Mađarski gulaš: recept klasični i suvremeni čitanje

Video: Prvi tečajevi. juhe

Mađarski gulaš recept je popularan ne samo u Europi, ali su također otkrili priznanje u svojim istočnim susjedima, plijeni svojom jednostavnošću u dizajnu i razne promjene koje su avanturistički kuhari ga. Vrijedi probati barem jednom kuhati ovo jelo je shvatiti da zaslužuje da bude u prikupljanju omiljenih recepata. Kako to učiniti? Predstavljaju u nastavku.

generacije tradicije

Ovaj mađarski jelo rodio i za muškarce. Postoji legenda da je gulaš, recept koji će biti objavljen u daljnjem izumio običnih pastira. No, ubrzo je osvojio srca kraljevski kuhari i vladara.

Dakle, ono što je potrebno za izvršenje takvog prekrasnog jelo? Naravno, govedina težina na funtu. Povrće treba nagomilati na krumpir na istoj razini kao i kod mesa, dva luka, jedan paprike, po mogućnosti crveno, dva režnja češnjaka. Spice zahtijevaju dvije žlice papriku i dva lovora i soli. Za dodavanje na troškovima čašu suhog crnog vina i pola litre vode.

Kuhati gulaš, od kojih je recept ovdje smatra kako slijedi. Meso i krumpir očistiti, oprati i izrezati u male kocke isto. Zatim nokautirati meso u tavu i pržite do zlatno smeđe. Ovdje je napomenuti da, tradicionalno, proces nije na, biljno ulje i životinjske masti.

Nakon meso je postao isti kao potrebna, primjenjuje se u luk i paprike, isjeckan kolutove. Pričekajte dok ne budu zlatno smeđe, a zatim dodajte papriku, sve pažljivo miješa kako bi čamiti za petnaest minuta, nakon vode zaljeva.

Timeout, i stoga, treba biti sipati vino i dodajte lovorov list. Ostavite nekoliko minuta, a dobiveni težine dlake krumpira. Sve to je prekriven poklopcem i propadala dok kuhane proizvode. Ne zaboravite da su sastojci treba miješati povremeno. Na kraju sve soli, nakon čega je završio jelo može poslužiti.

kulinarski eksperimenti

Ipak, kuhari popularniji gulaš sa sos. njen recept je malo drugačiji od onoga što je gore opisano. Dakle, na funtu mesa treba sastaviti: jedna žarulja, dvije mrkve, rajčica u volumenu od 75 ml, 2 pupoljak karanfila i dva ista lovora, šećer na okus i četvrt litre vode.

Govedina samo pržiti do zlatno smeđe i pomak u kotlu. U istoj tavi dok proziran donijeti mrkvu i luk, isjeckan polu-kolutove, i poslati na mesu. K tome se stavljaju klinčići, lovorov list i začini. U posebnoj posudi, paradajz paste razrijedi vodom, zasladiti i uliti u smjesu dobivenu mesa kod povrća i začina. Zatim pošaljite gulaš dok se kuha na laganoj vatri.

Recept za svinjski gulaš sa još razlikuje od klasične mađarskom jeziku. Tako, što je potrebno za svinjski težina u kilogramu, kiselo volumena od 200 ml, dvije žarulje, 4 žlice brašna, dvije žlice, kao što su rajčica, tradicionalnih začina.

Video: Govedina s krumpirom u multivarka Redmond RMC-M4504

Kuhanje bi trebalo biti kao što slijedi: svinjetina izrezati u male kocke i poslati na pečenje do zlatno smeđe. Zatim napuni vodom, tako da je potonji pokriva samo meso i pirjana.

U isto vrijeme u odvojene posude luk, narezane kolutove, je doveo do zlatne boje. Nadalje, daje se u brašno i miješati temeljito, izbjegavajući stvaranje grudica. Smjesu treba poslati na svinjetine čim će emitirati delikatna orašasti okus.

U odvojenom mix brod paste od rajčice i vrhnje. možete dodati čašu vode ako je potrebno. Dobivena je umak meso se prelije, zagrije do vrenja, uključuje crni papar, sjeckani bilje i sol. Dakle, sve je spremno svinjetina gulaš.

Recept od klasičnih „jela od pastira”, naravno, razlikuje od onoga što se podrazumijeva pod modernih kuhara njega. Ali ipak vrijedi pokušati barem jednom pripremiti svaku od opcija koje su gore opisane.