Kiseli rajčice sa limunskom kiselinom. recept za

Rajčica s limunskom kiselinom mogu biti različiti žetve. U ovom članku ćemo predstaviti dva načina za pripremu ukusnih domaća jela. Jedan od njih uključuje korištenje cijele rajčice, a drugi - rez.

Inkrementalne recept rajčica s limunskom kiselinom

Predjelo, kuhani u ovom receptu, ispada vrlo ukusno i mirisno. konzervirana rajčica ima ugodan slatki okus s malo kiselost i slanom vodom mogu piti čaše.

Nakon kušanja mariniranu rajčicu limunska kiselina nikada nećete ih kuhati s octom.

Dakle, da bi ukusni domaći snack, trebamo sljedeće sastojke:

• male veličine rajčice cijele - oko 3-5 kg ​​(koliko stane u tri litre jar);
• šećerna repa - 4-5 velike žlice;
• sol mala - 3 žlice desert;
• limunska kiselina - 2 žličice;
• češnja češnjaka - 6-8 velikih komada;.
• piment paprika - 10 kom.

Pripremite sastojke i pribor

Prije nego što učiniti rajčica s limunskom kiselinom u zimi, oni bi trebali biti pravilno tretirati. Manji rajčice identične dimenzije pažljivo ispere i osuši. Također, zaseban čiste češnja svježeg češnjaka te ih utrljati na malom ribež. Nakon toga, nastavi se na dobivanje spremnika. Kao što to odlučili smo koristiti tri litre staklenku s. Operite ga temeljito sode bikarbone i temeljito sterilizirati preko pare. Što se tiče limene kape, oni samo kuhano u posudi s vodom.

Proces formiranja predoblika i priprema otopinom soli

Rajčice su dobiveni s limunskom kiselinom vrlo ukusne. Ali, to je samo u slučaju ako su pravilno marinirana.

Nakon što je osnovni sastojak je obrađena, to čvrsto omotane u unaprijed sterilizirane staklenke. U tom slučaju, svakako pobrinuti da rajčica ne puknuti.

Čim banka će biti ispunjen s rajčicama, prelijte kipućom svoju vodu i ostavi kao takav ¼- sati.

Kako vrijeme prolazi, sve se tekućina ulije u veliki lonac i stavi na štednjak. Napajaju čir, u koju se doda šećera iz šećerne repe, natrijev klorid i limunsku kiselinu.

Otapanje začini, konfekcijska marinada opet sipati u posudu sa povrćem (pa sve do vrha), gdje je prethodno dodali grated češnjaka cloves i grašak piment. Nakon toga uvaljati kontejner kapu i odmah invertni dnom prema gore.

Umotana u debeli pokrivač obratka, da se čuva na takav način tijekom dana. Zatim kiseli rajčice sa limunskom kiselinom bilo je uklonjeno u podrumu.

Poslužite povrća snack za stolom, poželjno je nakon mjesec i pol dana. Tijekom tog vremena, sa limunskom kiselinom rajčice marinirati dobro, to će biti vrlo sočna i ukusna. Oni se mogu konzumirati zajedno s alkoholom, i bilo topla jela. Na primjer, ispada vrlo ukusan ručak koji se sastoji od prženih krumpira s gljivama, svježim začinskim biljem i dom krastavaca.

Što izrezane rajčice s limunskom kiselinom

Narezane rajčice marinirana mnogo brže nego u cjelini. Međutim, žetve povrće takvi računi za mnogo dulje.

Pa kako provesti receptu rajčice s limunskom kiselinom? Za to nam je potrebno:

• rajčica svih veličina slatke - oko 4-5 kg ​​(koliko stane u tri litre staklenku);
• šećerna repa - 4-5 velike žlice;
• sol mala - 3 žlice desert;
• limunska kiselina - 2 žličice;
• češnjaka - 3 velike komada,.
• pimen papar - 5 kom;.
• lovorov list, kopar kišobrani, ostavlja ribiz, trešnje, i hren - za dodavanje okusa.

Pripremite sastojke

Prije nego što pripremite rajčice sa limunskom kiselinom u zimi, oni bi trebali biti tretirani ispravno. Povrće temeljito ispere, osuši i prepolovljena. A posebno očistiti češnjak klinčić. Što se tiče lavrushki, suncobrani kopar, lišće ribiz, trešnje, i hren, oni su dobro isprati i oparen s kipućom vodom.

Napravite slanoj vodi

Sa limunskom kiselinom kako bi dobili najukusnije rajčice, treba biti posebno pripremljeni za njih slanom vodom. Pitka voda snažno grije se na vatru, a zatim se doda šećera iz šećerne repe i fine soli. Otapanje sastojaka marinada izvadite iz topline, dodajte limunsku kiselinu i temeljito promiješati.

Video: Brza hrana konzervirana rajčica bez sterilizatsii.Canned rajčice .My kuhinji.

Kako da se formira izradak i sterilizirajte ih u peći?

Rajčica s limunskom kiselinom treba oblikovati u tri litre posudu. Njezin prethodno sterilizirati, a potom i graška crni papar, cijeli češnjak klinčića, lovora, kopar suncobrane, ostavlja ribiz, trešnje, i hren. Nakon toga, punjenje spremnika za rezanje rajčice i preliti vruću marinadu.

Pokrivanje poklopac jar kositar, ona se nalazi u dubokoj posudi s vodom (tako da tekućina dosegne vješalica) i staviti na tanjur. Nakon vrenja, izradak se sterilizira ¼- sati. Nakon tog vremena, sposobnost ukloniti s rajčicom i roll. Ako je banka smanjila količinu tekućine, tada je potrebno dodati kul prokuhanu vodu.

Rajčice kuhana valjane poklopcima svoj obrnuti naopako. Stoga je potrebno kako bi se osiguralo da nema mjehurića formirana u banci. Ako zrak uđe, to znači da je poklopac čvrsto. U ovom slučaju, to bi trebao biti uklonjen od strane trećih osoba.

Kako čuvati i što jesti?

izdržati konzervirane rajčice na sobnoj temperaturi tijekom dana, oni se čiste na hladnom mjestu. Ne preporuča se uključiti takve praznine u toplinu, jer oni mogu „eksplodirati” u ovom slučaju.

Video: Očuvanje rajčice na očuvanje zimu.Retsept pomidor.Marinovannye rajčica s limunskom kiselinom

Jedite narezane rajčice, marinirana sa limunskom kiselinom, treba biti tek nakon 3-4 tjedna. Ovaj put bi trebao biti dovoljan za potpuno natopljena salamuri rajčica je postala maksimalno ukusne i mirisne.

Poslužite marinada od rajčice može biti na bilo prvog ili drugog obroka. Da biste to učinili, širiti povrće u malom kremanku i slane vode ulije u čašu. Poslužite ovo predjelo na stol, poželjno je u hladnjaku stanju.

Otvoriti staklenku od rezanja rajčice treba čuvati u hladnjaku ne više od 1,5-2 mjeseci, inače će biti prekriven plijesni.