Marinada za krastavaca. najbolje recepti

Jeste li ikada razmišljali o tome kako kuhati marinirani krastavci na vlastitu? Unatoč činjenici da danas možete kupiti bilo kojeg proizvoda u gotovom obliku, ništa se ne može usporediti s domaćim proizvodima. Da bi takve pripreme za zimu na vlastitu, treba zalihu čiste staklenke i marinadu za krastavaca.

Video: konzerviranje krastavaca. Najomiljeniji marinada recept iz YuLianka1981

Gdje za početak kuhanja?

Prvi korak je pronaći banaka s dovoljno kapaciteta. Ostavite razmak između gornjeg sloja i na vrhu marinadu banaka.

Marinada za krastavcima: na recept i sastojci

• 3 žlice slačica sjemena.
• 14 glava svježi kopar stabljike.
• 4 ½- žlice komorač sjemena.
• 4 kg prosječna veličina krastavaca.
• 7 litara vode.
• 1¼- šalice grubo sol.
• 1 ½- litre octa (5 posto).
• 1/4 cup šećera 2 litre vode.
• 2 žlice sušene začine po vašem izboru.

oprema:

• Velikoj tavi s poklopcem.
• Očuvanje staklenke i poklopce.
• Kliješta dobiti obalama vode ključanja.
• Lijevak za punjenje posude.

Napomena: ako ste manji broj ubranih povrća, morate se pripremiti marinadu za krastavaca na 1 litru vode izračunavanjem udjela ostalih sastojaka prema receptu.

Video: gredica za zimu. Krastavci novi marinadu.

Upute za pripremu

1. Operite krastavci i izrezati završava s jedne strane, ali ostavite oko 5 mm od stabljika. otopiti ¾- šalica soli u 5 litara vode. Dobivena smjesa izlije se krastavaca i ostave da odstoji 12 sati, a zatim ispuštanje. Pomiješajte ocat, ½- šalica soli, šećera i 2 litre vode. Dodaj mješoviti zajedno suhe začine.

2. Toplinski pripremljen za krastavcima marinada do ključanja. Ispunite vruće, sterilizirane staklenke prethodno krastavaca. Dodati 1 žličica sjemenki gorušice 1½- svježeg kopra glavom na svaku staklenku i ispuniti dovoljnu količinu kipuće marinadu u potpunosti pokriti krastavaca. Te bi trebao ostati oko jedan i pol centimetara prostora između gornje razine tekućine i vrha limenke. Uklonili mjehurići zraka iz limenke, svaki umočen je u čistom nemetalnih žlicom ili lopaticom. Obrišite svaki posudu s čistom papirnatim ručnikom i zatvorite vruće, pažljivo sterilizirati poklopce.

3. Zatim, mora se sterilizirati krastavac banku tako da ih stavite u veliki lonac kipuće vode. Zagrijte posudu u vodenoj kupelji trebala bi biti 10-15 minuta, ovisno o njihovom volumenu. Pan se koristi za sterilizaciju trebalo biti dovoljno duboko da se limenke u kipuću vodu bili su gotovo u potpunosti tijekom liječenja, djelujući izvana u svim 2-2,5 cm. Zatim povucite doma konzervirane pripremljen je koristeći pincetu, pazeći da ne dirati poklopac. Banke bi trebale ohladiti na sobnoj temperaturi 24 sata, položene na police ili ručnika.

4. Nakon 24 sata, provjerite montažnih poklopaca klikom na svakoj sredini. Ako je poklopac savija, to je fiksna i takve loše krastavci ne treba konzumirati. U tom slučaju, možete pokušati liječiti staklenku u kipuću vodu i ponovno zatvorite ga. dućan kiseli krastavci treba biti na hladnom i suhom mjestu. Ove kiseli krastavci su sigurni za korištenje, a poklopac ostaje netaknuta. Nakon otvaranja, banka će morati biti već pohranjeni u hladnjak uneaten dijelova. Možete početi jesti krastavce nakon najmanje 24 sata nakon što su valjane. Ipak je bolje čekati duže, pa su natopljeni maksimalnih začina. To je najbolje popraviti kada otvorite svaku staklenku, to će vam pomoći kako bi se utvrdilo koliko dugo marinada za krastavcima ima ugodan okus.

Opcija brzog recept

Bio je to recept koji vam omogućuje da pripremi krastavac za dugo vremena. Međutim, mnogi ljudi vole brzi recept koji vam omogućuje da uživate ukusan povrće u najkraćem mogućem roku. Na primjer, mnogi ljudi vole sendviče s koprom i slane krastavaca. Kako se pripremaju?

Prva stvar koju treba rezati krastavac na tanke kriške. Ako su oni koji će se koristiti za sendviče, bolje je izrezati na okrugle tanke ovala pod blagim kutom, umjesto uzdužne kriške. Osim toga, za marinadu kiseli krastavci To mora biti pripremljen pomoću običnog kuhinjske soli ili more. Aromatično, iodized i fluoridated za ovaj recept nisu pogodni, jer oni mogu dodati vanjsku okus. Ova metoda će se svidjeti onima koji žele brzo kiseli krastavci. Marinadu kuhati i ne zahtijeva korištenje posebne opreme.

Sljedeći recept je među najviše jednostavan i zahtijeva samo kratko nalazišta povrće u hladnjaku. Rezultat je mirisnim i hrskavi krastavci, koji zadržava sve hranjive tvari.

marinada za kiseli krastavci. Što vam je potrebno?

• 1 litre posuda s poklopcem.
• Nekoliko svježih krastavaca (onoliko koliko možete staviti u banci).
• 5 grančice svježe kopar (ili 1 žlica suha).
• Slomiti češnjaka 2-4 (ili češnjak u prahu).
• 3 žlice octa.
• ½--1 žlica stol ili morske soli na okus.
• Destilirane vode i filtrira u količini potrebnoj za punjenje posude.
• 20 graška crni papar (po izboru).
• ¼- žličica crvena paprika (po izboru).

Postupak priprave

Narežite krastavac prstenje, ovala ili uzdužno kriške, dodati posudu sa svim sastojcima, osim vode, dobro izmiješati. Nakon svega biti presavijeni i miješati, preliti sadržaj limenke na vrh destilirane ili filtrirane vode i zatvorite čep s navojem je vrlo široka. Protresite staklenku za najbolju distribuciju začina i ostaviti na sobnoj temperaturi tijekom dvanaest sati. Nakon tog vremena, ali opet potryahnite ga marinada za krastavcima bolje apsorbira u povrću, a zatim ostaviti za još 12 sati u obrnutom stanju. Nakon toga krastavci su u potpunosti spremni za prehranu ljudi, oni ostaju svježe i mirisne. Držite ih u hladnjaku, proizvod može biti tamo za mjesec dana bez kvarenja.

Dodatni savjeti

Gornji recept sadrži popis namirnica s kojom se pripremiti marinadu za krastavaca od 1 litre. To možete učiniti bilo koji iznos, na osnovu proporcija proizvoda.

Video: Marinad dlja OGURCOV (Recept ZA 1 1 minutu NA litr)

Osim toga, marinadu za krastavcima (recept gore) omogućuje vam da ga koristiti s bilo kojim povrćem, tako da nije ograničen na samo jedan krastavac. S češnjakom i koprom kombinirati gotovo sve povrće: rajčica, paprika i još mnogo toga. Po želji, možete dodati sve ostale začine vašem ukusu podešavanjem visine svoje vlastite.

Kako zadržati krastavaca duže?

Ako ste stog povrća u staklenci je vrlo široka, a iznos marinada okrenuo malo što oni koriste, treba pripremiti novu seriju da ga dodate u staklenku. Inače, slani krastavci neće biti pohranjene dulje od nekoliko dana. Nadalje, može se ispusni samo malo profiltrira i destilirane vode uz dodatak male količine octa.

Ako zadržite kiseli krastavci predugo i slani okus postao previše intenzivan, možete ih potopiti u malo filtrirane vode. Tipično, oni su smješteni u spremnik vode u hladnjaku preko noći.