Kuhanje kečap kod kuće za zimu

Kečap volio djecu i odrasle. To je savršeno nadopunjuje mnoge domaća kuhana jela u procesu kuhanja i kao začin u gotovom proizvodu. kečap pripreme za zimu će biti odlično rješenje, jer pomoću pravi recept će ispasti vrlo ukusno i puno korisniji od verzije spremiti umak. Glavna stvar - da učine više, ili rezerve mogu pokrenuti prije početka hladnog vremena. Dakle, kako napraviti kečap kod kuće

Video: Umak od rajčice (domaći kečap) za zimu | Kako napraviti kečap Umak od rajčice

Kako napraviti duhovit kečap?

Kod kuće, možete zaliha za zimu puno različitih izradaka od rajčice. To kečap - jedan od najboljih opcija. Trebat će vam šest i pol kilograma rajčica, tri stotine grama crnog luka, četiri stotine i pedeset grama šećera, sto grama soli, pola glave češnjaka, male veličine, pola žličice senfa u prahu, nekoliko grašak i cvjetača papra i klinčića, četvrtina žličice mljevene cimeta, tri stotine i pedeset mililitara octa 9% ili četrdeset mililitara ocat. Uklonite kožu od rajčice. To je vrlo jednostavno: usjek poprečno oguliti i voće blanširati u vrućoj vodi, a zatim se odmah uroniti u hladnu vodu. Pelata nasjeckajte s mljevenje ili miješalica. Ulijte gotovog težinu tavi i poslati na ploču. Ogulite i nasjeckajte luk i češnjak, zajedno sa začinima i šećer, dodati trećinu pasta od rajčice. Ključati na laganoj vatri, dok se smjesa kuha se dva puta. Zatim dodajte ocat, sol i posuti u ostacima šećera. Promiješati i kuhati za druge četvrt sata. Spremni vruće kečap i dalje ležao na staklenim sterilnim staklenke i odmah motati.

Kako napraviti kečap s hrenom za zimu?

Grickalice hren su među najpopularnije. Kombinirati dva ukusna hrana, pokušati napraviti originalni kečap s hrenom. Dva kilograma rajčica će trebati dvije velike luk, sto grama šećera, žlica soli, dvije žlice suhog crnog vina, dvije žlice vinski ocat, žličica začina (prizemlje đumbir, klinčić, papar) i žlica svježeg hrena, slomiti na ribež. Kao iu prvom receptu, rajčica treba oguliti. Luk reže na kriške, i usitniti pripremljeni rajčice. Zajedno s lukom, poslati na tanjur i kuhati na laganoj vatri dvadesetak minuta nakon vrenja. Mljevenje kroz sito, pomiješan sa soli, začina, šećera i vina. Skuha kuha se još jedan sat, a ne povremeno miješana zaborav. Dvadeset minuta prije kraja kuhanja, dodajte hren, a za pet minuta - ulijte ocat. U nedostatku vina, možete koristiti jabukovaču. Motati kečap spreman za zimu kod kuće u sterilnim posudama i pohraniti u spremište. Nastala umak svakako privući mnoge.

Video: Domaći kečap za zimu! Kako kuhati kod kuće usloviyah.Homemade kečap kečap za zimu

Kako napraviti oštar kečap?

Kod kuće možete pripremiti za zimu i umakom. Uzmite pola kilograma rajčica, istu količinu luka i paprike, dvije mahuna feferon, pola šalice šećera, žličicu soli, sto mililitara biljnog ulja, pola šalice 9% octa, pola glave češnjaka i paprike u grašak. Nasjeckajte rajčice, luk i paprike miješalica, kuhati na laganoj vatri pola sata, dodati sve sastojke osim octa, svodila na pola prethodnu veličinu, sipati ocat. Nakon deset minuta, izvadite iz topline i sipati u bankama.