Piletina pastrami. Pastrami: recept fotografije

Pastrami Piletina je tradicionalna turska jelo koje se može obaviti osobno. To meso se često koristi za pripremu složenijih jela i smatra se jednom od najukusnijih specijaliteta. Mirisna, nježna, začinjena file od piletine kao najprofinjenijih nepca. Kako pripremiti ovo jelo može uzeti puno vremena, ali rezultat je u potpunosti platiti za svaku proveo minutu.

Video: pastrami piletina, ukusna recept za blagdanskog stola

Piletina pastrami. sastojci

Za pripremu ovog jela, možete koristiti različite recepte. U ovom nastavku je prilično opsežan popis začina i bilja, koji su sastavni dio svakog kuhara možete promijeniti na svom nahođenju. U ovoj verziji pastrami piletine čije fotografije mogu se vidjeti u ovom članku, priprema se od slijedećih sastojaka:

Video: pileća jela. Piletina pastrami. Dijetetski jela. Pravilna prehrana.

• pileća prsa - 2 komada.

Za marinadu:

• čista voda - 1 litra;
• smeđi šećer - 75 g;
• soli - 150 g;
• smreke (bobice) - 2 pribor žlica;
• Češnjak - 6 režnja;
• zrna senf - 2 čajne žličice;
• lovor list - 4-5 komada;
• crni papar u žitaricama - 1 žlica;
• crvena paprika (prizemlje) - 1/4 žlicom.

Za mesa kostima:

• slomiti smreke bobice - 2 pribor žlica;
• šećer - 50 grama;
• zrna korijandera - 2 pribor žlica;
• Prahu paprika - 2 pribor žlica;
• Osušeni crveni luk u prahu - 2 čajne žličice;
• tlo timijan - 2 pribor žlica;
• sol - 1 žličica blagovaonice;
• korijandera (tlo) - 1 žličica tablice;
• crni papar grah - 2 pribor žlica;
• crni papar (prizemlje) - 1 čajna žličica;
• senf grah - 1 žlica;
• češnjak u prahu - 2 žlice;
• crvena paprika (prizemlje) - 1-2 čajne žlice.

Postupak za proizvodnju pilića pastrami

1. Prvo, morate pripremiti soli. Da biste to učinili morate staviti u zdjelu borovica bobice i samljeti u tijesto žbuke.
2. češnjak potom oguliti i izrezati svaki češanj na 2-4 dijela.
3. Nakon toga, bobičasto voće i češnjak treba staviti u zasebnu zdjelu. Također je potrebno dodati sol, zrna gorušice, smeđi šećer, crni papar, lovor i crvenu papriku.
4. Sada začini treba dodati vodu, a dobivenu smjesu staviti na tanjur i dovesti do kuhati.
5. Pet minuta kasnije, kada je šećer i sol otopiti, a začin otkriti njihov okus, slanom vodom moraju se ukloniti iz topline i neka se ohladi na sobnu temperaturu.
6. Zatim morate kuhati grudi. Oni bi trebali biti isprati pod hladnom tekućom vodom, izvadite kost i koža i suha s papirnatim ručnicima.
7. Nakon toga, svaki dojke treba smanjiti na 2 dijela.
8. Sada dojke treba marinirati. Da biste to učinili, stavite meso u plastičnim vrećicama, preliti slanoj vodi i staviti u hladnjak na dva dana. Svakih 12 sati se sadržaj paketa mora biti uzdrman da začini ne padne na dno.
9. Zatim morate uliti meso sa začinima. Da biste to učinili, morate uzeti non-stick aluminijska posuda za pečenje je i postaviti ga na površini roštilja peći.
10. Onda bi trebao dobiti pileća prsa od marinada, isperite i osušite ih malo.
11. Sada trebate u zdjeli pomiješajte sve sastojke za mesne kostima. Zatim, svaki komad rešetke pilećih prsa za primanje sastav, stavite ga na pladanj aluminija za pečenje i staviti u hladnjak na 12 sati.
12. Zatim morate donijeti meso dok učinili. Da biste to učinili u zagrijanu 170 stupnjeva peći staviti pladanj za pečenje s piletinom. Odozgo je potrebno čvrsto pokriti s velikim list folije.
13. Nakon jednog sata, pećnica se može isključiti i otvoriti foliju iz tave nježno ukloniti, ostavite meso da čamiti u zatvorenom pećnicu još 10-15 minuta.
14. Sada trebate ukloniti piletinu iz pećnice, ohladiti i staviti u dobro zatvorenu posudu i ostaviti preko noći u hladnjaku.
15. Sljedećeg jutra pastrami piletina je spreman. Za stolom duhovit poslastica je služio izrezati na tanke kriške.

Pastrami piletina u vino marinadi. sastojci

Ovo jelo je savršeno pogodna za blagdanskog stola. Meso pripremiti na ovaj način dobivaju ukusne sendviče s kruhom, zelena salata, svježi krastavac i tako dalje. D. Osim toga, trošak proizvodnje je prilično jeftin jela. Pastrami pileća prsa napravljena od sljedećih sastojaka:

Video: pastrami Recept Pileći. Recept Pileći pastrami. Želim znati sve!

• suho crno vino - 1,5 šalice;
• pileća prsa - 2 komada;
• lovor list - 3-4 komada;
• suho ružmarin - 1/2 čaj žličica;
• Češnjak - 6 režnja;
• Gruba sol - 1.5 pribor žlica;
• Paprika crveni prah - 1 žlica;
• senf grah - 2 pribor žlica;
• tekući med - 2 pribor žlica;
• crni papar (grašak) - 5-6 komada.

Priprema pastrami piletina u umaku od vina

1. Za početak s pilećih prsa oprati i očistiti od plenochek. Izrežite meso ne bi trebalo biti.
2. Zatim morate napraviti umak. Začini, med, sol, vino i slomiti češnjak pomiješati malo toplo.
3. sada piletina treba staviti u duboku posudu, prelijte salamuri ostuzhennym, pluta čvrsto s poklopcem i staviti u noći u hladnjaku. Meso treba biti potpuno prekrivena marinadom.
4. Nadalje, potrebno je svaki dojke uviti u uskoj role, pričvrstite čačkalicama ili string i staviti u vatrostalnu posudu obloženu folijom.
5. Nakon toga, meso mora biti pečena u pećnici na 250 stupnjeva 25 minuta.
6. Zatim isključite pećnicu i ostaviti da se čamiti u IT grudi do super.
7. Pastrami pileća prsa spreman. Sada možete smanjiti preko žita sendviča usta zalijevanje.

Video: Piletina pastrami. Jednostavan recept.

Pastrami u multivarka. sastojci

Mnogo brže priprema pastrami pile u multivarka. Okus jela su prilično neobično. Za pripremu vam je potrebno sljedeće proizvode:

• pile - 2 komada;
• začini za pileće meso - na okus;
• morske soli - 2 žlice;
• voda - 3 šalice;
• kurkuma - 1/2 čajna kašičica.

Postupak za proizvodnju od pilećeg pastrami multivarka

1. Prije svega, potrebno je oprati pileća prsa pod tekućom vodom.
2. Daljnji je potrebno da se otopi sol na tri čaše vode i potopiti u dobivenom otopinom soli pilića.
3. Nakon jednog dana (ni više ni manje) trebali povući meso od tekućine slane i uvaljati u začina za piletinu i kurkuma.
4. Sada, meso mora biti multivarka pecite 10-20 minuta.
5. Nadalje, uređaj mora biti isključen, a piletina je zadržao ispod peke zatvoren za 5-8 sati.
6. Zatim se meso može se izdvojiti iz Multivarki, izrezati na tanke kriške i poslužite. Pastrami piletina je spreman!

Najmanji broj akcija za postizanje nevjerojatne rezultate - tako da mogu opisati ovo jelo kao piletina pastrami. Recept za ovo jelo je dostojan da bude u kulinarskom bilježnici svakog domaćice. To je samo po sebi inspiracija za razne eksperimente s okusima i začinima. Umjesto predloženih sastojaka svaka kuharica može koristiti vlastitu, favorita i dokazano. Pastrami, čiji recepti su prikazani u ovom članku, u svakom slučaju, neće ispasti ukusna. Dobar tek!