Čarapa za zimske ogrozd - džem i chutneya

Video: Iznenađujuće pekmez ogrozd za zimu! Bez sterilizacije! SUPER recept!

Barovi ogrozd za zimu, slatki ili slani, imaju izvrstan okus. U kombinaciji sa zanimljivo smaragd i korisna svojstva ovog bobica je u mogućnosti osvojiti sve ljubitelje neobičnog očuvanje. ovo žetvi zimu ogrozd kao kraljevski pekmez - jedna od najčešćih, ali u isto vrijeme kompleksa i dugotrajan. No, ogrozd džem, žele i marmelada - puno lakše napraviti, ali ne manje ukusna. Kuhati ih mogu čak i početnik kuhati. Chutney od ovog bobica je veliki dodatak na masno meso, pileća krilca, roštilja, pečenog svinjskog mesa.

Video: Moje pripreme za zimu

Ukusan pripravak za zimske ogrozd

Chutney - neobičan naziv za naše uši. Taj Istok (indijski) začin u umaku, vrlo duhovit i pikantan. Poslužuje se uz meso i ribu, u kombinaciji s osnovnim umake (kao bešamel), dodaje se u kolačima, proširila na sendviče, nadopuniti svoje sir specijalitete.

Ako u prvih chutneys pripremljenih od voća koje raste u jugoistočnoj Aziji (mango, kokos), s povećanjem popularnosti njega su izrađeni od raznih drugih vrsta voća i povrća. Vrhunac ovog umaka je da se mora kombinirati više okusa akcentima, kao što slatkoće i kiselina. To je djelo kulinarstva koji će zahtijevati znanje o svojstvima proizvoda.

Za ajvar stane avokadu, rajčica, patlidžan, dinje, hren, kupus, grah, dunja, jabuka i krušaka. I začini - đumbir, papar, muškatni oraščić, češnjak, curry. Umak se može pripremiti i na jednom, a kako je prazan. Važno je imati malo neujednačenu teksturu i sadržane u cjelini komada voća ili povrća. Drugi važan suptilnost leži u činjenici da je ajvar treba insistirati nekoliko dana kako bi dobili najbolji okus i aromu.

Video: Džem od šljiva

Žetva od zime ogrozd je najbolje stati za ovaj egzotični umak. Početak priprema bobice - prvo rezati repove nožem ili kuhinjskim škarama. Operite gooseberries. To će trajati oko jedan i pol kilograma. Osim smaragdno bobica, potrebno vam je pet stotina grama crnog luka, malo naribani korijen đumbira, šest posto čašu jabučnog octa, češnjaka glave i četvrtine žličica crvene ljuta paprika. Gooseberries i nasjeckani luk, stavite u posudu s debelim dnom, ulijte pola kilograma šećera. Fino nasjeckajte češnjak. Dodaj u tavu s đumbir, papar i ocat. Posolite i kuhajte dva i pol sata - masa bi trebala biti homogena. Stavite u zatvorenoj posudi za pohranu.

Slatko preoblikovati za zimske ogrozd (crvena)

Video: gredica za zimu. Gooseberries s narančastim

Za ovu džem će trebati kilogram voća, 1300 grama šećera i dvije šalice vode. Ulijte tekućinu u tavi emalirvanny, kuhati. Umiješajte šećer i kuhati sirup. Stavite ga očistiti bobice. Kuhajte na petnaest minuta, uklanjanje šljam gliser. Ne hlađenje, procijediti ga kroz cjedilo, ulijte u sterilizirane staklenke pripremljene. Pokrijte čistom gazom i sada super.