Salata od crvenih rajčica za zimu: recepti

Jesen nam daje prekrasan priliku uživati ​​posljednje dane spokojna i obilje svježeg voća i povrća. Svaka žena želi zadržati sve prednosti žetve za zimu. To je izvrstan okus darovi jeseni i njihova ljekovita svojstva. Zato, kada su trgovine pune su čak i veliki broj vitamina proizvoda, morate požuriti kako bi ih prazne.

Korištenje zimskih povrća salate

Danas smo s vama podijeliti recepte ukusnih salata od crvenog rajčice. Te praznine ne samo da će uštedjeti na kupnju povrća u trgovinama, ali i preinačiti svakodnevnoj prehrani. Konzervirane salate su pravilno obrađene su pohranjeni korisna za naše zdravlje vitamina i minerala. U povrće je potrebno za tijelo tkiva, koji ima blagotvoran učinak na crijeva i cjelokupno stanje probavnog trakta.

Za pripremu zimske salate često koriste rajčice. Oni su savršeno u kombinaciji s drugim povrćem, kao i mnoge začine i učiniti sve rezovi vizualno privlačan. Ako nikad niste bere salate u zimi, sigurno ćete početi. Samo nekoliko sati u kuhinji i nevjerojatna salata sa crvenim rajčicama Domaće spremni. Krenimo.

Vitamin salata od crvene rajčice u zimi

To prazan će imati svu dušu. Salata će biti prekrasan prilog uz glavno jelo. Za njegovu pripremu potrebno:

• Male svježe rajčice - 3 kg;
• mrkva - 1 kg;
• obojena paprika - 1,5 kg;
• luk - 1 kg;
• polgolovki češnjak;
• crni papar;
• lovor;
• sol - jednu žličicu po 700 g povrća;
• Biljno ulje - dvije čaše;
• Octene kiseline 70% - pola žličice po 700 grama povrća.

Rajčice narežite na male komadiće. Obojeni paprike trebaju rezati velike trake. Mrkva izrezati na kriške ne previše tanke. Pripremljeno povrće stavite u posudu. Sada trebate dodati luk. Da ga spasi od gorke, samo treba uliti kipuće vode povrća. Zatim nasjeckajte kriške luk.

Video: Salata od rajčice i paprike u zimi Ukusan recept za povrće, salata

Biljna mješavina dodati sol, šećer, tri lovor i papar. Sada ulijte u lonac suncokretovo ulje i dobro promiješajte. Budućnost salata od crvene Rajčica za zimu se bere, staviti na vatru i čekati ključanje. Nakon tog plamena treba smanjiti. Ostaviti salatu 30 minuta, uz miješanje povremeno.

U zadnjem koraku dodati nekoliko žlice octa. Cook salatu za još 5 minuta. U malim sterilizirane staklenke unosimo naše mirisne berbu povrća. Prema ovom receptu, od vas će imati 6-litarske staklenke salata je.

Savjet

• Za očuvanje Dugoročno je bolje koristiti rajčici kasno sorti. To može biti povrće, različite ovisno o stupnju zrelosti - ne samo crvene, ali roza, zelena.
• Za pripremu dobar sok od rajčice, morate uzeti zrele, ali ne i mesnate sorte rajčice.
• Krastavci i ukiseljene rajčice će dobiti nenadmašan okus, ako se za njihovu pripremu da se debele, mesnate, male rajčice.
• Rajčica savršeno kombinirati ne samo različite povrće, ali i začine. za očuvanje rajčica preporuča se koristiti češnjak, peršin, papar i hren.

Kako čuvati očuvanje doma?

Odmah treba napomenuti da je maksimalan vijek trajanja praznine smatra dvije godine. Najprikladnije mjesto za to je podrum. Ako je, međutim, konzervirano povrće i plod koji se pohranjuju u jednosobna apartmana za pohranu, njihov rok trajanja je smanjen. Iskusni domaćice se ne preporučuje puta prazno na lođu i balkon. U zimi, zbog utjecaja niskih temperatura proizvoda može izgubiti kvalitetu.

Zima salata sa zelenim rajčicama

Domaćice treba obratiti pozornost na druge salate u zimi. Crvena i zelena rajčica su sada u trgovinama u izobilju, tako da bude spremna miješanog povrća u ovom receptu nema problema.

To će zahtijevati:

• zelenih rajčica - 3 kg (također preporuča dodati malo žućkasto i imao vremena da se crvenjeti);
• mrkva - 1 kg;
• luk - 1,5 kg;
• paprika - 1 kg;
• jabučnog octa - 100 ml;
• Kipuća voda - 200 ml;
• šećer - 1 šalica;
• sol - 30g.

Značajke za kuhanje

Sve povrće prije kuhanja isprati pod hladnom tekućom vodom. Mrkva i luk očistiti, a rajčica i paprika za uklanjanje stabljiku i izrezati na raspolaganju festering.

Rajčica u prosječnoj debljini od prstenova. Pepper - pruge. Ako je potrebno, izrezati ih. Luk izrezati na polukruga prosječne debljine i mrkva rešetke.

Uzmite veliki lonac i pomiješajte sve povrće. Mi smo ga staviti na vatru. Kuhati 10 minuta, miješajući s vremena na vrijeme. za limenke sterilizacija i pokriva ih dovoljno da držite iznad pare kipuće vode 5 minuta.

Stavlja salata crveni paradajz na bočice s navojem i sa posebnim ključem. Izabrane trebaju završiti toplu deku. Kada su banke ohladi, premjestite ih u podrum u kojem će odlična salata čekati svoj trenutak slave. Od ovog recepta čini oko 5 litara konzerve assorted.

Kako napraviti „Don” salata sa crvenim rajčicama u zimi?

Poznati „Don” salata mnogi opoziv s nostalgijom. No, ono što sprječava ponovno pripremiti ovaj ukusni konzervirano povrće? Sada razmislite dvije verzije legendarnih jela.

Video: gredica za zimu. Appetitka rajčice i mrkve

1. Za pripremu prvi tip rezova, trebamo:

• Rajčice - 6.5 kg;
• paprika - 2,5 kg;
• luk - 1,5 kg;
• jabučni ocat - pola šalice;
• sol;
• nerafinirano ulje - pola šalice.

Miješanje suncokretovo ulje i ocat, dobili smo ispuniti. Rajčica i paprika izrezati na krugove. U emajliranih posuda povrća dodamo slojeva, svaki od njih lije sol. Zadržavamo sljedeću salatu noću. Jutro razgrađuju povrće litre staklenke. Oni bi trebali imati oko osam komada. U svaku posudu dodajte žlicu punjenje prethodno pripremljeni. Zatvorite poklopac i poslati pasterizirano 20 minuta. Ovdje je spreman za zimu, naše salate od svježeg crvenog rajčice.

2. Drugi recept se sastoji od slijedećih elemenata:

• Rajčice - 3.5 kg;
• paprika - 1,5 kg;
• luk - 1 kg;
• nerafinirano ulje - pola šalice;
• sol - 100 g;
• šećer - 100 g;
• crno zrno papra - oko 20 komada;
• jabučnog octa - 300 ml.

Rajčica je potrebno izrezati na kriške ili ploške, paprike i luk - prstenova. Biljno ulje se zagrijava do vrenja i ostavljena da se ohladi. Stavite pripremljene povrće u caklini tavi i posuto solju. 1 kg smjese moraju se uzeti ne više od 20 grama soli. Također dodajte šećer.

Smjesa se miješa i ostavi se 15 minuta. Zatim nokautirati povrće u cjedilo da biste dobili osloboditi od viška tekućine. 10 Pripremite pola litre staklenke. U svakom spremniku, sipati jednu žlicu biljnog ulja i staviti na nekoliko grašak crnog papra. Povrće ispuniti limenke, ostavljajući s vrha oko dva osjećaja. Na vrhu salatu od crvenih rajčica u zimi treba sipati dvije žlice jabučnog octa.

Svaka staklenka pokriti s poklopcem i ostaviti za sterilizaciju. Za ovu salatu staviti u posudu vruće vode. Reserve limenke sterilizira 20 minuta na laganoj vatri. Zatvaranje poklopca s ključem. Ostavite da se ohladi. Ova salata od crvene rajčice u zimi, recepti od kojih smo smatrali, neće ostaviti ravnodušnim ni gadljiv poznavatelja domaće kuhinje.

Uporaba zimske salate s rajčicom i lukom

U hladnom vremenu, mnogi od nas bi radije zabavljao ljetna salata od crvenog rajčice i bijeli luk, ispunjen mirisnom ulju. Uživajte u svim bojama ljeta u zimu, jednostavan, ali vrlo koristan prazan. Niske kalorijske Salata od crvenog rajčica, luk na zimu ima visoku okus i sadrži veliku količinu vitamina.

Svi sastojci takvih Goodies su velika prednost. Povrće obilno sadrže vitamine, antioksidanse, organskih kiselina i minerala. Te tvari normalizirati kardiovaskularni sustav i ojačati imunitet.

recept

Kako pripremiti ukusnu salatu od crvenih rajčica u zimi, preporuča se koristiti razne kreme od rajčice. Ove rajčice s čvrstom tijelu su očuvanje otporna, ne gubi oblik. Tako je, prema receptu, trebamo:

• male rajčice - 3 kg;
• peršin - 3 snopa;
• Češnjak - 3 glave;
• Luk - 1 kg;
• jabučnog octa;
• voda;
• šećer;
• nerafinirano biljno ulje;
• sol.

Temeljito oprati paradajz pod hladnom tekućom vodom. Izrežite ih bilo polovine ili prstenovi - prema vašim željama. Žarulje su oguljene i izrezati na kolutiće. Peršin ne samo da pere, ali suho. Zatim nasjeckajte povrće s nožem.

Video: Lecho, pripreme za zimu - salata od paprike i rajčice.

Povrće i bilje dodati do veliku zdjelu i promiješati. Smjesa se ostavi jedan sat, pa ona neka sok. Do iduće salata dobiva željeni dosljednost, moguće je pripremiti banke. Oni trebaju dobro oprati, ali ne vrijedi sterilizirati.

Sat vremena kasnije smo razgrađuju zimsku salatu staklenku, pazite da ne unište. Za povrće je potrebno dodati sitno nasjeckani češnjak po stopi od 2 žličice po litru. Sipati u staklenu posudu s 30 ml biljnog ulja i izlije vruće soli.

kuhanje rasol

Kako bi se ova važna komponenta, potrebno je u jednoj litri vode da se otopi dvije žlice šećera, soli i octa, dovesti do kuhati. Sterilizirati salata potrebu, bankama sadržaj spustio u toplu vodu, i donijeti ga na čir. Postupak traje oko 20 minuta. Ako ne želite sterilizirati salatu, najprije ga morate popuniti sa slanom vodom. Tada bi povrće svjež i spajanje sa slanom vodom. Opet ga kuhati i ponovno ulije u staklenke sa salatom. Zamotana pokriva.

Ukusna okus ove salate je različit od crvenih rajčica za zimu. recepti praznine s rajčicama uvijek lako.

naučili ste načine kuhanja najbolje i najpopularnije salate od rajčice. Sad ništa ne može zaustaviti da uživate u vitamin ponekog hladne sezone. Salata od crvenih rajčica u zimi diversifies ne samo dnevni meni, ali i iznenaditi i najzahtjevnije nepce.