Rajčica kod kuće za zimu: opcije za kuhanje

Rajčica dobro kombinirati s mnogim jelima. Dakle, dom za zimske rajčica će biti jedan od najkorisnijih komada. Juhe, pizza, grickalice, tjestenina - sve to može se nadopuniti s takvim proizvodom. Rajčica kod kuće

Video: rajčica. Mamulino recepte.

pasta od rajčice za zimu u ruralnom

Za pripremu paste od rajčice zahtijevaju vrlo mali popis proizvoda. Dovoljno soli neposredno rajčice. Oprati i izrezati ih na polovice, kretanje kroz sokovnik i ulijte dobivenu masu u platnenu vrećicu. Objesite ga tako da se višak kaplje tekućina. Dvanaest sati sipati masu u posudu i donijeti ga na čir, a zatim smanjiti vatru i zadržati tijesto na tanjur četvrt sata, miješajući povremeno. Sezona sa soli na okus, kuhajte dvadesetak minuta i ulije u prethodno sterilizirane staklenke. Ako želite, tijesto se može smotati za zimu i može se čuvati u hladnjaku.

Video: sok od rajčice za zimu. Kako napraviti sok od rajčice, rajčica.

Začinjena pasta od rajčice kod kuće za zimu

Rajčica također može napraviti home verziju kečap. Trebat će vam dva kilograma zrelih rajčica, dvije žličice soli, dva luk, stopedeset grama šećera, dvadeset i pet mililitara sto jabučni ocat, dva cimet štapići, žličicu klinčića, lovora, feferon, ružmarin, svježi đumbir. Operite i očistite stabljika od rajčica, izrezati na nekoliko komada, nasjeckajte luk pola prstenje u tavi dodajte lovorov list, ružmarin, luk i rajčicu, posolite i dodajte malo vode, kuhati i pirjati dvadesetak minuta na laganoj vatri. Ostaviti smjesu da se ohladi i obrišite ga kroz sito. Ponovo pošaljite na štednjak i kuhati na jakoj vatri, stalno miješajući, do tada, dok se volumen tijesto neće biti prepolovljen. Ako vam se sviđa ne previše začinjenu hranu, možete završiti kuhanje u ovoj fazi, za dom sosa, dodajte tjesteninu papar, začini i naribani đumbir, zatim pirjati deset minuta. Dodajte ocat i ljute papričice, izvadite cimet, za deset minuta, izvadite iz topline i uliti u čistu staklenkama. Kako bi se spriječilo nastajanje plijesni, sipati u tankom sloju preko paradajz paste suncokretovog ulja.

Video: sok od rajčice u domu za zimu, ukusni sok

Talijanska pasta od rajčice kod kuće za zimu

U takvom umetkom daje vrlo bogat prirodni okus. Uzeti dva i pol kilograma rajčica, luk dvije žarulje, sto grama šećera, trideset grama soli, šalicu 9% -protsentnogo octa, cimeta, klinčića, papar. Proći ispere i izrezati na paradajz polovice kroz mljevenje mesa, neka visi u paketu dobili osloboditi od viška tekućine. Izliti masu u posudu i dovesti do kuhati, pirjati dvadesetak minuta na laganoj vatri. Sezona sa soli, staviti začine u gazu torbu i umočiti u kipuću tjestenine za pet minuta. Isključite topline, neka kul i sipati u obradak od strane banaka. Talijanski paradajz paste kod kuće za zimu će biti od velike pomoći. Osim toga, to je vrlo korisno, jer se priprema za kratko razdoblje.