Kao što se može kuhani morsku ribu s grah: recepti i preporuke

Video: Kako kuhati slane losos? Brzo i jednostavan recept

Ne samo ribari poštuju riblja jela. Svatko zainteresiran za neki jelo, koje se temelji na biljni i životinjski svijet - ako je pravilno pripremljen i dobro služio. Ona uživa najveće poštovanje, naravno, mora ili oceana ribe - u kostima i manje hranjiva i više. Najvažnija stvar - ne pokvari originalni proizvod. A onda je poštovanje i divljenje svojih kulinarskih talenata će biti zajamčena.

Video: Tajne kuhanja ribe u pećnici. Pečena riba u pećnici

riblje rolice

Najbolje ih je kombinirati morska riba s grahom - iako svi mi poznato, crveno ili bijelo, iako s zelena. I recepti koji uključuju ove dvije namirnice su vrlo raznolike. Najdostupniji na marginama, daleko od obale, bakalar. Od njega možete učiniti puno toga izazivanja. Na primjer, ako se uzme funta ili malo više od filea morske ribe, osušite nakon pranja tanjure i rez, možete dobiti kao rezultat vrlo ukusnog jela. Da biste to učinili, ploča treba prisolit, pospite začinima Vašem ukusu i prelijte s limunom. Iako će se marinirati (najmanje 10 minuta), priprema nadjev. Sir 100 grama durum grubo protrlja, 400 g mahuna (često se uzima, smrznute) kuha se dok ne omekšaju i izrezati u male komadiće. Obje komponente su mješoviti i začinjeno začina. Potom je dobivena smjesa se pune riba ukiseljenim ploče. Najčešće puta nakon role, ali ponekad se koristi i metoda „kese”. Nastala konvolucija umočen u tukli jaje, zatim brašno i na kraju - u krušne mrvice. Ostaje pržiti i poslužiti. Ova riba s grah ukrotiti čak i onaj koji je ravnodušan prema ribljim jelima.

Video: povrće u umaku od mlijeka recept videa. Knjiga ukusne i zdrave hrane

delikatan recept

Za to je opet više odgovara morska (a ne rijeka ili jezero) stanovnika. O kilogramu file ispere, osuši i protrlja s mješavinom papra i soli. Za morske ribe i graha kako bi dobili najuspješniji, uzima se samo vrsta graha (oko funta) i prelije kipućom vodom 5 minuta. Tu će biti potrebno narančasta: ona je podijeljena na pola, pola iscijediti sok i kora od drugih segmenata. O tri režnja češnjaka treba očistiti i izrezati na tanke kriške. Mali komad maslaca izrezati u male kocke (za tu svrhu je bolje uzeti smrznute). Sličan komad topi. Sada počinje najvažniji stupanj koji određuje koliko će vaš ukusna morska riba s grahom: dovoljno velik segment pergamenta na pečenje otkriva. To bi trebao biti podmazani sa rastopljenim maslacem ispred vremena. To staviti riblje filete, izložio oko graha. Sve to posuto estragona, smještena na vrhu češnjaka, naranče kriške i narezane maslac. Cijela struktura je zamotan u pergamentu i četrdeset minuta stavi u pećnicu. Ako ste više kao kiselo, zamijenite naranče limuna.

Video: Riba s brokulom i paprike

Riba promiješati prženje

Nije svatko zna što je to. Čak i oni koji imaju tava "wok", U međuvremenu, tzv (uključujući) i morske ribe (uz grah ili drugim povrćem). Temeljno značenje - vrlo brzo prženje u velikom količinom ulja. A čak i ako nemate "wok" - neka ga zamijeniti duboka komad ploče s kosim zidovima. A ako je i debelim dnom - sve divno.

Dakle, uzima malo više od funte bijele morske ribe. Na primjer, isti bakalar. To je cut dugo i ne debele trake paneer u škroba. 2 češnjaka i oko 2-3 cm korijen đumbira fino staklo rubyatsya- zeleni grah Četiri minute pivo i odlije iz vode. U posebnoj posudi pomiješajte rajčica, vino ocat (uzima žlicu), soja umak i sok od naranče (oni moraju uzeti dva), plus mali žlicu škroba i veliki - šećer. U tavi prže đumbira pola minute i onda uveo chesnok- grah, i nakon sedam minuta - ribe. U ovom trenutku, pripremaju ulijevanjem umak. Kad se zgusne - razmislite jelo je spremno. Ova morska riba s grahom i rižom je posebno dobar. Ipak, ovaj orijentalni jela.

Pečena u foliju

Obično je naglasak na ribu. Ali ponekad taj pristup može se smatrati pogreška. Često ispravno reći „grah s ribom.” Recept koji predlažemo, u skladu s glavni sastojak je i dalje ona. To je pola kilogram mahuna i ispustite pre problanshirovat. Tada se folija uzima, koja se podmazuje mješavinom rajčica s sjeckani bazilikom- položi četvrtine ukupnog broja grah, a na vrhu - pola kile ribe (uzeti smanjiti file, pečena kroz to bolje). File posuto ulje i limunov sok maslinovo, s okusom paprike, soli i drugih začina. Folije omotan, a taj se postupak ponavlja četiri puta - kao rezultat bi trebao dobiti 4 bala, koji su morske ribe s grahom. Stavili su četvrt sata u pećnici, a zatim se oslobodi od folije, služio za stolom, posipan s limunom i dodatno u društvu najmilijih s fin umacima.