Kako kuhati ukusna i lijepa „jezici” od patlidžana

Patlidžan - povrće koje vole ljubavnica njegova svestranost i neutralnog okusa. Zbog ovih osobina može se dodati bilo variva, složenci, veze s tim oštrim salate, marinade i žetve za zimu. Ali sada pogledajmo kako napraviti &ldquo-kartice&rdquo- patlidžan - ukusna i neobična jelo, koji, usput, izgleda vrlo lijepo na stolu odmor. Obično se ovaj blagdan se priprema s drugim povrćem: rajčica, češnjak, paprike - i stvoriti porumeni korištenje sira ili majoneze.

Recept jezici patlidžana

Za nekoliko obroka ukusnih jela, trebat će vam:

- 2 velika ili srednja patlidžana - odabrati guste i duge dovoljno povrća kako bi se prikladno smanjiti na &ldquo-kartice&rdquo--
- 300 gr. sir (tvrdi, kao što je &ldquo-parmezan&rdquo- ili &ldquo-Cheddar&rdquo -) -
- 6 glava chesnoka-
- 150 ° C. mayoneza-
- za ukras - pregršt nara sjemena i hrpa svježeg bilja.

&ldquo-kartice&rdquo- za patlidžanima pripravljene kako slijedi: isprati povrće ne mora biti očišćen nakon rezanja u uzdužnom debljine ploče do 1 cm. Stavite prazan u zdjelu, posolite i ostavite da odstoji pola sata - tako da će gorčina povrća prije pečenja mora biti oprana opet. Nakon toga, vrlo snažno zagrijava tava sipati malo biljno ulje, pričekajte dok ne postane jako vruće, a zauzvrat, pržiti patlidžan na obje strane. Zašto tako? Činjenica da je tijekom pripreme ovih povrće upija ulje kao spužva, a da bi to izbjegli, trebate samo smanjiti prženje - to je razlog zašto je tava i ulje bi trebalo biti crveno-vruće do krajnjih granica. kada je sve &ldquo-kartice&rdquo- patlidžana su spremni, stavite ih na tanjur, morate otvoriti papirnati ubrus - tako ide dodatni masnoće. Nakon toga, pripremite umak: Mix majoneze, ribani sir i češnjak stisnutu - i oni šire dobre povrća kriške. Zatim uvaljati na vrhu, pospite nara sjemenke i sitno nasjeckanog svježeg bilja.

&ldquo-kartice&rdquo- od patlidžana sa sirom, rajčice i kobasica, pečene u peći

Za okusom poslastica za stolom za odmor, uzeti:

- 2 velike baklazhana-
- 1 zrelih pomidor-
- 1 hrpa petrushki-
- 100 gr. sir (krutina) -
- 50 oz. bilo kobasica, to je najbolje da se &ldquo-salama&rdquo- ili bilo kopchenuyu-
- ulje - i maslac, i rastitelnoe-
- Umak - 150 ° C. majoneza i nekoliko češnja češnjaka.

Kao što je u prethodnom recept, patlidžan oprati, izrezati na 1 cm debeli kriške uzdužni velike. Izliti u posudu, soli i ostaviti da stoji 20-30 minuta. Mješavina majoneza Tijekom tog vremena, stisnuo češnjak i peršin - to će se preljev za povrće. Sir naribati, nasjeckajte kobasica kriške, rajčice - okrugle kriške. Kada patlidžan sok dao, opet operite ih pod tekućom vodom i osušite. Nakon toga, svaki komadić masti s maslacem, a zatim umak, staviti par kriški kobasica i rajčica. Poslati pečena u zagrijanoj pećnici (do 220-250 ° C) tijekom 10 minuta. Nakon toga, izvadite posudu, pospite sirom povrće i nastavite kuhati još 10 minuta. mirisan &ldquo-kartice&rdquo- od patlidžana pod sira kore Ruddy može donijeti na stol - vruća oni će napraviti velike zalogaje, koja je, kako bi bili sigurni, zadovoljit će sve svoje goste.