Korejski nacionalni jelo - kimchi (chimcha): recept, slika

Korejski osvojio široku popularnost u Rusiji. nacionalna jela

Video: kimchi Gi n Ngon Akutna Korejski kupus Kimchi Kimchi Recept Video Kako napraviti Kimchi C ch l m

Jedan od najpopularnijih i cijenjen korejski kuhinja jela je kimchi, ili chimcha, recept koji ćete naučiti iz današnjeg članka. Nakon što ga je pokušao jednom, vi ćete postati fan ovog jela ikad. U stvari, to je slani ili kiseli kupus, popularan i među Uzbekistansku ljudi. U Rusiji, umjesto Pekingu često koristi obični bijeli kupus - okus od njega praktički ne mijenja.

Kimchi kupus: prvi recept

Vrlo lako pripremiti kod kuće nacionalnoj chimcha. Recept implicira prisutnost slijedećih sastojaka:

- glava kineskog kupusa,

- cijela glava češnjaka,

- umak od soje (sto grama)

- pod crvenih i zelenih chili paprike,

- tlo paprika (30 g),

- Luk (tri glave)

- 9% octa (tri žlice)

Video: Kimchi korejski (Chimchi) - Natalia Kim

- ribani đumbir (dvije žlice)

- Četiri žlice soli u dvije litre vode.

Video: KLK: Kuhar priprema za BBC / korejski jelo

Postupak dobivanja

Operite vilice, izrezati na dva dijela i staviti u lonac sa slanoj vodi. Postavi na vrhu teških tereta, tako da je kupus bio u potpunosti pod vodom. Ostavite pet dana na sobnoj temperaturi.

Jedan dan prije isteka gore navedenog samljeti sve začine i povrće u blender, dajući mu odstoji 24 sata. Kupus treba isprati pod vodom. Nosite rukavice i svaki list liberalno kaput s pikantnim smjesu. Napunite ga s toplom lagano slanoj vodi i ostaviti jedan dan. Sljedećeg dana, proširena u sterilizirane posude za ukiseljeno povrće. Evo malčice okrenuo kupus.

Chimcha recept koji je gore opisan, ne samo da ima iznenađujući okus, ali korisna svojstva. Korejski kuhari tvrde da je antena pomaže mast cijepanje zbog prisutnosti čilija. Osim toga, sadrži tvari koje pridonose normalizaciji probavnom traktu i borbi protiv slobodnih radikala.

Video: Korejski kupus Chimcha [kimchi]

Korejski snack chimcha: drugi recept

komponente: Peking kupus, Bugarski papar, češnjak glava, pod čili, korijander, crni papar i sol na okus.

Razrezan na nekoliko dijelova biljnog preliti otopinom soli, koji se sastoji od dvije litre vode i soli žlice. Marinada je potrebno prokuhati i preliti preko kupus - ostaviti tri dana pod pritiskom. Nakon određenog vremena biljnim smyvaem soli.

Kuhanje adjika: samljeti u blenderu ili mlin za sve komponente. Nošenje gumenih rukavica, pažljivo ulje lišće i ukloniti kuhani smjese u komoru za hlađenje. Prilikom posluživanja, ukrasiti sa grančicom kopra i cilantro. To ide dobro s bilo ukras ukusna kimchi (chimcha).

Recept treći - s svinjskog mesa

Chimcha treba gotov, oko tristo grama, kao i svinjska mast - ne manje od 400 g, luk - nekoliko bita, crni papar i sol.

Pirjajte luk na maslinovom ulju. Zatim dodajte tome sitno narezane mesa. Ako se dobro zapeče, staviti posudu u male komadiće Korejski kupus, začinite začinima, poklopiti i pirjati 15 minuta. Na prilog uz ovaj prekrasan jelo je idealno sirovo kuhana riža.

video: "Moskva u vašem tanjuru": Korejski restoran "kimchi"

Sada kad znate što chimcha. Recept za pripremu je prilično jednostavan. Osim toga, takav kupus pomaže u poboljšanju zdravlja i dati snagu i ove osobine se mogu pohvaliti, a ne svako jelo. Uživajte u okusu i energizing opcije.