Kiseli repa: recepti i mogućnosti za kuhanje

kiseo repe recepti

Video: kiselo repa za zimu - korak po korak recept (kako se pripremaju)

Valja napomenuti da su ukiseljene repe (recepti će biti objašnjeno u nastavku) koristi manje popularan nego konzervirati. Ali bez uspjeha. Nakon prikupljene koristeći biljna octena kiselina gubi sve svoje korisna svojstva. Osim toga, ova marinada je kontraindicirana za korištenje za one koji imaju problema s gastrointestinalnog trakta. S obzirom na fermentiranog proizvoda, proizvodi se samo od prirodnih sastojaka, a primjena toga je neporeciv.

Slasni i mirisne kiseli repa: recepti

Kao što je gore spomenuto, to preoblikovati postaje potpuno prikladan za upotrebu samo nakon tri dana nakon pripreme. Za to vrijeme repa su dobro zasićene sa slanom vodom i postao nevjerojatno ukusna i mirisna.

Dakle, za stvaranje 1 litru grickalice, trebamo:

• Svježe repa nisu vrlo velike veličine - 500-700 g;
• filtrirana pitka voda - 500 ml;
• sol malo natrij - 1 velika žlica bez stakalca;
• lovor - 2-4 kom;.
• papar mirisne - 5-7 kom;.
• svježi češnjak - 2-3 srednje režnja;
• Osuši kopar (kišobrani sa sjemenkama) - 2-3 kom.,
• Crvena ljuta paprika - dodajte po želji.

Video: Kiseli repa za zimu. Recept ukiseljene repe.

priprema povrća

Prije nego što napraviti kiselo repa, treba pažljivo rukovati. Da biste to učinili, uzeti prosječne korijenje, te ih temeljito oprati pomoću krpe. Daljnje povrće se stavlja u posudu s vodom i kuhati dok ne omekšaju 1-1,5 sat. Tako repovi cut sastojak je vrlo nepoželjno. Inače, sve bogate boje povrća će biti pušten u juhu, što snack manje ukusna i lijepa.

Video: Kako kuhati ukusnu vinaigrette | Vinaigrette, Cikla salata

Nakon što su repa kuha, potrebno je da se potpuno ohladi, a zatim oguljene i izrezati na ploške do 7 milimetara debljine. Ako snack odlučite kuhati za stol odmor, to je lijepo sjeckati povrće može biti utisnut nožem za sir.

Priprema salamure

Marinada za takav jednostavan, ali vrlo ukusne grickalice priprema prilično brzo i jednostavno. To zahtijeva miješanje pitke vode s finim kuhinjske soli i papar na okus, kako bi ih dovesti do kuhati, stajati na ploči za tri minuta, a zatim izvadite iz topline i potpuno ohladi. Usput, ovo je vrlo važno, jer ako uliti kuhane repe sa toplom slanom vodom, onda nećete dobiti elastičnu i lijepu predjelo i nerazumljiv kašu okus.

Proces formiranja obroke

Nakon pripremit će salamuri i repa, odmah treba ići na ukiseljeno povrće. Da biste to učinili, uzeti čistu i suhu kvart vrč, stavi ga u cijeloj češnjaka klinčića, suncobrani sušeni kopar sjeme, piment i lovor. Nadalje, isti kapacitet je potrebno staviti komadiće kuhane repe, a zatim ih potpuno punjenje ostyvshim soli.

U tom stanju, preoblikovati treba držati na sobnoj temperaturi tijekom tri dana. U tom slučaju preporuča se jar poklopac lagano zatvorenu staklenu.

Značajke za kuhanje

U skladu sa svim zahtjevima za pripremu takvog umetkom morate izaći ukusna i flavorful ukiseljene repe. Recepti grickalice koje mogu uključivati ​​i druge dodatne sastojke. Na primjer, neke domaćice dodaju povrća turšiju i svježih listova ribiza, trešnje i jabuke, kao i raznih trava i začina.

Također treba napomenuti da su ukiseljene repe za zimu priprema za sličan recept, ali jedina razlika je u tome što su sve komponente postavljaju se na uobičajeni staklenku i steriliziranu posudu, koja bi tada trebala biti sigurni da svitak uz pomoć posebnog uređaja. U takvom stanju međuobrok može se čuvati na hladnom mjestu pola godine ili čak i više.

kiseo repa: Prednosti ukusna i mirisna grickalica

Završio snack zadržava sve hranjive sastojke biljnog glavni, odnosno organski, vinska, jabučna i limunska kiselina, vitamini B1, C, A, E i B2, beta-karoten, PP i B9. Također treba napomenuti da su ukiseljene repe pune ogromne količine vrijednih minerala, uključujući i fosfora i kalija.

ispravan Poslužite

Nakon tri dana ukiseljeno repe treba staviti u hladnjak na nekoliko sati. Nakon toga, kriške želite objaviti u dubokoj posudi (bez slanom vodom), dodati na njega prsten slatkog okusa luka i nerafiniranog suncokretovog ulja. Temeljito miješati sve sastojke koji su im potrebni kako bi se odmah prisutan na stol kao ukusna i flavorful snack. Uz domaće preporuča se podnijeti pire krumpir, pržena mesa i drugih toplih jela. Dobar tek!