Pečat Voda za vina s vlastitim rukama. Kako napraviti pečat vode?

U slučaju proizvodnje bilo alkoholno piće ima svoje Igra riječima u kući. Oni koji pripadaju pravljenja vina kao vrstu umjetnosti, rezultat njihovog truda plemenite proizvoda. Za jedan od najvažnijih trenutaka tijekom vina sazrijevanja odnosi sprječava da zrak uđe u posudu s trave. To je za ovu svrhu i daje pečat vode za boce.

Što je ovaj uređaj?

U uređaj koji sprečava kontakt tekućine u boci sa zrakom, koja se koristi voda. Postoji nekoliko tipova takvih uređaja za korištenje u različitim situacijama:

• za kemijsku industriju,
• za vodovod;
• za vina.

Kako se to radi? Zbog tekućem sloju, razvili tijekom reakcijskih plinova može kretati samo u unaprijed određenom smjeru bez mogućnosti prodrijeti natrag i ometa normalnu curenja ili druge reakcije fermentacije.

Možemo li bez njega?

Ako vodovodne instalacije (umivaonika i WC-a) ne bi se primjenjivala hidraulične brave, svi mirisi su ušle u sobu. Otpad uređen tako da se odvod vode slobodno se u kanalizaciju i smrdljiv zrak nije vratio natrag.

Na specijaliziranim tvornicama koriste uređaje opremljene ispušnih ventila, sprečava miješanje zraka i vodika, sprečava paljenje.

Samo pomoću brtvila za vodu za Braga kod kuće proizvodnju smijeha pića mogu dobiti vino umjesto octa. Bez kisika bakterije koje prelaze u kiselom alkoholu izvediv.

Kao zraku da se postigne željeni učinak piće?

Fermentacija - proces kojim kvasac „jede saharoze” dobiven alkohol i ugljični dioksid. Nedopustivo je u ovom trenutku u zraku od ulaska na brod. Kapacitet sladovine mora biti zatvorena tako da se plin ne izlučuje se vraćaju. Pristup kisika preklapanja poklopca sa brtvom vode na vrat boce. Čini se da je većina jednostavna - to je čvrsto zatvoriti usta čep. Međutim, pritisak generira u plinovima sposobnosti neizbježno će dovesti do eksplozije broda.

Ako je svrha cijelog procesa je proizvesti vino ocat, treba dopustiti da pretvoriti kiselo kaša. Otvarajući posudu u prvih nekoliko dana od početka fermentacije, moguće je dobiti kiselinu. Kad šećer je dovoljno, a alkohol nije dovoljno, ne može dobiti kvaliteta pijenje alkohola. Ispada potpuno drugačiji koristan proizvod - odličan vinski ocat.

Braga, prenese u posudu s brtvom vode stajao dovoljno dugo bez destilacije i oksidacijom. Generirano u alkoholu je pohranjen za dugo vremena bez ikakvih promjena.

Najjednostavniji pečat vode za vino

Ruke su mu se obavlja na sljedeće:

• sladovine je smještena u pripremljene stakla ili plastične boce;
• u prikladnom poklopca radi rupe određenog promjera;
• fleksibilne plastike ili gumeno crijevo je tanka čvrsto umetnut u utor,
• dobije zatvorenu strukturu spremnika;
• na razini s glavnim posudu stavlja posudu s vodom.

Za izlaz plinova je važno da jedan kraj cijevi ne dotiče kaša ulije u bocu. Drugi savjet treba umočen u posudu vode i zamrznuti. Zadatak koji obavlja hidraulički bravu s poklopcem, izvršit će se, ako se postići samo kroz izlaznom kraju plinskog crijeva, prošao kroz vodu u loncu. Vizualna provjera kvalitete formirana struktura će mjehurića iskakanje iz crijeva u posudu s vodom. Ako sladovine fermentira dobro, a ne pojavljuju mjehurići, morate provjeriti nepropusnost naslovnici. Postavite ulaz cijev u rupu, također, treba biti kvalitativno izolirani.

Jedan od načina da se pečat vode za vino sa svojim rukama, naznačen time da je rupa učinjeno u poklopcu čvrsto voziti metalnu cijev. S vanjske strane je gurnula metara cijev koja se može spustiti u posudu ili bocu s vodom.

Kako odrediti spremnost proizvoda?

Koristeći klasičan set kape, cijevi i staklenkama, kao što je gore opisano, to ga čini prilično točno odrediti spremnost domaće pivo ili vino. Zatvaranje mjehurića pokazuje da Braga može destilirati, vino - ispuštena iz sedimenta.

Nakon toga, mladi razigrani piće treba stajati nekoliko tjedana kako bi se definitivno riješiti mulj. Tek tada se može sipati „preporoditelja” od boce i ležala pohranjena na tamnom hladnom mjestu.

recept vino iz džem i grožđica

U jednoj litri vode 1 litre miješa vrenjem, kiselo marmelada i oko 100 grama neoprane grožđa. Ova smjesa se sipa u posudu, koji zauzimaju 2/3 volumena. Zatvori vrata jednostavno pamučni sloj i staviti na „bombu” na toplom mjestu za tjedan dana. Kada su razlozi plutaju na površini, smjesa bi trebala biti naprezanje kroz nekoliko slojeva gaze. Poluproizvodi vino treba izliti u bocu, zatvorite hidraulički bravu i opet staviti na toplo i tamno mjesto. I pol do dva mjeseca fermentacije završi pića ocijedi (preko kanala), u drugu posudu, a zatim staviti na mulja za kratko vrijeme. Tada je sve u bocama čvrsto zapečaćena i za skladištenje na hladnom mjestu.

Ima li kakvih gotovih instrumenti?

Neki od „učitelja” vina kažu da to možete učiniti bez adaptacije. Oni preporučuju sljedeće:

• čep sa rupom se nalazi spužva (pamuk diska) ili fragment respiratora;
• vanjski vrh cijevi smještene u otvor poklopca samo ispunjen komad pamuka.

Ove varijante imaju jedan veliki nedostatak: na početku fermentacije u boci s wort ima vrlo mali pritisak ugljični dioksid, što isključuje prodor zraka u spremnik. Rezultat je jedan - kiselo ocat umjesto ukusno piće.

To nije uvijek potrebno napraviti pečat vode za vina s vlastitim rukama. Postoji nekoliko opcija samo trgovine od plastike i stakla. Njihov nedostatak je da oni imaju određenu veličinu, a ne može uvijek doći na korištenje u svakom slučaju spremnika. Osim toga, dizajn je gotovo nemoguće očistiti koja se pojavljuje u uporabi unutar premaza.

Uređaji dovoljno zapečaćene boce s mrežom i može trajati nekoliko godina, s pažljivo rukovanje.

Video: Miris zamka za fermentaciju vina i kaša sa svojim rukama

Nekoliko dokazane načine kako bi pečat vode

Vino u antici se smatralo simbolom plodnosti, proslave i zabave, simbol života užitaka. Obrtnici, primanje užitak iz procesa pripreme piće, izmislili nekoliko dizajna, u potpunosti zamjenjuje standardni hidrauličnih brave. Među njima su sljedeći:

Video: Plava grožđa plus kako napraviti pečat vode za vino

1. Poznati „Hello Gorbačov.” Opcija je pogodan za upotrebu u spremnicima fermentacije sa širokim vrat limenke (, staklenke, boce). tanak gume rukavica staviti na posudu s trave. Kada se napuhati i steći čine veliki dio ruke u jednom od prstiju trebati iglu probušiti rupu za automatsko odzračivanje ugljičnog dioksida. Plin će pobjeći van, sprečavanje kisik unutra. Nakon što je rukavica propada, ona prestaje napuhati - Braga spreman.

Loša strana takve metode mogu se navesti poteškoća ili nemogućnost čvrstu povezanost s posudama obujma više od 20 litara. Da bi se spriječilo ometanje plina rukavice, proizvedenih tijekom fermentacije, on čvrsto vezan oko vrata elastične trake ili viti. Ovaj model je teško imenovati zaporom za miris, unatoč činjenici da je u potpunosti zamjenjuje standardnu ​​konstrukciju.

Video: Miris zamka svojim rukama

2. Miris zamka za vino s rukama često su izrađene od dvije šprice za jednokratnu upotrebu različitih veličina. Okovi uklonjeni. Mali brizgalice umeće se u velikoj gumenom trakom i učvrstiti. Ovaj konstrukt je umetnut u otvor u poklopcu, a posuda zapečaćena. Voda se izlije u veliki cilindar, a plin će pobjeći kroz malo.

3. Neki obrtnici znaju kako napraviti pečat vode za velike plastične boce. Igla umetne u jednokratnu kapaljkom poklopca tijesno upleteni boce. Drugi kraj cijevi je stavljena u posudu s vodom, kao u prvom postupku. Stezaljka na crijevo može se podesiti pomoću ugljičnog dioksida iz spremnika za fermentaciju.

Neki nestandardne opcije

Prilikom uvrštenja na sljedeće načine nehotice padne na pamet je da je „nužnost je majka izuma”. Na to jednostavno nije išlo vrlo spretan vinare!

• primjenom konvencionalnog ventila s loptom izvan votke boce;
• Bradavice formi biciklističkih komora zajedno s mekim tankog crijeva kapilara;
• stavi na bocu trava na napuhavanje dječji loptu i probušiti rupu u njemu;
• umeće u otvor za prekrivanje cijevi i koktel od slamke sokova.

Za spoj su zatvorene, mogu padati vosak, parafin, ili pomoću komada plastelina silikonski adheziv.

Koji god voda pečat ili se koristi u destilaciji domaćih pića, moramo se sjetiti na važnost čvrsto dolikuje poklopac na tlak plina u posudi s fermentaciju sladovine, s kašnjenjem od gotovog vina.