Iz onoga što su biljke prekrupa? Ono što čini prekrupa?

Ječam kaša s mnogim mješovitim osjećajima. S jedne strane, nitko ne sumnja u svoje prednosti, s druge strane - ona izgleda nije baš bajna. Ali za one koji trebaju maksimalnu prehrana uz minimalne troškove, ječam je jednostavno nezamjenjiv. Nije ni čudo da je hranio vojnike iz vremena Rimskog carstva. No, prije nego što počnete da ga kuhati dobru ideju da sazna od neke biljke dobiti prekrupa od ječma.

polazni materijal

Vjerojatno nije takva osoba, koja nije čula za Perlovka. Možda je to jedan od najčešćih žitarica na svijetu. Njezin rado jedu diljem Europe i Azije. Povjesničari čak vjeruju da je to jedan od najstarijih kultura na svijetu. Na njemu čak spominje u Bibliji. Međutim, sve to ne sprječava ljude da ne znaju što bi prekrupa.

Sirovina je ječam ječam. To je, možda, uz pšenicu, jedna od najstarijih kultiviranih biljaka čovjek. Danas, prehrambena industrija Proizvodnja ječma se koristi posvuda. S ove zakuhati pivo, napraviti obrok, i naravno žitarice. Iz istog zrna su tri od njih: ječam, ječam griz i Nizozemka. Kao što će ovisiti o stupnju obrade ječma.

tehnologija

Imajući ideju o tome što su biljke prekrupa, a ne samu, tu je razumno pitanje kako je moguće postići. Činjenica da postoje razlike u preradu žita tehnologije. Dakle, ječam dobiti mljevenjem ječam do 6 puta, dok se ne povuče samo prvi gornji sloj. Zbog toga zadržava svoja korisna svojstva, a ponavlja izduženi oblik zrna.

Golandku isti samljeti sve dok to ne stječe ispravan sferni oblik. Kao posljedica toga, blagotvorno svojstva se spremaju manje, ali to kuha brže i lakše. Ječam griz su sasvim jednostavni drobljenje zrna. Kao rezultat toga, izgled i okus potonji su vrlo različite od ječma i nizozemski.

korisna svojstva

Video: 11, broj pripremljenih sirovina za prepelice hranu za prepelice

Mnogi su Perlovka odbacujući, s obzirom na nekvalitetan žitarica. No, za dugo vremena, čak i prije pojave industrijskih metoda prerade, može priuštiti samo predstavnici kraljevske obitelji i plemića. Bilo je tada i tamo je bio izraz koji ječam - biser među žitaricama. Danas, ona ima sasvim drugo značenje. Doista, u naše vrijeme, vrlo svjesna svojih nesumnjivih prednosti za tijelo.

Dakle, prekrupa sadrži lizin, koji potiče proizvodnju kolagena. Kao što znate, nedostatak dovodi do brzog starenja kože i ranih bora. Zbog sadržaja vitamina B, cinka i selena, ječam jača živčani sustav. Pripada prirodnih antioksidansa koje pridonose ukupnom pomlađivanje tijela, poboljšati strukturu kose i noktiju. U stvari, ječma može se smatrati kao izvor ljepote i mladosti

I to nije sve. Bez obzira na to iz koje biljke dobivaju prekrupa, zbog niske preradu žita zadržava u svom sastavu puno kletchaki. To je nekoliko puta više nego u istom pšenice. Od korisnih svojstava ječma treba napomenuti prisutnost u svom sastavu prirodni antibiotik - gordetsina. Ona pomaže u borbi protiv gljivičnih oboljenja kože. Uvarak od ječma s juhama za lagani prehrani.

kontraindikacije

Mnogi su poznati blagotvorno svojstva ječma, njegova oštećenja u isto vrijeme uvelike podcijenjen. No, potrebno je jesti više od 3 puta tjedno jer regularnom prejedanje, može pridonijeti debljanju i zatvor. Zbog tih svojstava u svakom moderne prehrane preporuča se u potpunosti eliminirati iz prehrane ili jesti samo doručak.

Također od ječma kašu treba dati trudna i dojilje, kao što je sadržano u njoj gluten može naškoditi bebe i uzrokovati alergijsku reakciju. Kod muškaraca, višak ječam može smanjiti seksualnu želju (usput, je jedan od razloga zašto se on nalazi u izborniku vojnika). Konačno, jesti kaša ove žitarice bi trebao biti samo topla i svježa, jer nakon hlađenja sva korisna svojstva poništen i nije bitno iz koje biljke dobivaju prekrupa.

Recept kaša

Postoji mnogo načina da se kuhati prekrupa kašu, ali najukusnije ječam kaša se dobiva u vodenoj kupelji. Tako da kuha više Petra I.

Staklenih zrnaca namočen u 1 litru čiste vode, prekriven ručnikom i ostaviti preko noći (ili najmanje 8-12 sati). U jutarnjim satima preostala voda ocijedi i ispere hladnom ječma vodom. U međuvremenu, 2 litre mlijeka dovesti do kuhati na štednjaku, dodati otečene žitarica i kuhati na laganoj vatri 5 minuta.

U tavi uliti malo više vode, staviti na vatru i pustite da zavri. Vrh tavi staviti ječam, poklopiti i kuhati time šest sati. Vatra tako potrebno je oduzeti minimum i pažljivo dodati vode povremeno na dno tave kao ključanje. To ječam kaša će imati ugodan boje vrhnja i orašasti okus. Već u sezoni ploče na okus sa maslacem, soli i meda. Ukusna i zdrava ječam kaša je spreman.

Zaključno, može se vidjeti da se često pitao o nekim od biljaka su ječam i griz. Možda zato što su i jedan i drugi imaju u naslovnoj ništa učiniti sa žitaricama iz kojih su. Na primjer, ječam je izrađena od ječma i griza - od pšenice.