Začinjena predjelo „repa korejski”

Za pripremu oštrog slatkog Korejski salate odgovara većini povrće, korijen usjeva. Tradicionalno, ovaj recept je marinirana mrkva, celer, peršinom, rotkvice, repa, i, naravno, repa. Vrijednost jela je da povrće u njemu pada u sirovom obliku, tako da maksimalna količina vitamina i minerala pohranjene u njima. Pokušajmo kuhati snack "Buryak na korejskom",

Što je "korejski"? Proizvodi za kuhanje marinada

U srcu nacionalnih kuhinja u većini zemalja Dalekog istoka na kombinaciju vizualne, kiseline i slatkoće. Marinadu Korean dobije se iz te smjese. Oštrina različitih sorti paprika, češnjak, hren. Marina kiselo okruženje pruža redovita ili voćni ocat, limun ili limeta sok. Slatkoća se postiže dodavanjem šećerni sirup ili med. repa korejski recept priprema koji je osmišljen u tradiciji klasične dalekoistočne kuhinje, ponekad ne dodavati šećer, jer je ovo povrće je slatko u sebi. Ponekad recept dodajte svježe bilje, đumbir.

udio proizvoda

• repa - 2 medij (oko 500 g);
• 2-3 češnjaka (ili okus);
• Luk - 1 velike veličine;
• octa, 2 jušne žlice. l.
• Ulje - 50 ml,.
• Sol - 0,3 TSP-.
• šećer 0,3 žlice za kavu;
• začini.

Mali trik koji se koristi od strane mnogih kuhara. Kod pripreme jela "repe na korejskom"The recept može se nadopunjavati novim okusima. U tu svrhu, a ne uobičajena grijao maslac i okusom. Kada zagrijavanje dovoljno je dodati luk, đumbir, korijenje, bilje, papar - a okus jelo će biti puno intenzivniji. Izrežite povrće u velike komade i bolje, da je prikladan za uklanjanje čim oni daju ulju sve najbolje. Uostalom, u zdjelu nisu potrebni.

Odabir povrće

Ključ uspjeha - ozbiljan pristup odabiru namirnica. To je najprikladniji za mariniranja sočna repa sorte, koji sadrži dovoljno šećera. Buriak mora imati bogatu boju, nije trom svježe vrhova, stan, čistu kožu. Ne preporuča se koristiti povrće koje su pohranjene dulje vrijeme u vlažnom podrumu, kao i neugodan miris plijesni može uništiti samo dugotrajno toplinske obrade, a ovaj recept nije namijenjen. Ako je dno i sa strane od korijena ima bijeli premaz - bolje da ga koristiti za drugim jelima. predjelo "repe na korejskom"The recept koji uključuje korištenje sirovo povrće treba pripremiti sa samo najsvježije voće i mirisno.

Priprema sastojke

Za početak, uklonili korjenasto povrće grudvice zemlje, odrezati vrhove i duge repove. Oguliti i nekoliko minuta napuniti hladnom vodom.

Bow čisti, izrezati na pola prstenje. Pripremite ulje, ocat, začini, da sve bude nadohvat ruke. Češnjak također ukloniti ljuske.

Postupak za pripravu snack klasični "Buryak na korejskom"

Pokretanje postupka. Tradicionalno, za pripremu ukiseljeno povrće Ona koristi posebnu vrstu rezanja, koji se zove - korejski. Kako bi dobili duge tanke trake repe, koristiti posebne rende ili odgovarajuću mlaznicu za kombiniranje. U nedostatku potrebnom opremom mogu riskirati rezanje repe i tanke trake s konvencionalnim oštrim nožem.

Spremnik za repu extrudea kroz Masher češnjaka, dodavanje soli, octa, i šećer potrebno. Temeljito mijesiti. Zagrijte ulje i luk. Ako želite, dodati na njega mirisnu korijenje, začine i povrće.

Vruće, ali ne kipuće ulje sipati repe. Vrlo brzo miješati, dajući krišku pečenog na visokim temperaturama. si Pospite začina, a prvi korak u pripremi spreman. Sada trebamo nakratko ostaviti jelo na miru da povrće mariniranih i puni mirisa. Spremni repa na korejskom (s fotografijama lakše razumjeti kako to treba izgledati) treba imati oštrog slatkog okusa i duhovit miris.

Neobična načina kiseljenja repe na korejskom

A što to čine oni koji vole kulinarske eksperimente, ali na korejskom već umorni od klasičnih salate? Naravno, eksperiment! Prva metoda - to, bez mijenjanja tradicionalne metode za usitnjavanje, miješanje repe s drugim povrćem: mrkva, celer, pastrnjak.

I to je moguće potpuno drugačiji način, a Buryachok izrezati na kriške, a to miješanje, na primjer, s rotkva rotkvica. Dobiti vrlo neobična i ukusna, jer je u oba ova povrće je dobro Korejski marinada.

Kako podnijeti Korejski snack

Na stol repe korejski hrane u zdjelu salate. Ali možete koristiti široki plosnati jelo, kao salata nije jako raširena, a svijetle ružičaste boje repa savršeno s bijelim posuđa. Za ukrašavanje korištenje kriške svježeg ili ukiseljenog povrća, ljekovitog bilja, maslina i polovicama kuhanim jajima.

Ona kombinira ovu predjelo sa raznim odmora i svakodnevnih jela.