Rajčica, ukiseljeno za zimu - jednostavna, ukusna i lijepa

Video: marinirana rajčica u zimi (vrlo, vrlo ukusna) | ukiseljene rajčice

Gladni devedesetih, kada su mnogi od nas, kako bi se "preživjeti"Morao odrasti u vikendice krumpir i luk, su ostavljajući neugodan „aftertaste”. Točnije, odbacivanje vrtova kao mjesta prisilni rad, i sve što je povezano s njim, uključujući i očuvanje. I uzalud, jer osim što je lijepo da pokaže svojim prijateljima sa svojim kulinarskim talentom, to je nevjerojatno lijepa, kada je u pitanju rajčice. rajčica, kiseliti za zimu - to je jednostavan, i što je najvažnije, ukusan.

Video: Sve je tako jednostavno! Canning rajčice. Brzi i ukusni recept konzervirana rajčica.

Počinjemo s osnovama i podsjetiti da je povrće iz porodice Solanaceae je bogata kiselinama, koje su odličan konzervans. Kao rezultat toga, ne morate brinuti o tome što vaš banaka "povzryvayutsya", Sav rad neće proći uzalud, uz samo nekoliko važnih nijansi:

1. Rajčica, ukiseljeno za zimu po želji pružaju veliku količinu octa.

Video: marinirana rajčica bez sterilizacije! Najbrži recept! Rajčica za zimu!

2. Potrebno je kombinirati skladno kiselina, koja se nalazi u povrću, i šećer. Više od rajčice u našoj zemlji često je kiselo, jer oni nemaju dovoljno sunca, kao rezultat patiti okus. Za najbolje rezultate dodajte više šećera. Klasični kombinacija mogu se navesti 1: 4: 2, odnosno litra vode stavi četiri umjetnosti. žlice šećera i samo dva od soli.

3. Okus će biti bogatiji ako će ne njihova „solo” i napraviti rezove.

To je sve preporuke. Onda sve ovisi o vama i vašoj mašti. Predlažemo da pokušate kuhati ukusna ukiseljene rajčice za zimu u nekoliko recepata, imajući samo jedan očuvanje pravila. Za to morate staviti sve sastojke u čistu, suhu staklenku, prema receptu, uliti kipuće vode i ostaviti da se ohladi. Idealna temperatura je u tome na kojoj možete jednostavno uzeti kapacitet ruku, bez spaljivanja (oko 40 stupnjeva). Zatim taj odvod vode, a sadržaj limenke neposredno prije slanom vodom ulijte kipuće pribor rub. Zatvorite poklopac. Okrenite posudu naopako i zamotati deka utakmice u tom položaju dok ne ohladi.

Video: marinirana rajčica na Zimu.Marinated rajčice za zimu

Prvi recept ukiseljene rajčice

U zimi, „zatvoriti” rudnik cherry rajčice (Iako možete koristiti bilo raznih) lakše nego ikad. Na dnu limenke litre smještene oko kavu žlicom pola crne papra, klinčića, i (nužno) s korijander klinčić. Komorač sjemena po želji. Izrezati na velike komade, dva režnja češnjaka i par kriški paprike (možete koristiti kao slatka i čili može biti oboje). Dodajte lovorov list. Stavite rajčice na vrhu. Mogu klasična slanom otopinom (1: 4: 2), uz dodatak jednog žličica 9% octa.

Drugi recept

Rajčica, rasol za zimu vlastiti sok, se u skladu s istim receptu kao prethodne izvedbe osim otopinom soli. Njegov recept pozive za zamjenu običnu vodu sa sokom od rajčice zadržavajući ostatak proporcija i preporukama. Usput, da prevlada potrebna tekućina je bolje nego pomoću sokovnika i povrće pomicanje kroz mljevenje mesa i bacajući ih u cjedilo. Nakon kratkog težini miješanja ćete imati savršenu smoothie za akutne adzhika i gustom soku s pulpe slanom vodom.

Treći recept

Posljednja opcija - rajčice, kiseli za zimu biljno ulje (drugi naziv „Njam”) i standardni set začina. Zrelih povrće ispunjen slanom otopinom klasične dodatkom tri žlice ulja po litri tekućine.

Mi ćemo vam ponuditi tri od klasičnih verzija. U vašoj moći stvoriti bilo improvizacija na zadanu temu.