Kompot od bobica za zimu. Kompot od šumskih bobica za zimu

Video: kompot od jagoda

Izrada strateške rezerve voća i povrća na tužne i hladnih mjeseci, to je nemoguće zaboraviti kompot od bobica za zimu. Ova vrsta očuvanje zadržava mnogo od originala koji se nalazi u korisnost proizvoda, čime obezvitaminennomu pomažu tijelu da izdrži do proljeća. Plodovi banaka mogao bi biti ispunjen za većinu različitih pečenje i ukras za torte i koktela. I na kraju, kompot od bobica za zimu (recept dok ga ne smeta) je jednostavno ukusna napitak!

neka pravila

Najvažnija stvar u tim prazninama - znati kako kuhati voće kompot bobica za zimu ispravno. Čak i ako imate dobro razvijenu kulinarski intuiciju, svijest o nekim detaljima biti će očito bila prevelika.

1. Kompot od bobica za zimu može se sastojati od različitih „materijala”. Međutim, raznolikost istog podrijetla (npr različitih sorti višanja) ne bi trebao biti spojen u banci.
2. Kljun je uklonjena iz bobica su uklonjene prije iskorištavanje. Leći čak i za nekoliko sati prije nego što se u toku plod djelomično oduzeta soka. Kao rezultat toga, oni postaju manje elastična, što nije puno pozitivnog utjecaja na njihov izgled. Plod kompot ispada nije tako mirisna i više vodenasta.
3. U nekim slučajevima, određene bobice (kao što su višnje i trešnje) će se izravno s pletenicama - od njih kompot od bobica za zimu postaje elegantna gorčina. U tom slučaju, pranje sirovina treba posvetiti posebnu pažnju: na spoju s matičnim prašine isprane loše. Mnoge domaćice vole da se osigura popariti bobice.

Naravno, prije nego što je razvijanje voća i bobica na banke, posude treba dobro oprati. Neke domaćice navike vole soda. Međutim, uvjeravam vas, ova predrasuda. Moderni deterdženata posuđe pere puno bolje, pogotovo ako to nije prva godina u upotrebi. Dobar ispiranje potrebno je nakon soda.

Najpopularnija metoda šavove

A najbolji dio njega - nema potrebe da se sterilizira kompot od bobica za zimu. Grudi, ispere i ottsezhenny sirove vode se razgradi visokim sterilne staklenke negdje jednu trećinu njihovog volumena. Jela ispunjene kipuće čiste ispiranja vodom uz gornji rub vrata i pokrivene kuhana ili pečena na kapcima pećnici. Preko trećeg sata sve tankova za vodeni djelomično upija sok bobica, spaja se s poklopcem, pri čemu je otvor učinjeno u velikoj tavi. Također dodajte šećer (jednu čašu po trehlitrovik), a sirup je kuhano. Odmah su ispunjeni bobica, banke valjane ponovno sterilizirati poklopce, okrenuo naopako i pokrivene s nečim toplim dok dok kul.

Ljubitelji „nadjeva”

Ako vam se sviđa gustu i bogatu kompot od bobica za zimu, koristeći malo drugačiji recept. Isti tri litre spremnik napuni sirovina već pol, a možda i više. Svaki sipati polovicu ili dvije šalice šećera, prelijte hladnom kipuće vode (na „ramena”), posuđe i kapuljačom poklopci se stavljaju u vodenoj kupelji. Tamo ostaju za 20-30 minuta. Ako koristite manjih banaka, vrijeme će biti kraće: na pola litre će zahtijevati 10, litru - 15 minuta.

Izabrane voće kompot za zimu: Varijante sastava

Mješoviti piće razlikuju se po posebnom aromom i nezaboravnog okusa. Međutim, neki plodovi mogu začepiti bilješke drugih, te u nekim slučajevima sukobljavaju njihove boje. Kada prvi put kuhati kompot od bobica „Mješoviti” za zimu, pokušajte za početak iskoristiti takve kombinacije.

Video: Berry kompot mix / Najukusnija kompotik / Napravite kompot od bobica za zimu

1. Trešnje u jednakim omjerima, plus pola iznosa od marelice. Nemojte uzeti trešnje jama - što se odlučite, ostale komponente ići ravno na njih. Sirup za izlijevanje koncentracije 35%, to jest, po litri vode potrebno malo više od funte šećera.
2. Trešnja, opet s nenadoknađeni kosti - trećinu funti, ribizla - pola ove mase, maline - treći dio trešanja. Umjesto toga, kombinacija ribiza - maline može trajati od jagoda ogrozd, a kompot od bobica za zimu neće gore. Sirup po litri vode je trećina kilogram šećera.
3. Šljive, trešnje i marelice - u jednakim dijelovima, trešnje i gooseberries - pola porcije. Sirup je opet ista snaga od 35 posto.
4. Trešnje, maline, gooseberries, struja (i crne i crvene) - u jednakim iznosima. koncentracija sirup - 25-30 posto, ovisno o pogledu na život.
5. Vrlo zanimljiva i vrlo korisna da se reže, pirjana šumske bobice za zimu, osim, naravno, imate pristup do njega. Borovnice u kombinaciji s gotovo svim bobicama, uključujući vrt. Od brusnice trebao biti oprezniji - piti pretjerano može pretvoriti kiselo. Bolje je kombinirati s nečim slatkim, kao što su jagode ili jagoda i dopuna više koncentrirana sirup. Kupine na harmoniji gotovo jednako dobro kao i borovnice, tako da je njegova rola u compotes sigurno može.

Na kraju, imajte na umu da kompot od bobica „miješanih” u zimi često dobiva još uspješnija kada je u kombinaciji s voćem: jabuke, kruške ili dunje krutina.

Suptilnosti compotes ponekog

U načelu, specifične razlike od jedne komponente pirjana malo, ali su oni.

Video: Kako sačuvati kompot od bobica

1. Za ljepotu i zavodljivosti, assorted voća kompot od bobica za zimu naslagane u slojevima.
2. Ako su bobice u kombinaciji s različitim stupnjevima elastičnosti, se spustio gušća. Na primjer, prve trešnje, a na vrhu - maline ili jagode. Inače, cijela bobice mekše vrste nećete dobiti. To je posebno važno da se sukladnost s uvjetima za one koji vole ne samo piti sok, ali i okus njegovih komponenti. Ili će ih koristiti u drugu posudu.

Naravno, svatko ima svoje preferencije u pogledu pića slatkišima. Kada će kompot od bobica „mješovita” za zimu, pogoditi odgovarajuću količinu šećerni sirup je posebno teško jer su svi sastojci su stupnjem slatkoće. Tako da je pravo udio imat će prikazati svoje.

zima užitak

Kada je hladno u pitanju, utješiti dušu i da joj vjerujem da će ljeto vratiti još može dobro kompot zimi od smrznutih bobica. Učiniti ih nepraktičan seamer u ljetnim je preskup proizvod, jer je u jednom trenutku zahtijevao dodatni napor u njihovo očuvanje i vrijeme je da nije zapečaćen u zimi, i otvoren. Dakle, ove compotes su spremni da ih odmah i potroši. Ovdje su neke primamljivo retseptik.

1. Prva opcija nazavem „blues pjesme” - mora postojati romantično ime na takav ukusnog napitka. Kuhani tri litre vode, dodajte šećer na njega od pola do cijele šalice, ovisno o tome kako je obitelj kao slatko. Sirup stisnuo limuna ili pola ili cijela naranča (kao što vam se sviđa). Ona položi kile smrznutih trešanja. Jedva kompot prokuha se posuda ukloni s ploča, pokriven s poklopcem i ostavi se jedan sat infuziju.
2. „Ljeto užitak”. To je prikladno ime. Trebate crno-crveni ribiz plus malinu, sve u jednakim dijelovima (150 grama u tri litre vode). Guste bobice promyvayutsya- ako je crvena sorta je zamrznut s repovima, oni patiti se. Preostali koraci su slični onima gore opisano, potrebno je samo šećer da se sve punu čašu, nije okrenuo kiselo. Usput, dobro izvan kompot od bobica za zimu prilikom zamjene krkavine ribiz.

Suptilnosti bave smrznutog voća

Ako ste kuhanje kompot nije od jučer prikupljeni bobice, ne treba odmrzavati. Prvo, oni će izgubiti značajnu količinu soka. Drugo, postaju vrlo neprivlačan izgled. I treće, vi ste gubit svoje vrijeme! I lijepa boja smrznute bobice kompot dobiva samo ih spuštanjem kao osnova direktno iz zamrzivača.

uobičajene pogreške

Od god kuha kompot, u svakom slučaju to ne kuhati. U ovom procesu tvoj sirovine će izgubiti ne samo izgled, ali i sve one koji u svojoj korisnosti. Uz njih su izgubili u velikoj mjeri okusa i okusa, što znači da se samo boji vode.

I drugo, pripravljanja sirupa, izbjegavajte aluminijske tave. Vjerojatnost da su njihovi zidovi djelomično prelaze u napitku, dovoljno visoka. Zašto vam je potrebna neprijavljenih i neželjene dodatke?