Slasni recepti: ogrozd pekmez, prošli kroz mljevenje mesa

Video: Hladno ogrozd pekmez

Ogrozd je vrlo nezahtjevna biljka i plod - ukusna. Mi ukloniti iz nje žetve svake godine, čak najnepovoljniji. Kao rezultat toga, ovo daje hrpa domaćice redovito imaju problema pri obradi bobice dodati svoje blagajne prazne one. recepti jako puno, gledamo neke od njih, uključujući i ogrozd pekmez (koji prolazi kroz mljevenje mesa), smaragda i kraljevski.

Video: Jam crnog ribiza. Vrlo ukusna!

Pred nama je samo bobica koje uzeti zelene, nezrele, ali čvrsta. Za početak, razmislite prvu opciju, najlakši i najbrži recept. Trebamo sljedeće sastojke: jedan kilogram ogrozd, dvije naranče i jedan kilogram šećera.

Video: ogrozd pekmez najjednostavniji recept

Sad konkretno o kako kuhati pekmez od ogrozd. Mi preskočiti kroz mljevenje mesa temeljito oprati bobice. Naranče također trebaju oprati, osušiti i izrezati na kriške (s kosti ukloni), a zatim melje brusa za meso i staviti u posudu s bobicama.

U sljedećoj fazi, dodajte šećer, dobro promiješajte. Mi smo stavili na tanjur i na laganoj vatri pustite da zavri. Tu je vrlo važno pitanje: "Kad smo pripremili džem ogrozd, kako ga kuhati?" Proces je vrlo brzo, 3-5 minuta je dovoljno, a vi odmah morate ukloniti iz topline i staviti u staklenke, prethodno sterilizirane. Zatim roll up, okrenuti naopako i svakako završiti dobro. Nakon hlađenja, izvadite staklenke za pohranu. Ogrozd pekmez (prošao kroz mljevenje mesa) je spreman!

Kratko o pripremi receptu Carskoj pekmez. Za njega, trebamo pet šalica bobičastog voća koje je potrebno da se, kao i obično, visoke kvalitete pranje, uklonite stabljike, napraviti rez i pomoću PIN-a, čisto iz sjemena. Zatim, stavite ih u zdjelu, posuti s votkom, potresen nekoliko puta i izvadite nekoliko sati na hladnom mjestu. U međuvremenu, skuhajte sirup: tri četvrtine šalice vode dodajte sedam šalica šećera. Bobice u cjedilo nasloniti, izostaviti ih u sirup i kuhati dok se ne kuha. Kada završite kuhanje, poželjno je da se brzo zagrije.

Odgovarajući na pitanje o tome kako napraviti pekmez od ogrozd, možete pogledati i recept Emerald proizvoda od tih vkusnyuschih bobica. Prva stvar je sasvim sličan na prethodnu verziju. Zatim uzeti šaku trešanja lišće, baciti kuhati vodu i dobivenu juha ispuniti očišćene bobice. Ostavlja se ne baca. Nakon hlađenja bobice postavljene za 10-12 sati na hladnom mjestu. Bujon se izlio, uzeo list, uzeti dvije šalice napete juhe i sedam šalica šećera. Skuhajte sirup.

U dobiveni sirup staviti bobice i kuhajte oko 15 minuta. U isto vrijeme oni bi trebali biti zelena i prozirna. Za par minuta dok se kuha dodajte 10-12 svježe trešnje lišće koje ostaju tamo. Kada završite kuhanje, proizvod mora biti brzo hladi. To će biti vrlo lijepa zelena boja.

Kao što možemo vidjeti, ogrozd pekmez (prošao kroz mljevenje mesa) ide brže i lakše. Dakle, to bi trebalo biti. Još jedan vrlo jednostavan način.

Isjeći ili probušiti jedan kilogram plodova i sjemenki u isto vrijeme ne pročišćavati. Da bi ih mekši blanshiruem u vrućoj vodi. Sada šećer je lakše ući. Kuhati sirup po stopi od tri četvrtine čašu vode na kilogram 200 grama šećera. Kap u vrućim sirupa bobica i čekati potpunu hlađenje. Onda - opet na štednjak i kuhati dok ne omekša. Utvrditi stanje spremnosti kap, ako ne i šire, zastoj je spreman. Dodavanje jedne naranče, prošao sasvim kroz mljevenje mesa, dobili smo novi, originalni okus proizvoda. Za vašu informaciju, velika ogrozd se ne preporučuje, jer prodire vrlo neujednačena.

Dobar tek!