Recept čokoladni pjenu i kolač s njegov punjenje

Video: Tri čokoladni kolač / Triple Chocolate Mousse torta

Gurmanski desert, jedna od najpoznatijih europskih kuhinja, može poslužiti ne samo kao zasebna jelo slatko, ali i punila za kolače ili pite.

Video: Čokolada mousse torta, kolači (Irene Fiande)

recept za čokoladu mousse voda

Ova krema se sastoji od samo dva sastojka. Pitanje tehnike pripreme. To samo treba biti u skladu s preporukama i pomno pratiti vrijeme mućenje. U tom slučaju, čokoladni mousse recept ćete cijeniti odličan rezultat. Prednosti ovog postupka u odnosu na pripremu kreme na kremu ili ulje koje smanjenja kalorija, a desert savršeno zadržava svoj oblik (i zbog toga se može pripremiti unaprijed).

Da bi se postigla različita okusa, koristeći isti recept čokoladni mousse vodu, eventualno uz dodatak raznih likera. Nastala Krema se može koristiti za sandwiching spužva kolača (oni moraju biti dovoljno slatko kako bi se uklapale s gorčina tamne čokolade) i može jednostavno biti isporučen na kavu kao desert. Glavna stvar - promatrati pravilne proporcije.

Video: mousse torta "tri čokolade" | Triple-čokoladni mousse torta

Za svakih 60 grama čokolade sa maksimalnim sadržajem kakaa (60%) treba uzeti 50 g vruće vode i žlica likera. To je dovoljno za dva mala desert šalice veličine šalicu espressa. Kod pripreme velikog broja Mousse Napomena: U ovom slučaju to se događa topljenje manje ravnomjerno. To znači da je čokolada možda morati zagrijati nekoliko puta. Za početak ga razbio na manje komade, dodati kipuću vodu i miješajte dok se ne otopi pomoću Corolla. Ometanje, trebate malo vremena da napravi pauzu - u ovom trenutku je masa zbijena. Kad se ohladi na sobnu temperaturu i ostaviti gonič umutiti daljnje mikser velikom brzinom. Dvije minute kasnije, vidjet ćete da je čokolada zgusne. Davanje postolje par minuta, dodati liker i ponovo umutiti. Sada čokoladni mousse recept s neizrecivom svilene teksture može se smatrati provedbu. Poslužite odmah ili u frižideru malo ga u hladnjak. Možete posuti bobice ukrasiti bademe.

mljeveno pita

Čokoladni mousse, recept od kojih citiran gore, nije uvijek prikladno da im stvari kolače. U tandemu s nasjeckanim tijesto on nije slatko. Neka nam u tu svrhu pripremiti klasični čokoladni mus (recept sa slikom vidi ispod) u maslac.

Video: torta u Pragu. Recept čokoladni kolač maticama

Sjeckani Pripremiti tijesto od brašna šalica i pol paketima od maslaca. Također je potrebno nekoliko žlica za hladnu vodu ili rashlađeno žumanjak. Sjeckani hladnog maslaca i koristiti nož promiješati brašno mrvice države. Zatim uliti vode ili neuredno žumanjak. Nakon toga masa može biti formirana u grude elastična. Zatim uvaljati ravno u obliku i cool. Nakon pola sata pokriti tijesto pergament papir, a na vrhu težina punjenja (na primjer, sirovo grah) i pecite dvadesetak minuta.

Video: čokoladni mousse torta

Za mousse rastopiti u vodenoj kupelji 4 pločice gorke čokolade. Nakon uklanjanja iz peći, dodajte žlicu maslaca. Posebno kuhati sirup 100 g šećera u prahu i četiri žlice vode. Ulijte kuhani sirup 6 žumanjka i zajedno umutiti. Kada je masa izbrisani, dodajte čokoladu, a ako želite mirisnu alkohol. Šlag odvojeno bijelci iz šest jaja s koricu, pomiješajte s čokoladom mase, sipati pripremljenu podlogu. Hladan u hladnjaku jedan dan.