Kao kuhanu juhu od riječne ribe - male i velike

Uho - ukusna jelo, pri čemu je specifičan, ali ugodan miris. To je po prirodi Riblja juha

Video: Uho od smuđa u stensenovski [salapinru]

Važni savjeti i trikovi

Video: Uho od riječne ribe

Najbolji i ukusna juha od riječne ribe se dobiva pomoću nekoliko svojih vrsta. U pripremi pravih marširanje jela odmah nakon ulova na otvorenoj vatri je potrebno da biste koristili sve „kazne” uhvaćen u ribolovu. To se ulije u lonac, a Ruff i smuđ se ne može očistiti od krljušti. No, izvaditi drob sve ribe, čak i one male, još uvijek imaju. Što je više vrsta koristi, srdačna i mirisna juha ispada.

Dok kuhani uho plitke vode ribe, sudjelovati u pripremi ostalih sastojaka. Uhvaćen primjerci veći temeljito i pažljivo oslobodio iz crijeva, jer ste slučajno može srušiti žučni mjehur. Takva „neispravan” riba u Splitu „žurno” može pokvariti gorak okus svim jelima. Stoga, kada žuč dobiva mesa odrezati ga, ne žaleći malo istodobno hvatanje područje oko, a zatim dobro isperite pod tekućom vodom. Dijeli se na jednake komade srednje i velike trupu stavi u juhu nakon naprezanje. Također uho riječne ribe obično začiniti povrće kao što su luk, svježe mrkve i krumpira. U procesu kuhanja, paziti da ne probavlja komponente. Nakon porinuće u juhu od ribe težine je dovoljna za 10-20 minuta. Budite sigurni da koristite veliki broj raznih začina i bilja. Poslužite vruće, „dimi”, stavljajući svaki u zdjelu za nekoliko komada ribe.

Kao pivo na uho od „običnog” riječne ribe

sastojci:

- 2,5-3 kg svježe ribe (ima);

Video: Kako je potrebno pravilno očistiti smuđ

- 3.5 L sirovog običnom vodom;

- Luk 2 srednja luk;

- 1 mrkva;

- 1 mala pastrnjak korijena;

Video: Recept juha. Juha. Ribari na note.

- 4 srednji krumpir rezati;

- 3 lovor list;

- 1 velika hrpa svježeg mladog koprom;

- 7-8 grašak mirisnog crnog papra;

video: "drobiti" malih ribe [salapinru]

- 1 h. L. estragon suhi prah;

- 1 dio vremena čl. l. obične soli.

priprema

1. U vruće, lagano slanoj vodi staviti krumpir, nasjeckani slame. Možete odmah spustiti glavu ribe (bez škrga) i repovi.
2. Nakon vrenja, uklonila pjena nastaje. Luk i nasjeckajte peršinom i mrkvu usitniti pomoću grubo rende. Povrće masa nokautirati tavu i pirjati oko 20 minuta.
3. Uho od riječne ribe moraju nužno sastojati od velikih komada, osim što nije previše kuhano. Podijeljeno je glavni obvezujući sastojak u istom dijelu a la carte (5-6 cm širine) i niže u gotovom juhu s povrćem.
4. Nakon 15 min. Sporo kuhanje ribe u pitanju pripremljenosti. Sezona sa soli na okus i prelijte sve začine. Nasjeckanog svježeg bilja baciti u uhu nakon požara off. Pustite da se jelo sipati oko 10 minuta. Mouthwatering miris, zar ne?