Recept za tjesteninu carbonara: Osjećam se kao pravi talijanski

Video: Tjestenina sa piletinom i gljivama

Tu je teško bilo u svijetu više zanimljiv, raznolik i izvanredno ukusna jela od talijanske kuhinje. Ona nam je dao puno velikih jela - od srdačna rižoto i ukusne tjestenine s finim slasticama s ukusom. sam kuhanje recepti ima dosta tjestenine - jer bez tih talijanske kuhinje ne može postojati. Postoji više od tisuću, a samo prijenos može potrajati nekoliko stranica.

Video: Kako jesti špagete

No, za najbolje europske kulinarske i ukusni su dva jela: špageti „bolonjez” i tjesteninu carbonara. Nedavno, za naše sunarodnjake najatraktivniji - jednostavna i ukusna, to ne uzrokuje mnogo poteškoća, a nema sumnje da će se svidjeti svim drugima. priprema tjestenina carbonara Predstavlja konvencionalni špageti kuhanje u slanoj vodi za okus, kao i postepenim dodavanjem biljnog ulja. Na zahtjev jelo, spremno da se poslužuje uz poseban „tajni” umak i slanine. U načelu, tajna red, kako kuhati tjesteninu carbonara i umak zovu u Italiji carbonara. Najvažnija stvar u ovom - ne dovršiti pripremu unaprijed, to je bolje ako „do” umak zajedno s cijelim tijesto, ispijanje Špageti svoj čudesan okus i aromu.

Ako se odlučite pokušati stvoriti takvu antenu, ne zaboravite: njegovi recepti, samo je malo manje u svijetu, nego samo način da se kuhati špagete. Dakle, može se odabrati tjestenina recept Carbonara na vlastitom ukusu i željama, eksperimentiranje s raznim preljevima i umak sastava. Jedini neophodan uvjet je samo da te špagete i umak carbonara, i ukusna plombe moraju biti pripremljeni u isto vrijeme, bez čekanja jedni za druge. Osim toga, treba imati na umu - količina tjestenine za ovog jela potrebno je uzeti u obzir da kada kuhanje je otprilike dvostruko povećanje svoje mase, a za svakih 100 grama. suhi proizvod mora uzeti na 1 litru. I, naravno, kako bi se točno obaviti jedan recept za tjesteninu carbonara, morate uzeti samo najsvježije sastojke, inače jelo neće raditi nježno i talijanski izvornik.

Video: Pasta od Jamie Olivera

Dakle, za klasičnim jelima trebate sljedeće sastojke: (. 200 g) (. 250 g) - (. 200 ml) špageti, slanina, sir 'Parmigiano Reggiano' najbolje ocjene (100 g.), Malo maslinovog ulja i krema. Nadalje, češnjak (3 zub). Jaja (2 kom.), I soli sa začinima na okus. Prva točka recept smatra se priprema slanine. To mora biti podijeljen na tanke male komadiće i pržiti u suhoj tavi dok ne kupiti ukusni kore jedva zamjetljiv zlatno smeđe. Što je rezultiralo u procesu prženje masti može isprazniti -dalneyshee njegovu uporabu tjestenina carbonara recept nije namijenjen.

Zatim se posuda za slanine može sipati vino (50 ml.) I pričekajte dok se napola ispari. Nakon otprilike 10 minuta, morate dodati sjeckani češnjak (idealno, ako je tlak), minutu kasnije - izvadite iz topline i staviti na stranu. U isto vrijeme stoji na laganoj vatri kuhati mješavinu bjelanjaka i vrhnja. Nakon toga, kako je Klasični recept tjestenina carbonara, treba kuhati špagete, vođeni preporukama gore navedenih, ne zaboravite redovito promiješati kako bi u budućnosti tijesto se ne zaglavi zajedno. Skuhajte špagete Potrebno je stanju, pod nazivom talijanski „al dente” - ne samo malo u stanje pune pripravnosti. Kada se to učini, pasta, pržena češnjak, slaninu i jaja kremasta masa treba miješati i zagrijati na tanjuru na najvećoj pirjati. Sir ruci na kraju - to je gumiran, šalje se carbonara tjesteninu neposredno prije posluživanja suca svojih kulinarskih talenata.