Žetva povrće zimi: recept asortimana (rajčica i krastavci, kupus i paprika, kao i druge opcije)

Oni koji planiraju napraviti strateški rezerve za zimu delicije će biti korisni rezovi recept. Rajčica i krastavaca u to nužno tamo, kao i za ostale povrće, mogu se koristiti na zahtjev ili uz njihovu prisutnost. Mnogi iskusni domaćice imaju vlastitu pripremu takve zaštite. Novice kuha bolje koristiti jednostavan recept Izabrane rajčice i krastavaca, a tek s vremenom i iskustvom kako bi promjene u svoj sviđanje. Oni koji su prvi puta susreo žetvu povrća za zimu, bolje je pokušati napraviti nekoliko boca, a sljedeće godine, uzimajući u obzir rezultate eksperimenta za obavljanje kulinarske podviga.

Izabrane osnovni recept „rajčice i krastavaca”

Video: Salata sa rakovima drži riže i kukuruza recept sa slikom

Ako koristite smanjen broj sastojaka, možete dobiti samo vrlo par boca po uzorku. Kada je riječ o masivnim obradaka, oni bi trebali uzeti 5-10 puta više, štedi udio. Po kilogramu svježeg srednjih krastavaca uzeti istu količinu malih debelih rajčice. Još uvijek je potrebno glavu češnjaka, veliki prstohvat papra i nekoliko lovora i 2 žlice soli, šećera i octa. Svakako dovoljno zaliha zelenila. Tijekom ljeta, u bilo kojem tržištu, možete pronaći spreman kolekciju za očuvanje.

Svaki recept ponekog „rajčice i krastavaca” podrazumijeva preliminarni namakanja povrće u hladnoj vodi. To je učinjeno, kao prvo, kako bi se dobili osloboditi od onečišćenja, a kao drugo, nakon takvog postupka, oni će biti gušća. U pravilu, oni ostaviti za 2-3 sata, a može biti 5-6.

Video: Salata od rakovica mesa recepata sa slikama jednostavna i ukusna

Pripremljeni povrće su postavljene na obali. Osim toga, dno mora biti krastavci, rajčica i gornji (i poželjno ponakalyvat vilica, kako ne bi briznula iz kipuće vode). U tom slučaju, dno treba staviti malo zeleno, oguljene češnjak i ostale začine. Uz rub banaka ulijte kipuće vode, ostaviti 15-20 minuta da se ohladi. Zatim se dekantira vode i ponovno doveden do vrenja, doda šećer, sol i ocat. Kuhani do potpunog otapanja i ispunjena kantama kipuće slane vode, spin ih i pusti da se ohladi. Držite povrće može biti na hladnom mjestu za nekoliko godina, ali u pravilu, do proljeća od njih ne postoji ništa lijevo.

Izabrane: rajčica, kupus, krastavci

Video: patlidžan u pikantnom umaku

Za one koji su savladali tehniku ​​berbe povrća za zimu i želite nešto novo, stane ova opcija je složeniji. Povrća onda može biti proizvoljan. Recept ponekog „rajčice i krastavaca” jednostavno dopunjena tikvice, kupus i ostalo povrće koje će biti na raspolaganju. Udio može biti apsolutno bilo tko. Jedino što bi se svakako sjetiti gušće povrće treba biti na dnu banaka, a oni koji su mekši, - top.

Zeleni potrebno je isti kao u prethodnom receptu. Vi bi također trebali koristiti češnjak, papra i lovorov list. Adrenalin može staviti u svaku staklenku komad čili paprike. I, naravno, trebali nagomilati na sol, šećer i ocat. U pripremljene posuda se stavi na dno začinima, češnjak i peršin. Zatim ih ispuniti s povrćem. Rajčica i krastavaca bi trebalo biti cijelo, tikvice poprečno podijeljena u nekoliko dijelova, mrkva - uz kupus grubo sjeckani i podijeljena u boji, tako da komadi popeo kroz vrata limenke. Nadalje, njihove pour kipuće vode, ohladi na 15 minuta, prelije vodom i otopinom soli dobiva iz nje. Po litri tekućine će trebati 2 žlice soli, istu količinu octa i 2 čajne žličice šećera. Tada je doveo do kuhati opet izlio u staklenke i uviti ih. Nakon hlađenja Izabrane bolje staviti u podrum ili druge hladnom mjestu. U zimi, to samo razbija odmah.