Talijanska vina: imena i komentari. Najbolji talijanski vina

Talijanska vina smatraju se najpopularniji i prestižnu u svijetu. Oni su među pet najpopularnijih, jer su mnogi od najboljih proizvođača vina u Italiji. Ova zemlja - najveći proizvođač vina. I njegova je potrošnja oko 80 litara po osobi godišnje, što je najviša na svijetu.

Lokalni klimatski uvjeti su vrlo povoljni za uzgoj grožđa, to se odnosi na cijelu sunčanoj Italiji: iz sjevernog dijela Alpa u južnim krajevima. Najpoznatija vina regije Toskana, Veneto, Liguria, Aosta, Lombardija i Pijemont.

Talijanska vina, ime koje se često podudaraju s različitim grožđa, postoje dvije vrste: crvena Rosso (Rosso) i bijelog Bianco (Bianco). Možete odabrati piće koje je pogodno za svaku situaciju. i to dobro vino u kombinaciji sa svim kuhinjama svijeta.

Suho crno vino: raspoloženje pod uvjetom

Ako ste kuhanje romantičnu datum ili toplu obiteljsku večeru, a zatim odabirom bilo kojeg od tih pića će ostati u vyigryshe.Italyanskie suho vino prikladan za svaku prigodu i svaki događaj, čak i najprofinjenijih znalac će naći svoj buket. U nastavku su imena alkoholnih pića i hrane, koje su savršeno se kombiniraju.

Aglianico (Aglianico) - ima boju Garnet i specifičan okus, jako mirisnu. Pa pogodna za pizzu, ili pečena janjetina.

Amarone (Amarone) - Talijanski crno vino, stoji bogat okus i boju, ali to nije previše kiselo. Poslužena s tjesteninom, sira ili mesa.

Barbera (Barbera) - zasićenom ružičastu boju. Ona ima prosječnu gustoću. Obično se poslužuju na pizzu, pečena govedina ili lazanje.

Valpolicella (Valpolicella) - Talijanski pjenušac crveno. Ima izrazitu aromu i vrlo intenzivne nijanse. Savršeno uz mesna jela: svinjskih kotleta, peradi ili govedine.

Galoppo (Gaglioppo) - vinska zasićenom boje, koja ima nisku koncentraciju alkohola. Služio s goveđa mesa, tjestenine i pizze. Pa pogodna za morske plodove.

Dolcetto (dolcetto) - Talijanska vina, dobi na bobicama i ljekovitog bilja. To ide dobro s prvim tečajevima i lazanje. Ona također služi za enchiladas - kukuruzne tortilje.

Lagrein (Lagrein) - suho vino crvene boje s bogatim okusom. Zbog visoke razine kiselosti je idealan za mesnih i ribljih jela.

Lambrusco (Lambrusco) - suho vino, ima izrazitu bobica okus i daje jaku kiselost. Njegova posebnost leži u činjenici da je, ovisno o godini proizvodnje, okus varira od slatkog do vrlo slatko. Takve varijante vino savršeno se uklapa s okusom jela od ribe i slatko dobro prilagođen za rezanje voća.

Malvazija Nera (malvazija Nera) - razlikuje se poseban okus i vrlo tamna nijansa (gotovo ljubičasta). Ona ima aromama šljiva i čokolade, dobro je pogodna za pečene svinjetine.

Montepulciano (Montepulciano) - Talijanski crno vino, ima slatki okus, srednju razinu kiselosti, ali vrlo visok sadržaj alkohola. Vrlo pogodan za lazanje, kobasica, sir, pizza.

Nebbiolo (nebbiolo) - Talijanska vina s jakom aromom gljiva, ruže i tartufima. Nebbiolo riječ prevedena kao „maglu” - vino je dobila to ime jer se koristi za pripremu grožđa (s identičnim nazivom) dozrijevaju u jesen, kada je cijela regija omotan s gustom maglom. Piti s jelima sadrže umak od rajčice, npr, špagete, meso, povrće.

Negroamaro (Negroamaro) - nalazi ružičasta vina ili kesten, ima jedinstvenu auru te je idealan za koktele. Pa pogodna za ovčjeg nogu i tjestenine.

Sagrantino (Sagrantino) - je i desert i suha. Služi se uz sir, jela od mesa.

Sangiovese (Sangiovese) - najbolji talijanski vino, prožet bobičasto voće, ribiz, kupine i šljive. Idealno uz tjestenine, pizze i jela s umakom od rajčice.

Suho bijelo vino stvoriti potrebnu atmosferu

Vi nikada ne pogriješiti s izborom pića: on će biti glavni vrhunac vašeg stola.Italyanskie suho bijelo vinasozdayut intimnoj atmosferi i savršena za bilo koji odmor ili buffet

Arneis (Arneis) - prevedeno s talijanskog znači "nestašni, nitkov." Vino se sastaje s punjenjem voća i okusa breskve, marelice i badema. Pogodno za predjelo talijanske kuhinje.

Verdicchio (Verdicchio) - bijeli talijanski vino s okusom badema. Ima meda slatki miris i zelenkasto-žute boje. Ime „Verde” iz talijanskog jezika prevodi kao „zeleni”. Vrlo dobro se kombinira s jelima od ribe ili morskih plodova i povrća grickalice.

Video: Pročitajte oznake francuskog vin.mpg

Verdutstso (Verduzzo) - suha i desert. Desert se razlikuje po tome što ima slatki okus i vrlo izraženu med i cvjetne arome. Ona slaže s predjela, jela od mesa, salate i plodovi mora.

Vermentino (Vermentino) - pjenušac, koji ima slatki okus koji ide dobro s plodovima mora.

Vernaccia (Vernaccia) - Talijanska vina s mirisom citrusa. To u kombinaciji s gotovo svim vrstama ribljih jela.

Grechetto (Grechetto) - vrsta okusa poput tropskog voća i svijetle cvjetnim mirisom. To je savršeno usklađuje s jela od tjestenine, bijelog mesa, ribe i povrća.

Catarratto (Catarratto) - sicilijanski voćnih vina koja se savršeno nadopunjuju pečena riba ili salatu.

Malvazija Bianca (malvazija Bianca) - ima bogatu voćnu aromu i okus meda i kruške. Pa pogodna za jela od ribe, peradi na žaru i povrće, salate.

Muškata (muškata) - ovo je najpoznatiji bijeli pjenušac. Ova vrsta grožđa koristi u pripremi pjenušac Asti Spumante, potrošačima poznat jednostavno kao „Asti”. Muškata i Asti ići dobro uz deserte, kolače, peciva i voća.

Nuragus (Nuragus) - Talijanski bijelo vino s oštrim malo okusa i bogate arome. Poslužite s plodovima mora i predjela.

Pigato (Pigato) - vrlo aromatičnog vina, koja mješavine savršeno s plodovima mora.

Picolit (Picolit) - savršen desert vino s osjetljivom voćnom aromom. Posluženo uz grickalice i posebno dobro prilagođen za sir ili brie plavi sir.

Pinot Grigio (Pinot Grigio) - popularno piće sa suptilnim i aromatičnog mirisa. Savršeno nadopunjuju jela od tjestenine, morskih plodova i sira.

REBULA (REBULA) - jedinstveno vino s cvjetnim mirisom. U kombinaciji s ribom na žaru, morskih plodova, kukuruz i umakom od vrhnja.

Soave (Soave) - poznat u cijelom svijetu bijelog vina, idealno za sir, skuta, povrće, grickalice.

Tokai Friulano (Tocai Friulano) - bijelo suho vino vlasništvo aromu citrusa, breskve i kruške. Zbog toga, odlikuje mirisnim aromama. Dodatni obroci i jela od ribe.

Trebbiano (Trebbiano) - bijela stol vina, koja ima neutralan okus. Poslužuje se na gotovo bilo glavno jelo. Pa pogodna za teletinu, morskih plodova i bijelo meso, kuhani na roštilj.

Fiano (Fiano) - vina s bogatim nutty okusa. To ide dobro s plodovima mora i jela od tjestenine.

Talijanska vina - znak dobrog ukusa. Kao što možete vidjeti za sebe, kušajte okuse ove ljestvice i piti vrlo, vrlo raznolike. Odabir nevjerojatno velika, tako čak i većina kapriciozan gurmanski će pronaći svoje najbolje talijansko vino. Bobica, voća, oraha buketa stvoriti jedinstvenu atmosferu. I još jedan važan detalj: aroma vina ne začepljuje okus glavnih jela, nego im daje posebnu notu Italiji i dovodi vas ravno na stol.

Chianti - najpoznatija talijanska vina

Vintage crveno suho vino iz Toskana regiji ima najviši standard - docg, a čine ga gotovo u cijelom svijetu. talijanska vina "Chianti"(Chianti) je poznat daleko izvan granica Italije. Za Chianti mješavina pomoću različitih sorti grožđa, najpopularniji od njih - to Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Mammolo, malvazija Nera. Postoje i drugi: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah. Po istom bijele su: Trebbiano, malvazija Bianca.Talijanska vina je vrlo popularan u cijelom svijetu, i to s pravom Chianti traje ponos prvo mjesto među svim. Miris divlje trešnje, divlje bobice i ljubičice stvoriti jedinstven i poseban buket, kiselo i kiseo okus će impresionirati poznavatelje ovog božanskog pića. vino "Chianti" proizveden u skladu s najstrožim standardima i stoga su vrijednosti iznad ostalih.

Glavne kategorije Chianti

ovo vrsta vina najrasprostranjeniji u svijetu, toliko vinari pokušavaju ponavljati svoje tehnike kuhanja. No, budući da postoje mnogi faktori koji utječu na kvalitetu alkohola pića, postoji nekoliko klasifikacije vina Chianti:

• Normale (normale). To je neformalan, pa se, u pravilu, nije namijenjen za dugotrajnu pohranu, te bi trebao biti pijan u roku od dvije godine od dana pojavljivanja u prodaji.
• Riserva (Riserva). Ovo vino je napravljen samo u dobrim godinama, a koristi se za proizvodnju najboljih vinograda. Njegov duže zadržao u bačvama i bocama, a ima visok sadržaj alkohola.

Kategorije talijanski vinslozhilis i zabilježene u posljednjih 35 godina. Sva četiri od njih, svaki ima svoje karakteristike. Glavna razlika je u kvaliteti i cijeni jednog alkoholnog pića.

Kategorija Denominazione d`Origine controllata (DOC)

To uključuje vrlo visoke kvalitete i skupe talijanska vina čija imena zvuče kao "Barbera D`Asti Sperone", "dolcetto D`Asti Sperone", "Sartori Soave", "Sartori Amarone", "Orvieto Vendemmia Melini", „Pinot Grigio Conti Orleanska "" Cabernet Sauvignon Conti Orleanska "" Conti Martsemino Orleanska. " Do danas, ova kategorija uključuje gotovo 250 marke vina.

Nabavite ove kvalifikacije je vrlo teško, jer je označena prijava se smatra lokalne gospodarske komore, Nacionalni odbor za ime, a zatim poslan u lokalnim vlastima i Ministarstvom poljoprivrede Italije. U slučaju pozitivnog odgovora, predsjednik izdaje nalog za dodatne DOC zakonom.

S takvim složen postupak vinara u proizvodnji svojih proizvoda u skladu s najstrožim standardima kvalitete, ali i cijene takve robe odgovarajuće.

Denominazione d`Origine controllata e GARANTÄ (docg)

Ova kategorija troškova je čak i veći od prethodnog DOC. Sadrži ukupno 13 vrsta. Na policama dućana takva vina su prepoznatljivi zahvaljujući crvenim pečatom s imenom i brojem.

Imena su kako slijedi: "Chianti docg Piccini", "Chianti Classico docg Piccini", "Nobile di Montepulciano Piccini", "Barbaresco docg Sperone", "Barolo docg Sperone", "Chianti Melini", "Chianti Melini", „Chianti Vendemmia Melini "" Melini Chianti Classico Vendemmia. " Takva vina poslužuju se u najboljih restorana na svijetu, također krase stolove kraljevskih obitelji. Mirisne bukete pića ova kategorija - znak ne samo luksuz, ali i savršen okus.

Vini Da Tavola

Ova kategorija je najniža među sve četiri. To uključuje običnih, ili, kako ih zovu stolna vina. Proizvodnja alkoholnih pića nije regulirano zakonom ili vlasti. Proizvođači se mijenjaju svake sezone grožđa, što, naravno, utječe na osnovne karakteristike. Ali čak i tako, ova kategorija uključuje vrlo dobro i skupo vino.

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Najnoviji kategorija, koja je formirana relativno nedavno. S talijanskom prevodi kao „tipične zemljopisnim značajkama.” Ona kontrolira samo lokalni proizvodnju vina. Uz pomoć definiranih standarda, kao što su boje, sortnog sastava, podrijetlu, usjeva godine. I na etiketama mora navesti vrstu grožđa i mjesta proizvodnje.

Ali, u stvari, većina tih standarda ne provjeravaju, i autentičnost podataka temelji se isključivo na ugledu vinara. Nova kategorija je veća od običnih vina Vini Da Tavola, ali zato možete pronaći prilično pristojan piće u sredini.

Pjenušava vina iz nevjerojatan talijanskom

Ta pića su dizajnirani za najvažnije događaje u vašem životu: oni su jedinstveni u okusu, miris je fascinantno, a boja i izgled alkohola ćete pamtiti dugo vremena. Pjenušava vina Italiinahodyatsya na vrhuncu popularnosti širom svijeta. A sve zato što imaju posebnu tehnologiju proizvodnje i dugotrajnu izloženost.

Video: Dobro crno vino

Voditelj prodaje već dugi niz godina za redom je pjenušac pod nazivom „Lombardia”, „Veneto” i „Trentino”.

Pjenušava vina Italije obično označeni na naljepnici natpisa Spumante (što u prijevodu s talijanskog znači „pjene”) ili frizzante (pjenušac, ali manje površan nego Spumante). Ta pića su vrlo skupo i imaju najviše kvalitete, na primjer, i Asti docg Franciacorta pripada kategoriji.

Pjenušava vina iz Italije, koji se često pogrešno nazivaju kao šampanjac, su svjetski poznati. Svaki gurman i poznavatelj ljepote je dužan najmanje jednom u životu priuštite si takav skup dar.

U Italiji je proizveo najveću količinu vina. Nijedna nacija opskrbljuje svjetskom tržištu količine ove vrste alkohola: više od 500 brandova vrhunskih sorti i više lokalno proizvedenih vina. To samo znači da su Talijani su stručnjaci u ovom sunčanom piće, što ga čini izvorni, mirisne i jedinstven okus.

Recenzije

talijanski vruće vino ljubio po milijuna ljudi širom svijeta. Brojne pozitivne povratne informacije još jednom dokazuju da je alkohol se smatra da će biti najbolji. Ako pogledate kroz stranice raznih izvori informacija, časopisi, foruma i sl. N., gdje ljubavnici ostavljaju svoje komentare, možemo vidjeti da je prodaja vođe "Asti" i "Chianti"Također potrošači odabrati "Pinot Grigio" ili "Bianco d`Alkamo",

Video: Tehnologija sajam proizvodnju vina

Međutim, ima i onih ljubitelja vina koji okus najbolje piće "Chianti" Čini se previše kiselo, pa čak i gorak, pa pri odabiru high-end liker, trebali oslanjati na vlastite preferencije i eventualno autoritativni procjenu kušača.