Soljenje rajčice i krastavaca u bankama (recepti)

Kiseljenje krastavaca i rajčice - što je omiljeni hobi Rusa na kraju ljetne sezone. To je u ovom trenutku štedljiv domaćice pokušavaju obnoviti zalihu konzervirano povrće molimo izvorne Predjela i salate svoj dom za godinu dana. Iz ovom članku ćete naučiti kako to učiniti kiseljenje krastavaca

Izabrane povrće, „Ljeto u bankama

Povrće kuhano prema našem receptu, ali vrijeme će vam pomoći u različitim situacijama. Uz njihovu pomoć, možete kuhati ukusna salata ili ih poslužiti kao self-predjela za blagdanskog stola. Kako pripremiti ponekog posipanje solju:

Video: Kako kiseliti rajčice i krastavaca lako!

• Krastavci i rajčice prolazak kroz, oprati i držati pola sata u čistoj vodi.
• Sterilizirati litre staklenke u pećnici ili na kotlu za kuhanje.
• Kada se spremnik ohladi, staviti na dno hren lišće, suncobrani kopar, lovorov list, grašak piment.
• Složite povrće na obalama, dodajte tri ili četiri češnja češnjaka u svakoj od njih, ispunite s kipućom vodom i ostavite stajati oko pola sata tako.
• Kad istekne određeno vrijeme, sipati vodu u posudu i kuhati marinadu. Jedan i pol litre tekućine, stavite dvije žlice soli i četiri žlice šećera.
• Stavite posudu na štednjak i pustite da voda prokuha. Zatim ga izvadite iz peći i sipati 20 grama octa.
• Pomiješajte marinadu i prelijte ga na obali.

Vijak kape sterilizirane jela, okrenite ga i zamotati deke za noć. Nakon toga, stavite staklenke na hladnom mjestu.

Kiseljenje krastavaca s rajčicom za zimu

Kako je lijepo otvoriti staklenku konzervirane zimskih povrća kuhanog sa svojim vlastitim rukama! Ovo jelo ne daje okus tvorničke praznine, a često ih nadmašuje u svakom pogledu. U nastavku je recept za rezove kiseljenje.

• Krastavci i rajčice opere srednje veličine i napuniti s hladnom vodom za jedan sat. Onda opet, obrišite ih spužvom i ukloniti stabljiku.
• Ulijte vodu u veliki lonac i stavite ga na štednjak.
• Na dnu steriliziranih limenke ležao suncobrane kopar, celer lišće, češnjak češnjaka, lovor, slatki grašak i hren jedan list.
• Stavite povrće u pripremljenu posudu - krastavci staviti „stoji” i vrh s rajčicama. Ako želite, možete staviti između cijele ili narezane tikvice.
• Prelijte kipućom kante vode do vrha, neka odstoji oko pet minuta, a zatim ocijedite tekućinu natrag u posudu.
• Pripremiti slane otopine za odvod vode treba dodati dvije žlice soli i tri žlice šećera u tri litre vode.
• Dovesti vodu na čir, isključite vatru i sipati u nju dvije žličice 70% octa (također u tri litre vode).
• Prelijte marinadu u bankama, svaki metalni vijak kapu s posebnim šavove stroj, okrenuti i pokriti kaput.

Kiseljenje krastavaca i rajčice na ovaj način omogućuje pohranu dvije godine povrća i eliminira svoju souring.

Sezone sa soli krastavcima i rajčice zajedno

Ako vam se sviđa slani povrće, onda obratite pozornost na ovaj recept. Uz to, možete brzo pripremiti svoje omiljene duhovit obrok i spremite na sigurno za godinu dana. Soljenje rajčice i krastavaca u bankama je kako slijedi:

• Proći i pranje povrća. Izrežite velike krastavce na pola, u rajčice rezove u području stabljike i mjesto unutar češnjaka s nasjeckanim začinskim biljem. Mrkva oguliti i izrezati na kolutiće, narezati luk prstenje i paprike - kriške.
• Stavite povrće u staklenku slojevima, a zatim ih napunite kipuće vode i potopiti na pet minuta. Nakon toga voda se mora ispustiti u odgovarajuću posudu.
• Za marinadu, morat ćete uzeti jednu litru vode žlica grubo sol, dvije žlice šećera i pola octa (dodamo na kraju). Kuhati vodu, a zatim ga sipati u bankama.

Čisti kape pokrivaju povrće, neka odstoji 20 minuta, a onda motati. Imajte pladnju naopačke i prekriven dekom, tako dugo dok se ne ohladi.

Soljenje za zimu

U ovom receptu, mi ćemo vam pokazati kako sačuvati povrće, tako da su stekli poseban okus i jedinstven okus. Pročitajte kako napraviti kiseljenje krastavaca s rajčicom i sići na posao s nama.

• Loop, oprati i potopiti krastavci u čistoj vodi tijekom dva sata. Rajčice operite i biti učinjeno s čačkalicom nekoliko uboda na stabljici.
• Feferon i peršin korijen izrezati u male komadiće.
• Mrkva oguliti i izrezati na kolutiće.
• Priuštite paprike, izrezati na nekoliko komada i bez sjemenki.
• Rastavite cvjetača u florets.
• Krastavci oprati i opet rezati nožem savjete.
• Kuhati vodu i otapaju sol (po litri, samo jedna žlica).
• Staviti pripremljene povrće u slojevima u tri litre staklenku, dodati na njega češnjak i celer.
• Ulijte rezove kipuće vode, pokriti sa steriliziranim poklopcima i pohraniti na mjestu gdje neće ometati.
• U večernjim satima trećeg dana, ispustite vodu iz spremnika u odgovarajuću posudu. Radi lakšeg snalaženja, učvrstite poklopac s komadom gaze pomoću običnih guma.
• Dodajte malo više u posudi tekućine i soli (pola žličice po litri).
• Kuhati slanoj vodi i prelijte ih banaka.

Zatvori Izabrane ponovno pasterizirano poklopce i okrenite ga da se ohladi. Pripremljeni povrće ispasti jako ukusan i hrskavi, pa su se savršeno nadopunjuju sve zimske jela od mesa, ribe ili peradi.

korisni savjeti

• Za kiseljenje, koristiti samo sorti krastavaca s tankom kožom.
• Ne zaboravite, kiseljenje krastavaca i rajčice - kreativni proces, a uvijek možete promijeniti sastav ponekog prema Vašem ukusu. Na primjer, s tim povrćem, možete dodati grah ili komade patlidžana.
• Standardni kiseljenje začini su kišobrani kopar, češnjak, peršin korijen i lišće grožđicama, trešnja ili hrast.

zaključak

Nadamo se da će biti korisni recepti koje smo opisali u našem članku. Kuhati sa zadovoljstvom i raduyte obitelji s novim jelima.