Recept za svinjetine od svinjskog mesa u pećnici. Kako kuhati kuhano svinjsko meso u pećnici

pečena mesa

Pečena šunka od svinjetine u pećnici kod kuće

Možda čak i od prvi put uključite jelo je puno ukusniji dućan, kupio - dimom i Zhirkov. Ali prvo morate pokupiti meso i primjereno. Uzmi komad ne manje od jednog kilograma. Bolje da se vrati ili rezanje. Vrat, po našem mišljenju, još malo za tu svrhu zhirnovat. Možete sudjelovati i iz koje obično ne kotleta. Izazov je da se meso samo po sebi bilo ravno iz kositra, a ne zamrznuti. I bez kostiju i vene. Ipak, treba nam: sol, začin za meso, lovor, nekoliko češnja češnjaka, papar grašak. Od dodatne opreme: pan za namakanje meso, pečenje ili oblik za pečenje pećnica sama, rukav.

Proces mariniranja

Recept za svinjetine od svinjskog mesa u pećnici je jednostavan. Meso je potrebno oprati i osušiti. U veliki lonac, sipati pola ili dvije litre vode kuhana, izliti začina za meso (možete koristiti gotove, bolje - kupio na tržištu po težini). Tu mora biti bosiljak, papar, estragona, ukusan, majčina dušica i druge bilje. Nadalje treba dodati malo soli marinada za baciti komade par listova. Neki ljudi više vole dodati octa marinadi i / ili suhog bijelog vina. Moguće i ta mogućnost, ali nemojte pretjerivati. Donesi na čir i pusti da se ohladi na sobnu temperaturu. Meso staviti u nastalu otopinu tako da je u potpunosti pokriva i tako dobro marinirana. Zategnite gornji dio posudu sa plastičnom folijom i - u hladnjaku preko noći. Možete postaviti i na balkonu u prisutnosti prikladne temperature „u moru”. Po noći marinada će učiniti trik, tako tiho zaspati.

jutro nastavio

Recept za svinjetine od svinjskog mesa u pećnici nije teško, čak i na prvi pogled. Nastavite kuhati. Ujutro smo dobili meso i lagano mu prosalivaem i papar. Češnjak narežite na kriške. Meso rez na nekoliko mjesta i staviti svoj zasjeci češnjaka (možete i to je učinjeno s cijelim klinčića). Zatim, uzeti rukavac za pečenje i staviti u njega komad mesa. Zatvorite žica isječak rukav rub. Peć zagrijati ispravno ovaj put, do 200 stupnjeva. Put rukav s mesom na pladanj, piercing na nekoliko mjesta, kako se ne bi loše u mjehurićima (a to može eksplodirati). Oko sat kasnije rez rukav na vrhu mesa diše i porumeni. Održan još petnaestak minuta. Ako je pećnica ima funkciju „aerogrill” kratko, možete uključiti i na kraju pripreme. Zatim pečena šunka u pećnici (recept vidi gore) i zavjetrine će biti malo miris vatre i dima. To će dati jelu više okus.

finale

Mi smo dobili jelo iz rukava, hladnom i izrezati na velike komade, prelijte umakom. Da, trebamo biti vegetarijanci definitivno ne bi trebali biti. Dakle, ponekad miriše ukusna pečena šunka od svinjetine! Recepti kući svinjetina u mnogim ljubavnicama. Nudimo vam još jedna mogućnost.

Pečena šunka u pećnici. Jednostavan recept za probu

U ovom ostvarenju, meso postaje mekano i vrlo sočan, što je važno za svinjetine. Pečenje proizvoda u rukavu, u pravilu, takav rezultat ne može pružiti.

sastojci

Morate uzeti: pola kilograma svinjetine, po mogućnosti u jednom komadu, funta brašna za tijesto, čašom vode, češnjaka klinčića, soli, začina po ukusu upoznat s tobom. Meso ovdje se može uzeti iz vratne kralježnice: postoje mnogi Zhirkov i svinjetina samo topi u ustima.

stavljanje u turšiju

Meso oprati, obsushivayut salvete, orezati nepotrebne: filmova, moguće male kosti, vene. Nekoliko crnih papra Melema brusilicu. Svježe mljeveni papar daje meso jedinstven okus i miris. Utrljajte svinjetina začini, sol i papar (kao začin mogu koristiti talijanski trave). Meso stegnuti s plastičnom folijom i nestašno dijete u ovom obliku dvanaest sati, ali bolje - dan. Samo nekoliko puta okrenite svinjetine boljem sok natopljene komad.

priprema

Koristite češnjak, kao iu prvom receptu, impaling meso i viri u rupe. Veliki zubi će se smanjiti, a detalj - u potpunosti. Tijesto čini jednostavnim: iz vode i brašna. Brašno se traži od funte za kilogram vode, najvjerojatnije, čašu i pol (kao što će). Izrada tijesta je dovoljno gusta da ne držati svoje ruke. Izvaljati debljine sloja tijesta - do 10 milimetara. Meso zamotan u tijestu, a rubovi su dobro zascheplyaem da sok ne teče. Za ispuštanje zraka u dizajn napraviti nekoliko malih rupa, tako da ne slomiti. Dodaje ogroman „okruglicu” u tavi, podmazani sa biljnim uljem (možete postaviti pergament). Brod pecite na 200 stupnjeva.

Video: Recept. Pečena šunka kući. To šunka !!!

finale

Tipično, cijeli proces pečenja traje sat i pol ili dva. Možete probiti meso s nožem za testiranje svoju spremnost. Ako sok nije crvena, to je spreman, možete iznijeti. Tijesto, usput, to je također jestiva, ali ne za svakoga: mirisna, ali čvrste.

vijeće

Nemojte odmah vaditi posudu iz pećnice. Pustiti da se ohladi u pećnici. A onda morate otvoriti omotnicu, a oprezno: obično se pretvara u puno soka. Ova vrsta ploče mogu biti i imati toplu i hladnu izrezati na kriške debljine do 0,5 cm.

u foliju

Alternativno, možete isprobati recept za svinjetinu od svinjskog mesa u pećnici - u foliju. Preliminarna Priprava svinjskog proizveden istim postupkom kao u prethodnom receptu. Savjet: Meso se mora dobro marinirana. Onda će biti sočna i mekana i kuhani brzo. Pokušajte alternativa: meso ne nashpigovyvaetsya samo češnjak, ali i mrkve. Sirova je potrebno očistiti i izrezati na kocke, malo je ukazao na jednu stranu. Dalje smo nastavili na sljedeći način. Priprema se meso zamotati u odgovarajućoj veličini komad folije (da se marže na rub okrenut prema gore i). Neki svinjska umotana u nekoliko slojeva folije za pouzdanost. Osim što je potrebno napraviti nekoliko rupa, zrak ispušnim. Pecite u pećnici na 200 stupnjeva oko sat i pol. Neposredno prije konačnog pripreme gornjem folije rez i dati meso porumeni. Uživajte u jelu!