Demižone za vino - brodovi buđenja božansko piće

Krv Isusa, piće bogova, tvar koja, prema riječima filozofa Plinije Stariji, čuva istinu - sve je to vino, prekrasan stvaranje prirode i ljudskih ruku. Na njemu možete razgovarati beskrajno, jer svaki pojedinac vino ima svoju priču, koju je napisao stoljećima.

No danas smo se ograničiti na priči o ne baš uobičajene dodatne opreme koji se izravno odnosi na kulturu podnošenja plemenitih pića. Ova posuda, posuda - plovilo, potrebno je za istinske znalce božanskog pića. Ona je tu, ali ne u boca vina Mora se primijeniti na stolu.

Dakle, posude za vino

U dobrom restoranu može se promatrati kao vjerski obred sommelier: Polako i oprezno ga toči dragocjene boce pića u posebnim boce, a tek nakon određenog vremena služi hranjenja gostiju. Ovaj postupak se naziva pretakanje ili pretakanje. Njegov glavni cilj je pružiti praktičnu neto vina bez taloga čestica proizvedenih, naravno, u pojedinim bocama.

Kada pretakanje vina zrele sommeliera tradicionalno prati napredak sedimenta na vrat boce u mekom svjetlu vosak svijeće, i u pravo vrijeme da se zaustavi izlijevanje bocu. Nakon kratkog vremena je vino iz posude pažljivo sipa u čaše i čestica mulja koji pada iz boce su na dnu. Po starom vinskom dekantiranog potrebe posebno oprezan pristup, zalivši ga, da ne poremeti osjetljivu ravnotežu i skladan buket.

Za mladog tanina vina s potencijalnim transfuzije dužeg izlaganja ne izvodi u boce za odvajanje taloga, te za učinkovito oksigenacije. To im pomaže da se otvori i pokazati kompleksnost mirisa i okusa plemstva. Da se ubrza proces prozračivanje u transfuziju posudama za vino proizvedeno brzo, sigurno unaprijed, odnosno najkasnije u roku od 1-3 sata prije posluživanja. Tijekom tog vremena, mladi piće uspije dobiti dovoljno kisika i rekao je da ima Sommelier „otopiti” u bocu, uzimajući osloboditi od oštrih boja i tanini.

Raspon vino pribor proizvođača prelivnim navijača pronaći najlakši staklenu bocu, a autor je ekskluzivni Decanter. Cijena ovisi o složenosti oblika, materijala, pa čak i modne trendove. Ona se kreće od nekoliko stotina do nekoliko tisuća rubalja. Većina demižone za vina izrađene ručno od čistog kristala ili hrustalina. Često glassmakers dati im najviše bizaran oblik, naravno, održavanje potrebnu funkcionalnost. Uglavnom, da izvedu namijenjenu ulogu zahtijeva dvije osnovne vrste posude, tako da su svi ostali demižone za vino samo varijacija. Oblik posude je izabran ovisno o različitim uvjetima u pića i postupak njegove pretakanje.

Dakle, demižone za neotvorene mladih vina imaju širok dno i vrat, širenje u lijevak. Posude do zrele vino dobro i dobi već zasićene kisikom tijekom duljeg vremena skladištenja, obično u obliku kugle ili boce s uskim vratom. To vrat podešava protok zraka, što ga čini vrlo pažljivo, „probuditi” okus stare plemićke pića. Sa stajališta hedonizma i estetike, pretakanje za ljude - to je lijep ritual koji može obogatiti doživljaj vina i dostaviti zadovoljstvo i vina - i prodyshatsya priliku vratiti ravnotežu, jednom riječju, cvijet poput cvijeta iz pupoljka.