Osjetljiva jetre vrhnja i luk

Jetre u vrhnje

Ispravan izbor nusprodukt

Prije nego što sam vam o tome kako kuhati jetru u kiselo vrhnje s lukom, treba reći kako je potrebno odabrati takvu nusproizvod. Zbog svoje kvalitete to u cijelosti ovisi o tome da li će biti vaš večera ukusna i srdačan.

Video: Piletina jetre pržene s lukom u krem

Da bi se ispostavilo natječaj i hranjiv obrok, mnogi kuhari preporučuju samo kupiti pileća jetra. Uostalom, to je praktički nije gorka i kuhani vrlo brzo. Ipak, neke domaćice često napraviti gulaš sa govedinom nusproizvoda. Za gotovih jela ne gorak i ispostavilo ukusna, ovaj sastojak treba pažljivo tretirati. Koji ćemo reći nešto niže.

Dakle, prije nego što bi jetru u kiselo vrhnje i luk, treba kupiti pravu. To ne bi trebao biti previše tamna. Svi vene i filmovi s proizvodom treba ukloniti neposredno prije prodaje. Miris potječe iz takve tvari trebaju biti ugodne, a ne izazvati odbojnost.

ukusan pileća jetra: recepti šlag

Postoji mnogo načina kako možete pripremiti ovaj nusproizvod na večeru. Međutim, najukusnije od njih je mogućnost da uključuje korištenje kiselog vrhnja. Nakon njega nusprodukt postaje meka i nježna.

Dakle, kako se pripremiti pileće jetre? Recepti za kreme zahtijevaju uporabu sljedećih proizvoda:

• Luk slatko velika - 2 glave;
• svježi krem ​​sadržaj masnoća maksimalno - 185 g;
• Smrznuta pileća jetre - 800 g;
• deodorirano ulje suncokreta - 45 ml;
• Gusta krema - 70 ml;
• srednja iodized sol, papar, klinčića drobljeni - korišten u procjeni;
• filtrirana pitka voda - 150 ml.

Obrada piletine nusproizvod

Piletina jetre u kiselo vrhnje kuha jako brzo. Ali prije nego što je proizvod podvrgnut toplinskoj obradi, to bi trebao biti dobar za odmrzavanje. Nadalje sastojak treba smanjiti sa svim žilama i ostalim nejestive dijelove. Nakon toga, jetra treba temeljito isprati pod hladnom vodom i usitniti slavine na srednje komade. Usput, neke domaćice vole pripremiti takav proizvod na dosljedan obliku.

Video: Blagi JETRA s vrhnjem U multivarka, Kolačić recept s vrhnjem RECEPTE za kuhanje pod tlakom #

Osim u jetri, pažljivo rukovanje je potrebno izložiti i luk. Oni se moraju očistiti od ljuske, a zatim usitniti u male kocke.

prženje hrane

koji pileća džigerica u vrhnje pretvorio ukusna i mirisna, to bi trebao biti pre-pržena u ulju deodorized. Da biste to učinili, želite koristiti duboku saut pan, u koje sipati biljno ulje, a zatim ga zagrijte snažno. Nadalje, vruće posuđe mora staviti sve prethodno tretirane jetru. Nakon nusproizvod svega tekućine ne ispari, ona zahtijeva pažljivo pržiti 10 minuta. Na kraju navedenog vremena potrebnog za dodati luk žarulje jetre i ponoviti toplinske obrade s ulja (5 minuta).

paprikaš

Nakon što su sastojci imaju malo pržiti, treba početi ih ugasiti. U tu svrhu, potrebno je jetra sipati malo vode i dodati sol i slomiti papar. Kuhajte tih proizvoda, poželjno je ¼- sati. Tijekom tog vremena, sastojci bi trebali biti gotovo u potpunosti spreman. Na kraju bi trebao biti da se izlije teških krema i masne kreme. Umiješajte Komponente veliku žlicu, preporučenu kuhanje za 10 minuta na laganoj vatri. Tako tavi mora biti zatvoren.

Odgovarajuće bogatstvo hrane i mirisna gulaš

Nakon što je jetra u kiselo vrhnje i luk kuha, to bi trebao biti proširen u dubokim zdjelama i služe članove obitelji, zajedno s kriškom kruha. Ako želite napraviti više izvrstan obrok, a onda na takav gulaš preporuča se dodatno napraviti ukusni prilog. Na primjer, dobro pile jetre kombinaciji naborani krumpira, heljde i riža kaša nevezanih, kao i bilo koji tjestenina.

Video: Juicy pileća jetra pirjana s lukom i mrkvom

Korak po korak recepturi: jetre (izdinstano) sa kiselim vrhnjem

Ako kuhanje ukusnu večeru ste kupili sočne govedine nusproizvoda, to bi trebalo biti ispravno liječiti, prije gašenja. Ako ne, onda tvoj jelo će okus gorak toliko da se ne može konzumirati.

Dakle, priprema jetre kiselo vrhnje zahtijeva da domaćica bila dostupna za sljedeće proizvode:

• Luk slatko velika - 2 glave;
• svježi krem ​​sadržaj maksimalno visoke masnoće - 190 g;
• goveđi jetre, zamrznute i ohlađen - 800 g;
• deodorirano ulje suncokreta - 45 ml;
• Rajčica - 2 desert žlice;
• Svježe mrkve - 2 kom srednje;.
• kupljena mršavih mlijeka - 400 ml;
• srednja iodized sol, papar, klinčića drobljeni - korišten u procjeni;
• pitke vode - 140 ml.

Priprema govedine nusproizvoda

Da bi se ispostavilo vrlo ukusne kolačiće u kremu, to bi trebao biti potpuno odmrznuti unaprijed. Nakon toga, po-proizvod zahtijeva vrlo pažljivo izrezati sve žučnog kanala. Ako je njihov sadržaj nasumično pada na glavni sastojak, to će biti vrlo gorak.

Dakle, uklanjanjem svih nepotrebnih elemenata goveđa jetra zahtijeva pažljivo isprati prvo toplom, a zatim hladnom vodom. Nadalje, treba izrezati na velike komade i staviti u veliku zdjelu. Nakon toga sastojak mora biti ispunjen kupljenih nemasnog mlijeka i ostaviti 35-45 minuta. Ovaj proces je neophodno kako bi se lišiti maksimum nusproizvod gorčine, što je nježna i mekana. Na kraju jetre treba ponovno oprati i izrezati na manje komade.

povrće prerada

Za pripremu ukusna govedina jetra u kiselo vrhnje treba koristiti ne samo zove kao nusprodukt, ali i povrće kao što su mrkva i luk. Oni moraju očistiti i nasjeckati. Mrkva se mora rezati na kriške, a luk - na kocke.

Toplinska obrada u tavi

Nakon priprema od glavnih sastojaka trebaju biti sipati u lonac i deodorized ulja i staviti ga na jakoj vatri. Kad je biljna mast počinje kuhati, to je potrebno da se stavi van sav obrađeni govedina jetra. Fry nusprodukt je poželjna dokle god je isparila iz viška vlage, i to ne malo pocrvenjeti. Nakon toga, morate dodati sastojak sijalicama i kriške mrkve. Pržiti svi sastojci bi trebali biti oko 10 minuta.

Da biste dobili natječaj i ukusno jelo, govedina jetra s povrćem ne treba samo pržiti u deodorized nafte, ali i gulaš. U tom smislu, proizvodi moraju sipati malo vode za piće, kao i okus im papra, soli i drugih začina uzgajaju fond. Stavite posudu s oko ¼- sati da ga treba dodati malo paste od rajčice i svježi krem ​​visoki sadržaj masnoća. Temeljito miješati sastojke potrebne za nastavak toplinske obrade za oko 10 minuta sa zatvorenim poklopcem. Tijekom tog vremena, jetre i povrće u potpunosti su kuhani, su mekani i čine vrlo ukusna i debeli sos.

Pravilno poslužiti gulaš od govedine nusproizvoda do stola

Sada znate kako se nositi i kuhati jetru u kući. Nakon priprema gulaš, potrebno je proširiti duboke zdjele i velikodušno posuti svježe sjeckani bilje. Pored ove večeri, možete predstaviti štrucu tamno ili bijeli kruh. Također dobiti iz jetre i vrhnje umak ostavljena podnijeti tablici zajedno s bilo ukras. Međutim, to bi trebalo biti učinjeno odvojeno od kotlić. Dobar tek!