Trubač (školjka): recepti sa slikama

Plodovi mora osvojiti više srca i želuca. Mi svi uče različite recepte, naučiti kuhati egzotična jela,

Da ne bi pokvariti kupnju

Češće sve što je egzotično dobiva nas u smrznutom stanju. Dakle, prije nego što kuhati plodovi mora, što im je potrebno odmrznuti ispravno. Za svaki od njih ima svoja ograničenja. Konkretno, puhala (školjka) u kojem slučaju ne može odmrznuti u vodi. Otopiti u hladnjak kako bi trebao. Ako niste ostavili dovoljno vremena dopušteno je odmrznuti na sobnoj temperaturi, ali je još uvijek poželjno izbjeći. Kuhanje obrazovan narod savjetuje maksimalno hladnom vodom preliti - sve dok ga dodate na ledu. On je rekao da zbog toga meso je znatno mekša.

Video: Kako nabaviti i pripremiti anadary

I, kao i svi morski život, ventilator ne može probaviti. U tom smislu, neki kuhari preporučuju da nije kuhati i poletjeti prije voda prokuha. Međutim, drugi izvori navode da je za kuhanje, iako je vrlo kratko. Koji savjet slijediti, morate odabrati svoje vlastite.

Trubač sa gljivama

U ovo jelo školjke je oko dva puta veći od gljiva. Za gljivice ne uvelike izgubila u volumenu čišćenje ih nakon pranja i kuhano do gotovo kuhano. Cool, kriška gljive, nema ploče i slamke što je više moguće. Pržena na maslacu masle- kako zazolotyatsya - dodajte trake paprike po stopi od jedne čahure 100 grama gljiva. Zarumyanitsya papar - izlije par žlice brašna. Dvije ili tri minute, sadržaj lonca pržena uz miješanje, zatim se prelije u pola čaše mlijeka. Kada prokuha - postavlja narezane trubač. Priprema recept uključuje isključili plin čim se jelo ponovno kuhati. Je služio kao ukras riža ili kuhani krumpir (može biti u obliku kaše).

Video: Kako kuhati školjke u vinu - školjke vongole

Trubač u tijesto

Prije nego što kuhati ventilator na ovom receptu, potrebno je napraviti tijesto. Za njega, tučeno jaja s brašnom dok ne postane glatko - trebao dobiti tijesto, kao u fritule. Svaki komad školjka priperchenny umočen u masu, višak kanalizaciju, a na vrlo visokoj temperaturi puhala pržene u suncokretovom ulju. Pržiti prvi od samo jednog mekušaca - na suđenje. Meso mu je slan, ali prirodna slanost ne može biti dovoljno za svoj ukus, onda morate soli u tijesto.

marinirana trubač

Prvo, plodovi mora biti kuhano. Pravila ovog procesa su već gore opisano. Luk raspasti velike polukruga, soli i puni razrijeđenim octom pet minuta. Ostuzhennoy meso se reže na trake i preklopiti, na primjer, banka izmjenjuje s ottsezhenny luk, češnjak ploče, štapića mrkve i paprike (chilli, ako ostrenkoe slično, zvono ili, ako vam je draže slatko). Najbolje bi trebao biti trubač (školjke). Kako kuhati marinadu? Kuhati vodu (koliko volumen koji zauzima trubača), sipati u nju na sol, šećer i cimet, staviti crno španska grahorica papar, lavrushku i paradajz paste - sve popularne s omjerom. Kad se umak ohladi, dodati ocat i prelijte marinadu od školjaka. Nakon par sati, možete ih jesti.

Salata od morske trube

Recepti za salate ove školjke su vrlo raznolike. svi oni u osnovi su kuhana trubači. Evo par po našem mišljenju, najuspješniji kombinacije.

Video: Kako kuhati ukusna puževa!

1. 1,5 kg sitno sjeckani školjke, banka konzerviranog graška (možete zamijeniti kukuruz), dvije strme sjeckani jaja, četiri komada slanih ili kiseli krastavci (i smrvljenih), rižu i malo češanj, natopljenom u ocat ili oparen. Majoneza.
2. Ona je, naprotiv, ljetna salata, ali je njegov kulinarski knjiga može biti napisan danas. 1,5 kilograma lišća ili zelena salata, jaja, svježi krastavac dugo i dvjesto grama trubač razmjerne rezanog kriške i obučen s niskim udjelom masti majoneze ili preljev za salatu. Vrlo sočno dobije tako da se na isti par rajčica.

Kako ukrasiti - to je stvar desetog. Zelje nisu baš suvišno Upravo stoga dobro prilagođen za okus masline i kriške limuna.

Školjke s gljivama i govedine

To je jedan od najzanimljivijih načina kako pripremiti ventilator (ako, naravno, otišao ravno u sudoper). Školjke (oko četrdeset) nakon odmrzavanja treba pažljivo očistiti - čak i stara četkica za zube. Nakon što su ispunjeni slana voda (hladne) negdje na sat. U ovom trenutku, desetak kineski sušene gljive potopiti u toploj vodi. Tada su se noge moraju biti uklonjeni, a kapa rezati uske trake. Trubljač se kuha u vodi vrenja 6-7 min ispod poklopca, nakon što se meso uklonjen iz ljuske i reže. Treći kilogram govedine je tlo u stroju za meso i miješati s školjkama, gljive, luk i sjeckani perja četiri kriške češnjaka. Tu je prešao u sirovom jajetu. Mljeveno okusom soja sos, šećer, papar (crvena i crna), sol i ulje sezama žlica. Dobiveni nadjev gurati na sudoperu, koji je bio trubač (školjka) i dagnje kuhane u dvokrevetnoj kotao za deset minuta. U nedostatku prijeko potreban uređaj možete ih staviti u metalni cjedilo, stavite ga u posudu s vodom i pokriti. Zbog gapping vrijeme kuhanja će se povećati za dvadesetak minuta, ali rezultat je jednako dobar. Takav ventilator (clam) jede vruće.

Trubač, pirjana u kremu

Najčešće, stanovnici prokuhane vode, ali to nije jedini način kako kuhati plodovima mora. Isto ventilatora se može pripraviti na slijedeći način: natapanje pola dana u niskim udjelom masti (10%) kremom u hladnjaku. 400 g školjkaša dovoljno šalice ili malo više vrhnja. Sljedećeg dana, veliki luk sjeckani i pržena - najbolje maslinovo ulje. Trubač cut srednje veličine komada, dodati zazharki i ispunjen s vrhnjem, koji namakanja - pola šalice dovoljno odmora, na žalost, morati zaliti (ili hraniti mačku, ako je imate). Jelo s okusom sol, papar i bosiljak, te ugasi u mekoću. Uvjerite se da je mekoća nije prošao u gume! Najviše skladan ukrasi na ovaj trubač će biti uobičajene pire krumpir ili tjesteninu.

Paprikaš od trubača

Za ovo jelo 1.5 kg školjaka meso se kuha nekoliko minuta, a naslanja se za odvodnju vode. Nešto više od kilogram rajčice oparen s kožom rajčice uklonjena, sjemenke se uklone, ako su veliki (s višnje ovaj postupak može se izostaviti), izrezati rajčice na kockice i prže u biljnom ulju s nasjeckanim ili pritisne kroz četiri režnja češnjaka na stanje gnojnica. Leži mala kriške puhala prisalivaem, priperchivayutsya i tavori na tanjur ne više od tri minute. Ukusna! Pogotovo s kuhanom rižom, svježu salatu ili razne krastavaca.

Video: Zapečeni puž recept

u zaključku

Kuhanje recepte, opoziv može se mijenjati i prilagoditi prema vlastitim željama. To se posebno odnosi na začina i bilja. Salate mogu se dopuniti ono što neki povrća ili sira - to je prilično dobar s plodovima mora, posebno sira ili feta. Što se tiče punjenja, da ne bi trebali biti ograničeni na jednu majoneze. Plodovi mora može "prijatelji" s mnogim komponentama. Osim toga, u jednoj posudu mogu pogodno spojiti škampi, lignje i slane puhala (rak). Fotografija je opisano u članku hrane kako bi se nositi s kuhanjem. Nemojte se bojati eksperimentirati: možda nikada donijeti sreću svijeta potpuno jedinstven recept.