Grožđa Ocat u kući: kuhanje recept

Zahvaljujući okus i okus grožđa (Vino) ocat

Video: Ocat Recept ocat od grožđa kod kuće Delicious vinskim octom

Opseg korištenja vinskog octa

Ovaj proizvod se koristi gotovo svugdje. Ona se koristi kao preljev za salatu od mesa i povrća, marinirati riba, svinjetina, govedina, perad i tako dalje. To je zbog činjenice da je ocat je dobro naglašava okus proizvoda, dajući im neobičan kiselost i pikantnost. Jer ima blagotvoran utjecaj na rad probavnog trakta, normalizira aktivnost bubrega i jetre, često se koristi u medicini. Uz to također čini razne trljanje za ublažavanje umora, oteklina i čisto bori s proširenim venama.

Grožđa Ocat, recept koji ćemo raspravljati u nastavku, koristi se u kozmetici. Dakle, brisanje iz doprinijeti uklanjanju upale kože, dati elastičnost i glatkoću. Uz to, dobili osloboditi od žuljeva na koži noge, oni također isperite kosu da bude mekana i sjajna.

Nutricionisti preporučuju jesti grožđa zalogaj osloboditi tijelo od toksina i nepotrebnih soli, normalizaciju sa stolice. Da vidimo koliko dobro možete kuhati kod kuće.

Drevni recept octa

sastojci: Grožđa sirup (po litri vode odvesti dvjesto grama šećera).

Priprema. Bobice su odvojeni od grančice, sipati toplu sirup tako da pokriva grožđe na četiri centimetara. To sve je stavio na tamnom toplom mjestu za petnaest dana, ne zaboravljajući da redovito promiješati kako bi se spriječilo formiranje kore. Kako vrijeme prolazi, tekućina se filtrira i prelije u čistu posudu, nepotpuna punjenje do vrha deset centimetara, što je proces fermentacije još nije gotova. Na vrhu spremnika pokriven gazom i staviti na istom mjestu za dva tjedna. Tada kući grožđa ocat ulije u prethodno sterilizirane boce i staviti na hladnom mjestu. Korištenje proizvoda u obliku otopine na prazan želudac, da na dvije žlice i pomiješa se s pola čaše vode.

Danas postoji nekoliko načina kuhanja vino ocat, pogled na svaku od njih.

Grožđa Ocat od ljuske

Možete koristiti ostatke grožđa. To može biti pulpe ili bobice, grožđe odgođenu sortiranje.

sastojciMarc (komovica), šećer, voda kuhana.

obrada. Grožđa Ocat, priprema koje ćemo sada razmotriti učiniti je vrlo jednostavan. Da biste to učinili, komina (pulpa) se nalazi u boci u količini takvoj da oni zauzimaju polovicu spremnika. Zatim ulije u vodu, broj koji je lako izračunati: osam stotina grama celuloze uzeti jednu litru tekućine. Zatim staviti na pedeset grama šećera po litri vode. Mora se reći da je više šećera, ocat će se kiselo. Vrat boce pokriven gazom i staviti u ambalaže toplom tamnom mjestu pri temperaturi od najmanje dvadeset stupnjeva Celzija. Sladovine ostavi da fermentira za četrnaest dana, a sadržaj bankama treba miješati svaki dan, da ga zasititi kisikom, čime se ubrzava proces fermentacije. Nakon puno vremena staviti u gazu torbu i dobro stisnuti. Dobivena tekućina se procijedi kroz gazu i uliti u staklenu posudu, koja se uvede više šećera u iznosu od stotinu grama po litri kaša, sve dobro miješa.

Smatramo nadalje kako napraviti vino ocat. Grlo spremnika opet omotan gazom i stavite na toplo mjesto, u trajanju od četrdeset do šezdeset dana. Tijekom tog razdoblja, proces fermentacije moraju biti u potpunosti dovršen. Gotov proizvod je filtriran kroz gazu i izlije u sterilne staklenke.

Ovaj recept je vrlo popularna među vinara, kao i oni i dalje imaju sirovinu nakon proizvodnju glavni proizvod. Kućanice također koristiti drugačiji način kuhanja vino ocat. Pogledajmo to.

Grožđe ocat sa svježim bobicama i meda

sastojci: Osam stotina grama grožđa, dvije stotine grama meda i deset grama suhog kvasca, litra prokuhane vode.

priprema. Grožđa Ocat kući pripremiti kako slijedi: bobice oprati i staviti u staklenu posudu, gdje uz pomoć tolkushkoy ih temeljito mijese. U ovoj masi se dodaje kvasac, med i vodu. Na vratu nose medicinsku gumenu rukavicu s malom rupom koja prvo mora biti učinjeno. Tara staviti na toplo mjesto za tri tjedna. U tom rukavicom nakon nekog vremena potpuno izdići iznad staklenku, a zatim pada. To znači da se proces fermentacije završi. Tada je mnogo napora kroz gazu, a zatim staviti tekućinu na toplom mjestu do tada, dok je u potpunosti uljepšati. Spremni grožđa ocat Recept je vrlo jednostavan, trebate pohraniti na hladnom i suhom mjestu.

Video: Kako napraviti domaći ocat od grožđa

Nekoliko jednostavnih savjeta

Preporučljivo je koristiti med umjesto šećera u kuhanju vinskog octa. To pomaže da se poboljša okus kvalitete punjenje i čini je mekom. Osim toga, svi poznati blagotvorno svojstva meda. Kada ocat se izlije na boci, prvo će morati Cork od papira do ostataka kisika može sigurno izlaz. Zatim je spremnik zatvoren s parafin ili vosak. Čuvati odijevanje u staklenu posudu, stavite ga na hladnom mjestu.

Vinski ocat od soka od grožđa

sastojciJedna litra soka od grožđa, pola litre prokuhane vode, deset grama kvasca, sto grama šećera.

Priprema. Mnogi ljudi koriste u kuhanju vinskog octa. Kako to učiniti, mi ćemo sada razmotriti. Prvo morate sok dodati vode, staviti šećer i kvasac. A možete dodati med umjesto šećera, to će povećati kalija. Na vrat spremnika u kojem se tekućina prije izliveno nosi rukavice od gume, koji je određen pomoću kraja procesa fermentacije. Prema završetku tekućine se filtrira kroz gazu i stavite na toplo mjesto. Kada je ocat postane proziran, to se može konzumirati.

Grožđe vinski ocat

sastojci: Tri stotine grama suhog grožđa, sto grama kipuće vode, trideset grama raženog integralni.

priprema. Ocat grožđa u kući je pripravljen kako slijedi: vino se razrijedi vodom, miješa i prelije u staklenu posudu, koja je zatim stavili kruha. Jar omotan tkivo tamne boje i staviti da fermentira za osam dana na toplom mjestu. Kako vrijeme prolazi, ocat se filtrira kroz gazu i sipati u staklenu bocu tamne boje.

Video: Izrada ukiseljeno grožđa i vinove octa - Sve Bude dobro - Broj 647 - 08/05/15

Grožđa Ocat u kući

sastojciTri kilograma grožđa, tri žlice taman med, Dvije stotine grama kuhane vode, kruha.

Priprema. Prvi bobice su odvojeni od grančice, a zatim ih zdrobiti uz pomoć tolkushkoy. U ovu količina vode se doda u razrijeđenom meda u njemu miješa i izlivena u staklene boce, koji je postavljen komad kruha. Grlo kapacitet vezan krpom ili gazom i poslao posudu na toplo mjesto za četrnaest dana. Tijekom tog razdoblja, tekućina treba biti malo uljepšati. Zatim se filtrira i ponovno ulije u bocu za daljnju fermentaciju. Ostavite ga na istom mjestu sve dok se tekućina je svijetle boje.

Vinski ocat: jednostavan recept

sastojci: Grožđa voda u boci, i kvasac.

Priprema. Grožđe ocat, recept za koji mi sada uzeti u obzir, kuhana vrlo jednostavno. Da biste to učinili, bobice ispunite vodom i ostaviti za osam sati. Zatim se tekućina odvodi, kvasac je dodan u to, miješa i izlije u staklenu posudu, na blago nedovoljno ruba. Prekriven gazom, tako da se zrak dovodi u tekućinu. Ovakav smjesa se ostavi na toplom mjestu tri mjeseca. Na kraju procesa fermentacije, ocat se filtrira i prebaci u čistu bocu i pasterizovati ih. Imajte punjenje na hladnom mjestu. Sastoji se od velikog broja hranjivih tvari i elemenata, kao i mnogim kiselinama neophodnim za ljudsko tijelo.

Nekoliko riječi u zaključku

Zanimljivo, ocat, što je bezbojna tekućina na devedeset pet posto vode. Preostalih pet posto - to kiseline, ugljikohidrati, alkoholi, esteri, aldehidi i elemenata u tragovima. Takav proizvod je niske kalorijske, a naširoko koristi u dijetetika. Ima protuupalno, smanjuje se temperatura tijela smanjuje upalu u bolestima kao što su angina i ždrijela, uklanja svrbež nakon uboda insekata. Preporuča se koristiti za ljude koji pate od artritisa, reumatizma i bubrežnih kamenaca bolesti.