Tava za palačinke: Odabir poteškoća

Video: Kako odabrati pravu tava

Tako se dogodilo povijesno da gotovo nitko od obitelji naše zemlje ljudi ne mogu bez palačinki. Netko peče ih gotovo svaki dan, neke iznimno rijetke, ali ipak činjenica je da će prije ili kasnije to divno ružičastu jelo pojavljuje na stolu. Stoga ne čudi da je izbor tema tave za palačinke svima pokušava doći s velikom odgovornošću.

Video: Problem izbora. Odabir posudu.

Doista, kvaliteta ovog predmeta je vrlo važno. Što bi moglo biti ljepše nego palačinke pečenja, kada se lako može prevrnuti i ne spali?

Najbolji smatra se da je od lijevanog željeza tava za palačinke. Ovaj proizvod ima vrlo, vrlo dugu povijest, tako da je njegova pouzdanost nije u dvojbi. Vjerojatno mnogo mladih obitelji naslijedila ove tave čak i od bake. A tko, ako ne i bake znaju puno o palačinke?!

Video: tava za palačinke Tescoma ja PREMIUM 26 cm

Gotovo jedini nedostatak koji ima posudu za palačinke od lijevanog željeza, to se može nazvati vrlo značajan težine. No imajte na umu da (i slažem najpoznatijih kuhara na svijetu) je namijenjen da bude isključivo za pripremu jela - palačinke. Stoga nema potrebe da odaberete za sebe „čudovište” veliki promjer, koji u stvari će biti vrlo teško pokupiti, posebno krhkih ženske ruke. Pan će se savršeno uklapaju za standardne palačinke promjera.

Željezo Nedvojbeno prednost leži u činjenici da zadržava toplinu vrlo dobro, što, kad se zagrije se proteže preko cijele njegove površine. Dakle, palačinka će se peče kroz ravnomjerno. Osim toga, ne postoje ograničenja na vrste tanjuru. Od lijevanog željeza tava „pronaći zajednički jezik” i na plin i električna. Osim toga, to je gotovo nemoguće nule, tako da se može sigurno uvaljati palačinke ipak nožem, pa čak i vilice (ako postoji takva želja). I još jedna prednost - neograničen vijek trajanja. Tijekom vremena, od lijevanog željeza tava samo je dobivanje bolje. Njegova struktura pora dovodi do činjenice da se postupno formira na površini prirodnog neljepljivim sloja koji se sastoji od ulja upijanja.

Video: tava za palačinke Fissman odsutan & Support (4874) | Fismart.ru

Od lijevanog željeza tava za palačinke dotični zahtijeva njegu. Može se pojaviti hrđa, tako da bi trebao biti zaštićen od vlage, obrišite ga suhom, i ne zaboravite kalciniranc prije uporabe. Ništa komplicirano, ali je rezultat uvijek dobiva odličan.

Međutim, napredak ne stajati na mjestu. Naravno, ljudi pokušavaju što je moguće učiniti svoj život lakše, uključujući u doslovnom smislu. Umjesto teških lijevanog željeza došao gotovo bez težine tavu za palačinke s non-stick premazom. Važno je da kupi ga „palačinka” opciju. Ove posude su male, ali dno i strane imaju dovoljno masti, što ga čini moguće kako bi se izbjeglo prekomjerno zagrijavanje pojedinih dijelova. Međutim, nakon svih palačinke za njih biti na maloj vatri, jer nema non-stick premaz ne može tolerirati izloženost vrlo visokim temperaturama, posebno za dugo vremena. Najveći problem nije ni da ona počinje pucati. Činjenica da je povreda integriteta površine premaza postupno isparava, to jest, spada u proizvod. Tko želi probati palačinke s teflon? Dakle, kupnja tava s poklopcem, ne zaboravite kupiti posebnu oštricu koja ne ispočetka i nikad ne čiste se prah.

Video: Odaberite posudu

Tava sa non-stick premaz osjetljive prirode. Međutim, uz pravilnu njegu i usklađenosti s jednostavnim pravilima, ona će vam dati odlične rezultate.

U zaključku, ja bih razmišljati o nekom drugom obliku tave - aluminija. O njima dugo vremena nije vrijedno spomena, dovoljno je imati na umu da su oni apsolutno nisu pogodni za pečenje palačinki. Vi ne bi trebali ni pokušati, rezultati će sigurno biti razočarani.