Kuhanje salata „Dunav” za zimu

Video: Kupus salata rola kao kupus salatu s povrćem Dunavu

U ljetnoj sezoni štedljiv domaćice pokušavaju obnoviti zalihu zakatok. Posebno oduševljen i traži nove recepte da se razlikuju izbornik u hladnom dijelu godine s novim kombinacijama okusa naših uobičajenih povrća. A, u stvari, da tako sjećanje na ljeto, ali staklenku mirisne ukiseljena ili kiseli paradajz, krastavci ili slatka paprika? Je li to kombinacija jednog i drugog u jedno jelo. Kao što je na primjer salata "Dunav", Zimi ga pohraniti - Najsigurniji način koji je u stanju razveseliti za večeru, ne zaboravite sunčane ljeto i napuniti vitamina u tijelu. Idemo ga kuhati sami.

Video: „Dunav salata” za zimu

Što je uključeno u sastav takvih jela kao salatu "Dunav"? Ovaj recept je jednostavan grickalice, a glavni sastojci - vrlo korisne proizvode: rajčica, mrkva, luk, paprike. Oni su tradicionalni sastojci Moldavije, Ukrajine, mađarske kuhinje - to jest, one zemlje u kojima nosi vodu Dunav. Otuda naziv jelo, tako poetske i lijepe.

Dakle, ono što vam je potrebno za pripremu salata "Dunav" za zimu? Uzmi proizvoda po stopi od 10 litara gotova jela. Trebamo:

• paprike (paprika, gogoshary ili kao što se naziva Moldova) - 5 kilograma;
• smeđe i zelene rajčice - 2 kilograme;
• mrkva - 2 kilograme;
• luk (poželjno slatke) - 1 kg;
• sol;
• Ocat - 700 ml;
• suncokretovo ulje - 600 ml;
• piment, klinčić, lovorov list.

Prvo što ćemo kad počnu berbe salate "Dunav" u zimi - i moj obsushivayut povrća. Rajčice treba izrezati na komade. Ovisno o veličini mogu ispasti 6 ili 8 svake rajčice. Paprika treba očistiti od sjemena i peteljke, narežite na trake širine 2 cm. Luk dobili osloboditi od kore, usitniti prstene. Ako je gorka, moguće je da ga skuhati s kipućom vodom.

mrkva salata "Dunav" konzervirane nužno ne samo oguliti i izrezati, ali problanshirovat - koji je umočen u kipućoj vodi nekoliko minuta, izvadite, a zatim hladnom. Sve pripremljene povrće treba staviti u veliku posudu, dodajte 200 grama soli i promiješajte. A onda bi ga presijeca odstoji dvadesetak minuta. Tijekom tog vremena, rajčica, paprika i luk pokrenuti sok. Zatim naglašavaju potrebu za odvod tekućina i povrće dodajte ulje i ocat.

To treba unaprijed pripremiti banke. Oni definitivno treba oprati sa sodom i onda sterilizirati preko pare. Na dnu stog začina: lovor list, par graška piment, cvat nekoliko češnja. U svaku posudu čvrsto zbijen salata na vrh. Nakon toga, oni moraju staviti sterilizirati barem pola sata za pola litre, odnosno 35 minuta za litru tenkova. Zatim svaki od njih treba da pokriju and roll s posebnim ključem, ako je poklopac kositra, ili samo blizu čvrsto - za lakiran.

Video: „Dunav salata” za zimu

Kao što možete vidjeti, ništa komplicirano u pripremi ove salate nije. Ali na kraju ispada ukusno i zdravo jelo. Pa ići naprijed, bere salatu "Dunav" u zimi i uživati ​​u njegovom veličanstvenom, ljetni miris.