Palačinke s vrhnjem. Klasična recepti i male kuhanje tajne

Video: svježim sirom kolači Brza hrana recept

Palačinke odavno ukorijenjeni u izborniku gotovo svaka obitelj. I to nije samo u jednostavnosti pripremanja, već i mala količina vremena koje je potrebno obraditi. Osim toga, proizvodi od kojih se mogu proizvesti izvrsne palačinke za doručak, postoji prosječna obitelj u hladnjaku u bilo koje doba godine. Na primjer, palačinke kiselo vrhnje mogu biti izrađene od „improvizirano” u samo nekoliko minuta.

Svaka obitelj ima svoje kuhanje tajne - neki vole kuhati palačinke s kiselim vrhnjem, a neki ne koristite kremu i zamijeniti ga s jogurtom. Dakle, univerzalni recept za ovo jelo je jednostavno nema - svaka kuharica može koristiti svoje jedinstvene sastojke i omjere. No, pogledajmo mogućnosti postati klasik kuhanje - na ovom „temelj”, koja se uzima kao osnova, svatko može stvoriti svoj savršeni recept.

Palačinke s vrhnjem zahtijevaju mali raspon proizvoda. To brašno, kiselo vrhnje, jaja, soda i šećer, potonji se dodaje po želji. Neki recepti također koristiti prašak za pecivo, maslac i vrlo malo soli.

Video: Kefir palačinke kako ispeći palačinke na kefir

Pogledajmo nekoliko mogućnosti za kuhanje, ali uzmemo li u obzir da je, čak i u procesu odvajanja od onih koji su opisani ispod „kanonima”, rezultat će biti sve isto jelo - palačinke s kiselim vrhnjem.

Prva varijanta. Za početak, uzmimo dva jaja i odvojiti žumanjke od bijelaca. Zatim žumanjka treba miješati s malom količinom šećera (ne više od četrdeset grama) i nastala tvar uz čašu kiselog vrhnja (ne više od sto dvadeset i pet grama). U dobivenu smjesu doda sode (oko pola žličice) i staklenu brašno (sto grama). Dobivena masa pažljivo mijesiti i dodati bjelanjke, koji najprije morate bič. Zatim pržiti palačinke na dobro zagrijanoj tavi s obje strane dok kuhani.

Video: palačinka bez sode i prašak za pecivo

Druga opcija. Ova opcija je idealna za one koji žele kušati palačinke s vrhnjem ispred napornog dana, ali nije htio probuditi rano - kuhanje traje manje od dvadeset minuta. Temelji se na četiri obroka uzeti dvije šalice brašna i istu količinu kiselog vrhnja, žličicu šećera, pola žličice soli i istu količinu soka i jednu žličicu praška za pecivo. Prvi izmiješala suhe sastojke, a zatim dodavanjem u dobivenu smjesu preostalih proizvoda. Još jednom dobro izmiješati i dodati u smjesu u dvije žlice rastopljenog maslaca. Mi pržiti naše fritule s vrhnjem na isti način kao u prvom slučaju - na obje strane.

Prženje hrane također ima nekoliko nijansi. Tijesto se koristi za pripremu palačinki, prilično dobro apsorbiraju ulje koje se dodaje u tavu za vrijeme kuhanja. Prema tome, treba imati na umu - bez obzira koliko ne dodate maslac ili biljno ulje, većina toga će biti na vašem stolu jutro s doručkom. Za one koji slijede lik, to je poželjno za prženje maslinovo ulje. Za optimalan okus kuhana jela mogu se koristiti u gotovo bilo ulja - to sve ovisi o vašim osobnim sklonostima.

Poslužite gotovih jela mogu biti različiti. Netko voli jednostavno posuti palačinke sa vrhnjem sa šećerom u prahu, netko je jelo bez pekmez ili čuva, a za nekoga da bude dovoljno kao pratnja na tako dobar doručak čašu crna kava. Može se koristiti kao začin za palačinke, a ostatak nakon vrhnja za kuhanje - tako doručak postane više hranjiva i bogata kalorija obrok.

Lijevo Nakon doručka palačinke ne možete samo ostaviti u hladnjaku do večeri, ali i ponijeti sa sobom na posao - tamo će biti izvrsna zamjena za uobičajene u našem vremenu brze hrane.