Domaći kečap od rajčica kuhati vrlo jednostavno

Video: Kako kuhati debeli, domaće kečap za zimu. To ne može biti jednostavnije.

Razni umaci i gravies donijeti neke raznolikosti na stol pri primjeni običnih jela. No, često, kako bi se uštedjelo na vremenu, mnoge domaćice vole koristiti gotove smjese, npr majoneza ili kečap, kupuju ih u trgovini. No, u ljeto, pogotovo kada je u izobilju žetve, sastavljen u zemlji, mogu biti izrađene od prirodnih povrćem ukusan sos sama. Pripremite domaći kečap od rajčica! Recept se temelji na bilo dugotrajnog procesa postupne kipuće voće na željenu debljinu. Zatim se smjesu pomiješa s različitim začinima da daju posebne, razlikuje od drugih okus i miris.

Video: Domaći kečap za zimu „Rajčica”

kako kuhati domaći kečap paradajz klasični način?

Priprema:

1. Srednji 2 kom. luk oguliti i sitno nasjeckati.
2. Potpuno zrelih rajčica (5-6 kg) za ispiranje i podijeliti u približno jednaka dijela. Preklopite ih zajedno s lukom u tavi s debelim dnom i staviti kuhati na umjerenoj vatri 30-40 minuta.
3. Omekšala masa obrišite kroz željeznu sito.
4. Tada je sok od rajčice-luk sipati nazad u tavu popuniti ½- puna šalica šećera, 1 cijeli članak. l. soli prstohvat korijandera 2 sata. L. bilo (crna ili crvena) paprika, 1 puni sat. l. senf, i staviti na laganoj vatri. Pred kraj kuhanja zaliti ½- šalice 9% otopina ocat. Tijekom kuhanja, iznos treba smanjiti za trećinu original, a promjena boje u smeđu-crvene boje.
5. Nastala paradajz kečap kući ulijte u sterilizirane staklenke i poklopce roll up željeza. Sljedećeg dana, možete ukloniti staklenke pohraniti na hladno mjesto.

Kečap domaće rajčice "kineski"

1,5 kg (zrelog) mogu čak prezrelog čir rajčice, miješanje. Obrišite prvu misu kroz cjedilo, a zatim kroz zaslon kako biste uklonili sjemenke, kože i tvrdih pruge. Posteljina torbu, stavite 0,5 h. L. suho tlo, smrvljenih režnja češnjaka 2 i 3 sata. l. cimet. Sok sa začinima pirjati, pokriveno pola poklopac. Kada je smjesa lagano zgusne, 1 vsypte nepotpun članak. l. Veliki soli i 2 šalice šećera nepotpuno. Uklonite vrećicu začina za 5-10 minuta. dok ne omekšaju i izlije 1 čaša dio 6% octa. Ovaj domaći kečap od rajčice može biti dobivenih u zimi ili odmah konzumirati, pohraniti u hladnjaku. Kada stol miješati s umakom priprema senf.

Video: Pa, oochen ukusna - domaći kečap!

Mogu li kuhati debeli domaći kečap od rajčica najbrži način?

Sastavljena jela uveo niz sastojaka na dosljednost umak nije bila tekućina. Na početak kuhanja obično se dodaje sjeckani luk, češnjak, zvono i ljute papričice, mrkva, jabuka. Zatim je smjesa kuhana i obrisao doveo do spremnosti, začina začina. Na kraju kuhanja, možete dodati cijeli novi okus kečap i posebnu gustoću kada se pomiješa s orasima i pre-pržene gljive. Prije uvođenja smjese od rajčice ih samljeti u blenderu ili mlincu. Također obrađuje i orasima. Kečap dobije nakon nekoliko minuta ključanja. U ovo jelo ne bere kao zimovanje. Njegova uporaba, pohraniti u hladnjaku.