praktično. Meso se može pržiti ili peći. Kako bi dobili ukusnu piletinu, preporuča se koristiti umake i marinade. To može biti zamotan u foliju i kuha u vlastitom soku. Danas ćemo se usredotočiti na jelo u kojem je jedan od glavnih sastojaka je kokoš. Pripremite paellu.

Španjolski paella sa kozicama, piletinom i grahom

Za ovo jelo će vam trebati:

Video: Julia Vysotsky - paella

• rajčica (ili rajčice u vlastitom soku) - 1 banka;
• škampi - nekoliko komada velikih ili 300 g konvencionalne;
• Pileća juha - 300 ml;
• maslinovo ulje;
• grah i paprike;
• paprika i šafran;
• češnjak luk i;
• noge i kokoši;
• riža - 300-400 je

Broj proizvoda izračunatih od broja potrošača. Ispadanje ili dodatnih sastojaka, možete u skladu s njihovim ukusima.

Kako kuhati paellu

Kuhati paella lako. Ali ponekad želite da se s nešto posebno, to je kušati jela prisjetio za dugo vremena, a on je želio ponovno i ponovno uživati. Dakle, danas nismo u potrazi za jednostavan način, i priprema paella za znalce i gurmane. Prva stvar koju vrijedi spomenuti - je čovječuljak. Za poseban miris zgrabite ne obični plodovi mora, škampi karabinjeri. Uklonite ljuske i pržiti ga na ulju. On će im dati ulje crvenkastu nijansu i nema neusporediv okus. Nakon toga popecite u ulju nasjeckani luk i češnjak.

važna

Paella je najbolje kuhati na otvorenoj vatri. Ako imate plin, plamenik mora imati nekoliko prstenje ravnomjerno rasporedili toplinu. Ako to ne postoji, onda je pozicija će spasiti debeli lijevanog željeza ili bakra tavi i šestar.

Video: Španjolski Paella - Paella Mixta

Paella: Sljedeći koraci pripreme

dobiti pileća juha jednostavan. Kuhajte ga u nogama i trupu ptice (ako izrezati iz cijelog pilećih filea). Stopala pržiti luk i češnjak maslac. Rajčice (ako ne koristite rajčice u vlastitom soku) skuhati i uklanjanje kože. Izrežite meso i dodati u meso. Papar, izvadite sjemenke i pregrade. Nasjeckajte i spusti ostatak proizvoda. Sada izrezati trake od piletine, grah. Posolite i pospite paprikom. Nakon svih pržiti, dodati juhu. Samo ne koriste kockice: nikad ih pustiti ukus se ne može usporediti s ovim snažnim pileće juhe! A ako ste u kuhanju dodajte mrkvu, luk, lovor, nekoliko češnja pupoljci - može se poslužiti i kao samostalan obrok, bez ikakvih dodatnih sastojaka. Savjet: obogatiti juhu i kuhajte u malo vode. Važan je dodir šafran. To bi trebao biti gumiran sa soli, ulijte kipuće vode, pustiti da odstoji i sipati u paella. Sada je red riže. Imajte na umu da bi trebao biti manji od juhe. Zaspao, izravnati, stavili su umjerenu vatru i više ga se ne dotiče. 10-15 minuta kasnije će se pojaviti na površini.

Video: Španjolski paella. Sa piletinom i svinjetinom rebra

Nakon što je juha počne kuhati, proširila se na površini od škampi, lagano ga gurajući u svojoj slici. Još nekoliko minuta i paella je spreman. Nakon što je riža bila meka i otečena, tava, izvadite iz topline i staviti na dno hladnom vodom ili vlažnom krpom, omotane u nekoliko slojeva.

Što još mogu biti izrađene od piletine

Video: Valencian paella | Paella Valenciana (španjolski kuhinje)

Recepti sa fotografijama - zgodan stvar. Imate priliku vidjeti kako se jelo treba izgledati kao gotov proizvod. Piletina se može koristiti za roštilj kod kuće na drvenim kos. Marinirati meso može biti u kiselo vrhnje, umak od soje i majoneze. Izmiješati sve sastojke, dodati začine po ukusu. Meso izrezati na komade, staviti u marinadi. File marinirana dovoljno brzo 1-2 sata. Nakon toga, komadi nanizani na kos i staviti u tavu ili roštilj ili na roštilju aerogrill. Možete koristiti jednostavan pan - pržiti joj staviti na sve strane. Poslužite uz salate, povrća i riže.