Lambrusco vino: izraz radosti i kapljice u čaši
Lambrusco - vino posebno. Prema glasinama, ova sorta je uzeta u sjevernoj Italiji i stari Rimljani. Prema drugoj verziji, vina su izabrani drevne Etruščana, koji je dao ime piće. Međutim, za prvi put klasificiranih vinogradima "Lambrusco" relativno nedavno - tek u 1867. Ova raznolikost - pristojan ponos zamisao velikog vino regije EmIlija Romagna. To godišnje proizvede veliku količinu - sedam milijuna hektolitara! - raznih marki vina. A među njima Lambrusco - pravi dragulj.
Video: Boca - vino u čaši
Piće može biti klasificirana kao fritstsante (frizzante), odnosno, „škakljanje”. Nije baš šampanjac, jer ne proizvodi shampanua metodu, u kojoj je vino u bocama, gdje je fermentirana. pjenušava vina tlak unutar boce dosegne tri atmosfere. Čep fritstsante muha bez zaglušujuću pamuka, a vino ne čine tako obilnu pjenu. Lambrusco vino fermentira u spremnicima od nehrđajućeg čelika, a proizvođači su natočio piće u boci i zapečaćena, bez čekanja na kraju tog procesa. Ova metoda omogućava da napitak Sharma izlučuju prirodni ugljičnog dioksida, ali samo povećava pritisak na 1,5 - 2,5 bara.
Lambrusco je - poput šampanjca - bijela, ružičasta i crvena, suha, poluslatka i desert. Potonji je izveden iz različitih miješanjem: glavne vrste se doda sladovine loze nedobrodivshee Antselotta. Svi ovi pića fritstsante vrlo ukusno i primjereno pod voćem, pizze, deserte. No, obrazovan sommeliera sigurno: najispravnija je suho vino crvena Lambrusco. Odlikuje se intenzivno crvene rubin boje i miris voća i ljubičica.
Lambrusco vino pio lako, kao neka vrsta sofisticirane Coca Cole. Sadržaj alkohola u njemu - samo 11 posto. No, dvije čaše je sasvim dovoljno da se osjećaju svjetlost, nalik na mladenačke ljubavi, vrtoglavica, koja međutim, odvija, u roku od nekoliko minuta. Fritstsante daje snažan užitak, nestašnog radost i emocionalne lift. Soft tanini, mirisna cvjetna buket, bogata okusa i nježan bockanje jezik se razlikuje od drugih pića u regiji, kao i brojne „pjenušava” vina najmanje isti prošeka. Iako je, kao posljednji pića, služio dobro rashlađeno Lambrusco - najviše 8 - 10 stupnjeva. Držite bocu nije potrebno - to bi trebao biti pijan kao mlado vino. Nekoliko mjeseci ali ona može stajati - na hladnom i tamnom mjestu, uvijek u vodoravnom položaju.
Što piti vino Lambrusco? Ako je suha, potrebno je impresivan gastro bazu. Može se kombinirati s mesnih i ribljih jela, povrće, salate, plodova mora. Poluslatko marka pogodna za voćne salate. On je služio i svjetlo Talijanski desert. Slatki sorte su idealni za sladoled, čokolada ili sir.
Što vino Lambrusco je najbolje kupiti? Većina smatra elita u Italiji piće kategoriji docg. Kratica znači da je naziv vina zajamčeno odgovara mjestu podrijetla vina i da je okusio i odobrena stručnjake koji imaju državnu licencu. Oznaka mora biti naveden «frizzante», umjesto Spumante - pjenušac shampanizirovannoe. Najbolji marke su Solomin di Mapa Crone di Sorbara, Grasparossa di Castelvetro.
- Demižone za vino - brodovi buđenja božansko piće
- Vino aerator: Vrste. Za ono što se koristi za vino aerator?
- Kuhano bijelo vino - lijek za prehlade
- Slasni recepti: Klasični recept za kuhano vino i kuhano vino sorte
- Početna vinarstva umjetnost vino s jagodama
- Najbolja vina - "Hvanchkara"!
- Šampanjac „Bosco” - piće za istinske znalce
- Jagode vino - okus ljeta u svom staklu
- Pravi dar bogova. Vino „Madeira”
- Koja vina. Obrazovni program za ljubitelje piće
- Ukusna vina od jabuka. Recept za kućnu upotrebu
- Vino od višanja kod kuće. Značajke recepti
- Kako pripremiti vino od višnje šljive
- Kako kuhati kod kuće vina bijelog grožđa
- „Alazani Valley” - vino se rađa u srcu Kakheti
- Kuhanje vino od ribiza kod kuće: recept
- Učenje vino recept od Isabella
- Vino od trnja bez kvasca - ukusna i neobična
- Kuhanje vino iz džem u kući
- Vino od Viburnum. Recept, savjet, okus!
- Kako odabrati crno vino slatko? Koje marke kupiti polu-slatko crno vino?