Kupus sa repa u korejskom receptu

Na tržištu, u skladu s korejskim salate i domaće krastavaca može odmah primijetiti elegantan svijetle ružičaste kriške kupusa. Po bliže inspekcije, postoji jedna velika želja - a stavi zalogaj i uživajte u njihovom okusu i škripanje. Neka se isplati poslastica nije jeftin, to ne prestaje ljubitelje ove. Kupus sa repa u korejskim koeficijenata na tržišno dana s velikom brzinom.

Ali zašto platiti više? Uostalom, ova poslastica je tako lako kuhati kod kuće! Pokušajmo?

Video: Korejski kupus (recept) Korejski kupus recept Kako kuhati kupus na korejskom

kontroverzni pedigre

Nemotrya do rasprostranjenog definiciji "korejski", Tvrdio je da je jelo podrijetlom iz Dalekog istoka, to je nemoguće. Najvjerojatnije je došao gore sa Slavenima, a kroz proces proces fermentacije izvorno ležala, ne kiseljenje. U Ukrajini, ovo jelo se zove nije drugačije "Pelyustki" - latice. Uostalom, narezane kupus lišće, obojen u ružičasto, pa su slične.

Ljubitelji tapas Korejci su njihove prilagodbe u obroku, a osobito kiselom Marina osnovi. On je otišao samo na korist jelo! Uostalom, mnogo novih njihovih varijacija. Zatim gledamo kako pripremiti cvjetaču "Pelyustka" s Buriak. Recept za ovo jelo je apsorbira najbolje tradicije istočne i zapadne kuhinje, oni su ujedinjeni u jednu, međusobno nadopunjuju.

Sastojci potrebni za užinu

Osim za kupus kuhati "Pelyustkov" treba repa, češnjak, šećer, sol, ulje i ocat.

Video: Brza hrana Kiseli kupus sa repa u staklenci recept videa

Ponekad, kupus s repe u korejskom dopunjena mrkve i zelje. Prema vlastitom nahođenju, možete dodati svoje omiljene začina. Ukusna hlad stječe međuobrok ako dio ocat zamijeniti sok od limuna. Neke domaćice stavi malo zelene jabuke.

Primjeri takvih proporcija proizvodi

Za pripremu jednog kilograma treba kupusa:

• ocat i ulje - 70 ml;
• cikla - 1 kom;.
• šećer - 70 grama;
• sol - 1 čajna žličica.

Kuhanje kupus na korejskom

marinirati "Pelyustki" to je vrlo povoljno u čaši ili keramičke posude. Ovisno o količini to može biti Sudoku, lonac ili čak običnu banku. Kako smanjiti kupus - stvar ukusa. Neki rasturati svoje uobičajene debele trake. A neki vole velike trgove i trokuta sa stranicama od 3-4 cm. Kupus, kiseli s repa se može pripremiti od malih glave kupusa, koji su prilično lako razumjeti na laticama uklanjanjem stabljike.

Cut repe i mrkve (ako postoji) je bolje nego konvencionalna krugovi, polukružnicama ili trake. Češnjak jednostavno nasjeckajte nožem na komade. Kupus s repa u korejskom dosjeda u spremniku slojeve čvrsto pored drugog. Svaki od njih trebaju posuti smjesu soli i šećera. Svježe ili suho bilje se stavlja na dnu posude u srednji sloj i povrća.

Video: Juicy kiseli kupus u Korean

Proces mariniranja

Stog povrće preliti slanom vodom. Da biste ga kuhati, kuhati 400 grama vode s uljem, ali na kraju, dodajte ocat. U ovoj fazi, morate pokazati maksimalnu pažnju! Nakon dodatka kiselinskog turšiju ponaša kao kuhano mlijeko. Vruće tekućine je stavljena u posudu s povrćem, pokriti s obrnutom posudu i stavi veći teret. U tu svrhu, stane običnu posudu s vodom.

Postupak za konzerviranje događa se u dvije faze. Prvi starter bi trebao stajati na sobnoj temperaturi, a tek nakon 8 sati, potrebno je staviti u hladnjak. Kupus sa repa u korejskom će biti spremna za posluživanje dnevno.

alternativni tehnologija

Neki ljudi ne vole ocat, a neki jednostavno ne mogu podnijeti iz zdravstvenih razloga. Oni će voljeti kiseli kupus s repa! Kao snack ne zahtijeva dodatak kiseline, postupak sourdough nastaje zbog fermentacije. Mnogi kuhari vjeruju da je ova opcija je vrlo korisna za zdravlje. Ako pripremi kupus "Pelyustka" od repe, recept koji ne uključuje prisutnost kiseline sastojci su uzeti u jednakim omjerima. Jedina iznimka je šećer - to bi trebalo trajati koliko soli. fermentacije traje 3-4 dana.

služiti

Svijetlo ružičasta kupus s repa u korejskom izgleda vrlo impresivno u snježnobijele porculana ili keramike jela. Za stolom je služio u zdjelu salate, u svakoj od kojih se spušta žlicu posluživanje ili posebne kliješta.

Ovo predjelo ide dobro s većinom od prilozi od povrća, žitarica, graha. Možete ga primijeniti na pečenom mesu ili ribi, ponekad umjesto ukras. Jedite ovo jelo vilice.

Na stolu kupus s repe u korejskom dobro s drugim orijentalnim pikantnim jelima, domaćim kiselim krastavcima, ukiseljenim gljivama.

Večera u nacionalnom slavenskom stilu će upotpuniti ovo jelo je super. Krumpir u jaknama, dimljeni špek, pečena domaće kobasice, svježe bilje - sva ta jela ide dobro s "Pelyustkami", Ova zakuska se često služio jakog alkohola.