Ossetian kolači. Saburani: recept

Video: Ossetian pita Kartofdzhyn

Ovo jelo će cijeniti istinske poznavatelje. U Gruziji ovo torta od sira To se zove achma. U ovom članku, mi Vam nudimo ispeći saburani. Recept za pripremu je komplicirano i može potrajati dugo vremena, tako da pripremite.

Video: Ossetian pirog.Kulinariya.Vypechka

Što je saburani

Ovo jelo od Ossetian kuhinje. Je proizveden iz beskvasnim tijesta. Na temelju valjanih slojeva i kuhati lagano u vodi. A za nadjev često koriste različiti vrste sira. Na primjer, suluguni, sir, parmezan, i tako dalje. To je moguće učiniti na neki drugi način. Uzmite mljeveno meso, krumpir, ljekovito bilje, gljive ili kobasica. To jest, možete koristiti bilo koji od proizvoda. Glavna stvar koju trebate pripremiti i mijesiti tijesto dobro. Krenimo.

Hostesa napomena: saburani recept sa sirom

Zalihe koje vam je potrebno za kuhanje obroka:

• skovoroda-
• duboka zdjela;
• pečenje jela;
• fino rende;
• pan širok (dva komada);
• odbora;
• oklagija.

Mijesiti tijesto, potrebno vam je sljedeće sastojke:

• pšenično brašno (kilogram);
• sol (PINCH);
• jaja (šest komada);
• Vodu (250 grama).

Za punjenje:

Video: Saburani sa sirom recept

• različite vrste sira, ali ne manje od pet (sto grama);
• smrznuti maslac (tristo g);
• luk (jedan češanj).

Kako kuhati saburani: korak po korak vodič

Prvo mijesiti tijesto. Sipati brašno u zdjelu i dodajte filtrirane vode i jaja. Mijesiti elastične tijesta. Zatim ga stavite u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak na pola sata. Još je uzeti sir i fino rende. Sir, odaberite visok postotak masti, kao što su Beaufort, Emmental, Comté sir i drugi. Utrljajte proizvod. Kako vrijeme teče, izvadite tijesto iz hladnjaka uskoro. Podijeliti ga na šest dijelova. Roll svaki komad tijesta (njegov promjer mora biti isti kao i oblik za pečenje). Napravite pet od tih kolača i šesti biti većih dimenzija. Uzmite široku posudu i ulijte vodu, soli i staviti na vatru. Dovesti do kuhati. Uzmi još jednu široku posudu i izlije u hladnu vodu. Sada je veliki kolač niže u prvih nekoliko sekundi u kipućoj vodi, a zatim u hladnu vodu odmah. Uklonite lepinju i opet uroniti u kipuću vodu. Ponovite ovaj „kaljenje” još dva puta. Zatim stavite kolač u obliku duboke. Uzmi ribani sir i stavite ga na vrhu (debljina sloja je oko dva centimetra). Nježno glatka na Korzh. Sada se smrznuti ulje. Utrljajte ga i širiti na vrhu sir. Svi ovi opet akcije s ostatkom shortcakes. Kao završio, donji rub pita završiti i gurnite lagano. Stavite kolač u pećnici petnaest minuta. Postavite temperaturu na 180 stupnjeva. Nakon porumeni jelo, izvadite ga uskoro. Izrezati na nekoliko komada i poslužite. Vaši najmiliji sigurno će cijeniti istinsku pitu "Saburani", Recept je naravno puno vremena, ali predjelo je vrijedan truda. Usput, kolač se može pripremiti unaprijed i ispeći neposredno prije posluživanja kako bi sama za stolom. Gotovi kolači punjene paket u plastičnom folijom i stavite u hladnjak.

Ossetian pita sa sirom

Za tijesto će vam: jaja (tri komada), brašno (pet stotina grama) i prstohvat soli. Za punjenje: granulirani skuta (pet stotina grama), sir (tristo grama), Provence bilje (jedna vrećica) i češnjak (dva režnja).

Recept za sljedeći test. Uzmite zdjelu, prosijati brašno tamo. Dodajte jaja i mijesiti tijesto uniformu. Zatim ga zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak. Sat vremena kasnije, tijesto će biti spreman pripremiti saburani.

Recept za punjenje: kotlu sir pomiješajte s krem ​​sir. Nasjeckajte češnjak, povezivanje s provansalskom biljem i dodati smjesu na sljedeću punjenje. Temeljito miješati sve.

Uzmite tijesto i razdijelite na četiri dijela. Prvi bi trebao biti najveći, a ostatak čine redoslijedu. Roll shortcakes oko pet milimetara debljine. Uzmite veliku posudu tople vode. Naizmjence uranjati u vodu tijesto. Tada on počinje formirati tortu. Stavite posudu u najvećem torte. Raštrkani nadjev i staviti još male komadiće maslaca. Zatim uzeti sljedeći najviši ispitni list, učiniti isto. I tako do kraja. Top kolač mast sa tukli jaje i staviti jelo u zagrijanu pećnicu. Pedeset minuta imate na stolu će pokazati ukusnu tortu saburani. Recept za ovo jelo obavezno popuniti svoju kuharicu.

lijeni saburani

Za pripremu ovog jela, trebat će vam sljedeće sastojke:

• Armenian lavash (deset komada);
• suluguni (pet stotina grama);
• Adygei sir Petsto (g);
• maslac (sto g);
• jaja (dva);
• mlijeko (0,5 litara).

Postupak dobivanja

Uzmite sir i naribati ih na grubo ribež. Zatim rastopiti maslac. Uzmite posudu, staviti na njega lepinju. Kuhanje mast četkom ga s uljem. Top s drugom tortu. Pospite ribanim sirom. Stavite na vrhu drugog pita kruh i četka s maslacem. Alternativna slojevima: pita kruh sa sirom, maslac. Zatim napraviti punkciju sa viljuškom sve oko sebe. Pomiješajte mlijeko i jaja. Dobivena smjesa izlije jelo. Zagrijte pećnicu na dvije stotine stupnjeva. Stavite tavu i pedeset minuta je spreman lijen saburani. Ovaj recept je puno lakše, a osim toga, vrijeme za pripremu će se mnogo manje. Umjesto toga, pripremite ovaj sočan jelo, liječiti svoje najmilije ukusne kolače. Kušajte Ossetian pita ćete pamtiti dugo vremena.