Borovnice jam: koristan pripravak i postupak za dobivanje

Video: Kako napraviti borovnica pita (jednostavni kolač recept)?!

Borovnica pekmez je izvor vitamina i biološki aktivnih tvari koje su prirodnog podrijetla. Sastoji se od folne kiseline, kolina, beta-karoten. Samo jedna mala staklenka džema sadrži gotovo cijelu abecedu vitamina i veliki skup elemenata u tragovima kao što su kalij, mangan, željezo i fosfor, natrij kalcija, magnezija i cinka.

Video: Recept za izradu džem od borovnica

Pravila čine slatke poslastice

Kuhajte džem od borovnica u zimi može biti kod kuće. U tu svrhu, osim bobica, potrebno je samo šećer, koji prema potrebi može biti zamijenjen s medom. Izbor sastojak za priopćavanje slatkoću zastoj ovisi o osobnom ukusu sklonosti svake obitelji. Kada trebate niske kalorijske proizvoda, šećer ne može dodati na sve.

Ako želite jesti u zimsko jam borovnica - Recept njegove izrade je dano u nastavku. Pre bobice treba biti namočen neko vrijeme u vodi, zatim temeljito isprati i osušiti. Stabljike u borovnica voća prije njegova priprema moraju se ukloniti, ako postoji želja i vrijeme za obavljanje ovog postupka. Razmažena bobice nužno biti isključen iz ukupne mase.

Borovnica pekmez je pohranjena u staklenke, koje moraju biti pažljivo prije očistiti i sterilizirati oko 10 minuta na pari. Poklopci za spremnike su korišteni okluzija kositra, kuha u vodi tijekom 5 minuta. Banke dopušteno sterilizirati u pećnici na temperaturi ne višoj od 70 do 80 º-C. Da biste to učinili, oni treba da se stavi na stalak tako da se ne dodiruju. Uklanjanje limenke preporučene nakon vlage formirana tijekom zagrijavanja na svojim zidovima, to je potpuno ispari.

Borovnica pekmez: kuhanje recept

Bobice mljeti pomoću mlinca ili miješalica. Pokraj borovnice treba dodati šećer, promiješati i nastala smjesa se stavlja u posudu na male vatre. Tijekom pekmez grijanja trebala bi biti stalno miješanje. Nakon vrenja pjena nastaje na površini, koja mora biti uklonjena. Zatim se vatra preporuča se smanjiti na najmanju moguću mjeru i kuhati džem od borovnica još 15-20 minuta. Spremnost proizvoda provjerava ispuštanjem tekućine na tanjurić. Ako se zastoj ne širi, onda je spreman. Možete isključiti vatru. Iako je proizvod je vruće, ona ima tekuću konzistenciju nalik pekmez, ali ne zgusne nakon hlađenja, pretvara u neku vrstu žele ili marmelada. Taj postupak događa zbog spoj sadržan u borovnica pektina i šećera. Dakle, konačna težina mora se staviti u spremnike za skladištenje odmah nakon pripreme. Nadalje, banke su prekrivene kape su valjane s posebnim ključem i naopako ostavi da se ohladi u potpunosti. Zbog toga je poželjno da zamotate.

Banke s džemom mogu se ohladi okrenuti na dnu. Oni bi trebali biti obrisati vlažnom krpom kako bi spriječili ljepljivost. Nakon potpunog sušenja bankama mogu priložiti naljepnice na ime proizvoda i naznakom datuma proizvodnje. Pohranjivanje mase može biti na sobnoj temperaturi ili u vitrinu na hladnom mjestu (podrumu ili hladnjak).