Govedina Role s raznim nadjevima. Recept za brz slijed tonova govedine

Rolls govedine, biti popularan charcuterie,

Sa suhim šljivama i adzhika

Priprema se za ovaj recept role često se koristi kao vruće grickalice. Oni mogu biti mali (dio), ili kako bi se dobilo jedan veliki, zatim usitniti. U potonjem slučaju, jelo izgleda spektakularno. Za pripremu veliku rolu govedine sa suhim šljivama, trebat će vam sljedeće proizvode: 800 grama celuloze, sol i papar, sve začine za meso, žlica adzhika. I, naravno, koštice šljive (oko 200 g).

Prvo morate staviti meso na dasci za rezanje i odvratiti ga od obje strane. Da bi se to neće oštetiti čekićem, možete koristiti plastični omot. Suha šljiva preliti vrelom vodom i ostavi da nabubri za 15-20 minuta. Goveđi sol, papar, posipati bilja, na unutarnjoj strani obložena adzhika.

Na jednom rubu mesa širiti suhe šljive i omotan svoju rolu. Govedina tijekom kuhanja ne gubi formu, možete koristiti čačkalice pričvršćeni rub, ili šivati ​​ih s navojem. Valjak peče u pećnici na temperaturi ne višoj od 180 stupnjeva za oko jedan i pol sata, pakiranje folije. U zadnjih 15-20 minuta, razmotati folije za bruniranje. Služi isključivo vruće, uklanjanje čačkalica ili navoj i izrezana u komade od oko 2 cm debeli.

Uz suhe marelice i mekog sira

rola govedina recept koji je opisan gore, dodatni sastojci mogu varirati. Uz suhe šljive kombinirati savršeno suhe marelice i mekan sir (feta ili sir). Oni se uzimaju otprilike u jednakim iznosima. Kada se koristi sir smije se zaboraviti da je slano.

Pripremite ove role govedina u pećnici na isti način kao što je opisano u prethodnom receptu, ali služi kao pravilo, hladna, izrezati na tanke kriške i pažljivo položi na veliki tanjur. Možete ukrasiti jelo salate i zelenila. Role na rez govedine sa suhim marelicama i šljive su svijetle i atraktivan, a kombinacija slatke suho voće sa slanim sirom ih čini savršen obrok za suhu ili polu-slatkih vina.

sa špinatom

Ovo je još jedna verzija ukusna, korisnih i šarene preljevima. po kilogramu goveđa pisanica uzimanje oko 100 g tvrdog sira, peršin zrake veliki žarulja, mali zeleni bosiljak, češnjak okus soli, začina i mesa, dva žumanjka, 3 masne kreme žlice, maslac i maslinovo ulje. Špinat se može koristiti svježe ili smrznute. To će trebati oko 4 ili 400, snop

File izrezati preko žita, pokušavajući ga rasporediti na temelju knjige, a zatim odbi na obje strane. Meso zatim se soli i posuti sa začinima i premazani maslinovim uljem.

Nakon toga, pripremite nadjev. Luk i češnjak su čisti, sjeckani po mogućnosti fino i lagano pržene na maslacu. Tu također dodati smrznuti špinat, sol i gulaš za nekoliko minuta, miješajući. U međuvremenu pripremiti lije, miješanje žumanjke sa vrhnjem i naribanim sirom. Zatim ga povezati s špinat ohladi smjesu. Također dodajte sjeckani peršin i bosiljak. Ako koristite svježe špinat ne može ugasiti, i samo izrezati i spojiti s drugim proizvodima.

Valjkasto oblikovanje, punjenje leži na rubu sloja mesa. Ona čvrsto omotan, cementiranje rub čačkalice, lagano pržene u tavi nalazi u rukav i poslao za pečenje u ne previše vrućoj pećnici 1,5 h.

Umjesto špinata slično napraviti nadjev od gljiva (gljive, kamenice, i tako dalje. D.). Se isperu, fino rezanje i pogasi s luk, češnjak i začina, i zatim se pomiješa s istim punjenje jajeta sira. Po kilogramu mesa će trebati oko 300 grama gljiva.

Role dovodi goveđi punjena špinata i gljiva poželjno sa vruće. Ali i kao predjelo, on je sasvim u redu. Ne zaboravite ukloniti sve čačkalice i izrezati s oštrim nožem. Kao prilog pogodne pire krumpir ili salatu. Možete koristiti kuhanu rižu ili druge žitarice.

S mljevenim piletine i kaparima

Vrlo neobična i pikantan rola se dobiva od govedine, koja recept sadrži drugu vrstu mesa. Na primjer, mljevena svinjetina ili piletina. 900 grama govedine će trebati 2 velike luk i mrkvu, hrpu peršina i 3 žlice kapare. Osim toga, potrebna funta pilećeg mesa, jaja, 50 g kruha, 150 ml suhog bijelog vina, rajčica žlica, 50 ml maslinovog ulja i pola čaše mlijeka. Od začina uzimanje soli, timijan, papar i muškatni oraščić.

Prvo, pripremite nadjev. Da biste to učinili, mljeveno piletina pomiješanu s prethodno namočen u mlijeko s kruhom. U njemu dodati sjeckani bilje, kapare, sol, papar, muškatni oraščić, majčina dušica i jaje. Govedina izrezati na komade a la carte, obeshrabruju, punjene mljevenim mesom i valjane u rolama. Rubovi su fiksne čačkalice, a zatim pržena na maslacu i pola smjese maslinovog ulja. U međuvremenu, na ostatak masnoće Passer sitno sjeckani mrkva i luk, dodajte rajčice i vina gulaš 3 minute.

Rolls slobodni od čačkalica, proširila u posudu za pečenje, prelijte umakom i staviti u pećnicu na sat vremena. Poslužite uz pire krumpir ili salatu.

bez punjenja

Mnogi aktivni varijanta može izgledati trivijalno, ali u tom obliku će mesna štruca idealno hladno snack. To će potrajati prilično velik komad Juneći, sol, timijan, papar, senf, graha i drugih začina. Sve poduzete na okus. Meso i marinirana obeshrabruju, protrlja sa soli začina. Ostaviti da odstoji 40 minuta. Zatim je prevučena senfa (unutrašnje strane), valjanom i pečene valjka, omota aluminijskom folijom, oko 2 sata. Pećnica mora biti vruća. Spremni rola poslan skladištenja u hladnjaku i poslužite ga ohladi, rezanje na što tanje listiće.

s jajima

Prethodna recept mogu malo poboljšati i učiniti svjetlije. U tu svrhu, stane nekoliko kuhana jaja i mrkva. Oni su smješteni unutar cjeline, postavljanje jedna za drugom pred obliku rolade od govedine. Na rez ispada prilično originalna, i što je najvažnije - ukusni. Poslužite hladno, urešeni grančica peršina.

Brz slijed tonova od govedine multivarka

To je vrlo popularan kućanskih aparata može se koristiti zajedno s pećnicom. U multivarka pečene valjaka prema bilo kojem od gore navedenih recepata. Budući da je većina ovih uređaja podržava sporo značajku gašenje, meso je nježniji i sočan. Za govedine role to je vrlo važno.

Vrijeme zadržavanja hrane u multivarka može varirati od jednog sata do tri, ovisno o programu odabrali. Za 40 minuta do kuhano meso ponekad dodajte oguljeni krumpir. U tom slučaju, osim glavnih obroka, istovremeno se okreće ukusni ukras.

registracija

Dobar obrok na svečanom stolu mora biti učinkovito primjenjivati. Ako je vruće opcija, to je najbolje da svakom gostu izdati poseban tanjur. U slučaju mesna štruca kao predjelo njegovo širenje na zajedničkom jelo. Ukrasite ploča može biti bilje, povrće ili umak. U tom slučaju, mala peciva bolje širiti u cijelosti, a veliki pre-cut.