Ako se tijesto ne izlazi: što učiniti i kako da bude?

Ako se tijesto ne raste, što učiniti u tom slučaju? Bilo je to kulinarski pitanje i bit će posvećen predstavljanju članak.

Što se tijesto ne može rasti?

Postavi pitanje o tome zašto se tijesto ne raste, mnogi domaćice Trenutno oparnuyu okvir koji nakon miješanja i starenje ostaje Cleckley i praktički nije povećao volumen. Razlozi za ovaj neuspjeh može biti prilično različiti čimbenici. Mi ćemo ih predstaviti na.

Video: Kako napraviti kvasac posao? Tajne tijesta fermentacije

Sada želim vam reći zašto se tijesto ne izlazi u to pečenje u pećnici. U većini slučajeva, pitanje se odnosi na istoj osnovi, koji mijesi s dodatkom sode bikarbone.

To ne ustati na sode bikarbone

Ako se tijesto ne raste, što učiniti i što treba poduzeti? Nakon formiranja brašna odmah je poslan u pećnici. Ako procesa toplinske obrade, primijetite da je vaš tijesto ne dižu i ostali Cleckley, trebali bismo se sjetiti da je upisan u tijestu sode bikarbone. Ako ne, proizvod ne propechetsya ispravno.

Ako je pepeo je postavljen u temelj, ali pita i nisu dobili gore, to može značiti da je sastojak nije otplaćen ocat limunska kiselina s kiselim hrane ili drugih tekućina (npr jogurta).

Nemojte dizati tijesto na prašak za pecivo

Prašak za pecivo često se dodaje sode bikarbone, umjesto u blagovaonici. Ali, ako se tijesto ne raste, što učiniti neiskusan domaćica? Da biste to učinili, provjerite rok trajanja. Ako je davno istekao, to je već izgubila svoje „lifting” svojstva. U tom slučaju, morate kupiti više svježe prašak za pecivo ili ga zamijeniti s pečenje soda hidratiziran.

Tijesto ne izlazi po skokovi i granice

Najčešće, domaćica se žalili da im nije podigao kvasac tijesto. Razlozi za ovaj neuspjeh može biti različitih čimbenika. Nemojmo ih razmotriti u više detalja.

zakasnio kvasac

Ako se tijesto ne raste, što da radim? U slučaju takvog neuspjeha pogled na rok trajanja kvasca koristi od vas. Ako je davno istekao, nema ništa čudno u činjenici da je vaš tijesto ostavila Cleckley i nije povećala u volumenu. U tom slučaju, proizvod treba zamijeniti s više svježe i morate izaći mekane i ukusne kolače.

malo kvasca

Ako se odlučite za veliku količinu pečenje, ali je tijesto staviti samo malo kvasca, rezultat je da ne će ustati. Stoga je vrlo važno u procesu pripreme temelja u skladu s ispravnim proporcijama. U većini recepata, 600 ml tekućine treba biti najmanje 4 g svježeg kvasca granulirani.

bez šećera

Ovo je vrlo čest razlog zašto ne izlazi dizano tijesto. Uostalom, šećer je neophodan za aktivaciju kvasca. Ako ne koristite ili dodati malu količinu, a zatim vaš temelj ostati Cleckley.

Previše ulja

Jestivog ulja i biljna ulja lako mogu uzrokovati neuspješnu tijesto za kuhanje, pogotovo ako su dodani u pretjeranim količinama. Da bi se izbjegla takav rezultat, poželjno je dodati ove sastojke tek nakon što je kvasac u tijestu će početi s radom.

Video: Savjeti o tijestu od Elena Usanova

kuhanje kvasac

Postoje slučajevi kada je domaćica staviti kvasac u toplo mlijeko ili vodu, a zatim se pitaju zašto nisu porasle tijesto. Prema receptima za pripremu dobre i bujne bazama kvasca širiti samo u toplom i zaslađenu tekućinu.

hladno Test

Ako nakon sat vremena primijetite da je vaš tijesto nije uskrsnuo ili povećao malo, a zatim obratite pozornost na mjesto gdje ste ga ostavili. Za temelj svoje bujne kvasca se stavlja u veliku posudu, dobro zatvorene, „prozračna” tkanine i stavite na toplo mjesto. Kao što se može poslužiti kao radijator ili prozorskoj dasci, gdje je toplo ljetno sunce hitova. Uz pravilnu gnječenja tijesta i mjesto vi ste sigurni da ste dobili ukusne, a što je najvažnije - Raskošne slastice.

Video: Domaći blagoslovljeni kruh bez kvasca, kvasac i jaja za 20 minuta.

vrijeme za dizanje

Kako raste dizano tijesto? Tipično, za bujnom i meko pecivo kuhari stajati oparnuyu osnovu za 65-85 minuta. Tijekom tog vremena, tijesto treba povećati volumen i postaju porozne. Ako pretjerivati, to može pretvoriti kiselo i postati ne vrlo ukusna.