Kako kuhati kremu juha od brokule, što je idealno za dijetu.

Kremasta juha i krem ​​juha pojavio u Francuskoj, a dugo se smatra jelo plemići. Priprema kreme - juha zahtijeva znanje, iskustvo i fini umjetnički ukus. Postoje osnovna pravila za kuhanje, nakon čega se može pripremiti gotovo remek-djelo kulinarstva.

Video: krema od kupusa brokkoli.Samy zdrave juhe.

Uzmite, na primjer, krema od brokule juha. Prilikom kuhanja je važno imati na umu da je klasična Francuska juha ima prekrasan prirodnu boju brokule koja upravlja uštedjeti pravilnim kuhanjem. Mnogi recepti predložiti početak kuhanja krem ​​juhu od brokule s prženja luk i brokula na maslacu. Činjenica je da je nakon ovog tretmana, prirodne boje i okusa od brokule će biti izgubljen. Uvođenje brašna u juhu krem ​​sasvim je moguće, međutim, često je teško čak i distribuciju ga u juhu. U tom slučaju, najbolje bi bilo da napustiti korištenje brašna u krem-juha.

Korištenje mlijeka ili vrhnja je više prikladan za povrće, idealno u kombinaciji s tim proizvodima, na primjer krumpir.

Vrlo nepoželjno za korištenje juhu za kuhanje krem ​​juhu iz istog razloga da korištenje maslac.

Krema od brokule juha (recept): Brokula je preuzet iz izračuna: 200-400gr. po obroku, mrkva -50gr, krumpir -50 g, luk ili zeleni mladi bijeli luk -... 50g, celer stabljika - 20-30gr.

Sol i papar - za okus. Bosiljak lišće i peršin.

Izrezati u male komadiće povrća se napuni vodom, što je tek neznatno pokriva proizvode. Voda je bolje koristiti pročišćeni ili prirodni bez plina. To je vrlo važno, jer je sastav takav vode čuva prirodni okus hrane.

Povrće se kuha na laganoj vatri 15 minuta nakon vrenja u stanje mekoću. Međutim, važno je napomenuti da nakon kuhanja povrće zadržavaju svoju prvobitnu boju i tvrdoću.

1 minuta do spremni dodati soli (po ukusu). Tko može dodati sitno mljevenu papriku. Bolje je koristiti bijeli papar, koji je tlo neposredno prije primjene u juhu. I za minutu dok kuhani dodajte 1-2 lista svježeg bosiljka ili 2 lista peršina. Bosiljak će biti više prikladan za kombinaciju brokule, ali je potrebno koristiti samo peršin ili peršin zajedno s bosiljkom.

Ljubitelji krem ​​juha s laganim mirisom češnjaka može biti za 1-2 minute dodati polzubchika, nariban na fini ribež.

Po mogućnosti nakon završetka kuhanja, ostavite 10-15 minuta, povrće na tavi. Nakon što se da povrće odvojen od juhe i slomiti u blenderu. Nadalje povrća pire je povezana s malom količinom smjese i miješati ravnomjerno. Koristite cijela juhu ili samo dio toga ovisi o svakom ukusu. svi povrća bujon se tipično koristi. kuhati opet povrće bujon s povrćem za juhu ne bi trebalo biti.

Služio kremu brokula juhu u dubokim zdjelama ili juha u uobičajenim a la carte jela. Vrh krem ​​juha sipa tanki mlaz maslinovog ulja, koji čini juha upletena spiralni površinu. Juha uređen 2 peršina ili bosiljak lišće i često poslužuje uz tost ili krekeri.

Za kremu od brokule juha duže zadržavaju svoj prirodan okus, zdjele ili tanjura preporuča prije posluživanja zagrijati u vrućoj vodi.

Video: Kako kuhati omlet sa brokule zraka

Vrlo često, umjesto krumpira koji se koriste u pripremi juha riže, koji se kuhan odvojeno, a zatim spremnost temeljito usitnjena u miješalici. Pod ovu opciju, trebat će vam jedna žlica riže.

Obje opcije krem ​​juha (s krumpirom ili rižom) su vegetarijanska jela, a mogu se preporuča za prehranu.

Video: Dijetalna juha dijeta recepti ... 10 minuta ... jedemo, a ne udebljati ...

Ima poseban okus brokule juha sa sirom, koji je također proizveden u skladu s gore navedenom receptu. Sir za krem ​​juha je bolje koristiti prirodne kreme bez aditiva i mekih sireva. Isjeckan sir (50-100gr.) Povezan s malom količinom juhe i prilagođen blender dok ne postane kremast. Zatim dodati ostatak juhe i nasjeckanog povrća.

Priprema krem ​​juha - fascinantan proces koji će sigurno zadovoljiti obje odrasle i djecu! Služila je ovo jelo, obično tijekom ručka sati, iako su mnogi Liu byat amb upuštati u takve užitke za večeru, a večera je nosio Peshnoy.