Crna sezama: koristi i štete. Crna sezama: korisna svojstva

Danas ćemo vam reći da je crni sezam, koja svojstva ima i gdje se koristi. Također iz dostavljenog članku ćete naučiti kako jedan od navedenih ulja sjemenki se dobiva i za koju svrhu se koristi.

Pregled proizvoda

Sezam obična ili indijski - to sjeme s zlatne boje, koji su najpopularniji u istočnim zemljama. Aktivno se koristi u kuhanju, uključujući i konditorskoj industriji. Osim toga, zbog ove sezama (po komine) obznaniti svima ljekovita ulja.

Crna sjemenke sezama - je isti, ali su netretirane sjemenke. Oni se razlikuju po tome što imaju izražen okus i miris. Crni sezam je vrlo popularan na Dalekom istoku, uključujući i Kinu.

sjemenke kalorija

crna sezam, koristi i štete koje su opisane u nastavku, je prilično visoko u kalorije. 100 g proizvoda sadrži oko 580 jedinica energije. Polovica tog sastava pada na ulju. Usput, on sadrži zasićene i nezasićene organskih kiselina.

Kao što znate, crne sjemenke sezama i začina bijelo, ima drugi naziv koji zvuči kao „Sezam”. To je zbog činjenice da je ovaj proizvod sadrži veliku količinu tvari pod nazivom „sesamin”. To je antioksidans i aktivno koristi za prevenciju raka. Osim toga, prezentacijske komponente znatno snižava kolesterol u krvi.

Crna sezama: korisna svojstva

neobrađen sjemenke sezama, tj crna, 60% više kalcija u sebi sadrži od zlatne boje produkta. Osim toga, ovaj začin bogat ugljikohidratima, aminokiseline, proteini i vitamini kao što su B, E, A i C. Također, crni sezamovo uključuju kalij, fosfor, željezo i magnezij.

Ne možemo reći da je pod uvjetom da su sjemenke izvor su tako važnim ljudskim tvari kao što su fitinske. To se brzo vraća mineralne ravnoteže u tijelu. Osim toga, sjemenke sezama bogate dijetalnim vlaknima i lecitina.

Kada koristiti?

Crna sezam, korisna svojstva koja su predstavljene gore, najčešće preporuča se koristiti za ljude koji imaju zdravstvenih problema. To je zbog činjenice da je proizvod sadrži veliku količinu vitamina i minerala.

• Zahvaljujući tvarima sadržanim kako u bijeloj i crnoj sezam, to je vrlo korisno za jačanje noktiju. Također, takav sastojak koji može poboljšati sastav krvi, metabolizam i probavne procese.
• Zbog visokog sadržaja kalcija u sezam je neophodan za kosti i zglobove.
• Ovaj proizvod preporuča se koristiti žene nakon 45 godina, jer sadrži tvar - fitoestrogeni, koji je u stanju zamijeniti ženske spolne hormone.
• Sirova sezama regulira razinu šećera u krvi i snižava kolesterol u krvi, čime se idealan alat u prevenciji ateroskleroze i dijabetesa.

Crna sezama: korist za organizam

U narodnoj medicini, smeđe sjemenke sezama često se koriste u liječenju različitih bolesti, kao što su:

• Gastritis takav proizvod uzeti velike žlice u iznosu 2 puta dnevno s običnom vodom. Ako je bol u želucu te je uhvaćen od strane iznenađenje, trebali popiti veliku žlicu sezamovog ulja i nemir odmah otići.
• S obzirom na sadržaj B vitamina i aminokiseline, magnezij, i antioksidanti, sezam vrlo korisni za živčani sustav. Korištenjem to, načini prevladavanja stresa, dobili osloboditi od nesanice i poboljšati cjelokupno zdravlje.
• Za srce se najčešće ne koristi sezam u ulju. To je zbog činjenice da sadrži aktivni sastojak neke tvari regulira krvni tlak, kao i jačanje srčanog mišića.
• Zbog prisutnosti fosfor, cink, fosfolipidi i vitaminima, sezam i sezamovog ulja imaju dobar učinak na funkcije mozga. Pri uporabi ovog proizvoda svaki dan, morate načine kako spriječiti razvoj Alzheimerove bolesti i multiple skleroze.

Što ulje se koristi?

Ulje crni sezam je naširoko koristi u farmaceutskoj industriji. To se koristi u proizvodnji zakrpe i emulzija. Što se tiče tradicionalne medicine, takav proizvod često se koristi za sprečavanje i liječenje raznih bolesti. Kao što je poznato, poboljšava zgrušavanje krvi, a također ima laksativni učinak, pa se često koristi za vrijeme upale hemoroida.

Ne možemo reći da je ulje sezama aktivno koristi u Kozmetologija. Njegova uporaba kao vlaži i omekšivač. Ima protuupalna svojstva i pojačava obnovu stanica. Također, sezamovo ulje koristi se za uklanjanje šminke s lica i masažu.

kontraindikacije

U nekim slučajevima, ne preporuča se koristiti crni sezam? Koristi i štete od proizvoda su neadekvatni. Prije korištenja takvih sjeme za primanje hrane, trebali bi ga naučiti sljedeće značajke:

1. Na korištenje sjemena u njihovom sirovom obliku i na prazan želudac, oni mogu biti uzrok mučnine, pa čak i povraćanje. To je činjenica s obzirom na činjenicu da je sluznica od glavnih probavni organ je izuzetno osjetljiva na ovaj proizvod.
2. S obzirom na činjenicu da je sesamin tvar može značajno poboljšati zgrušavanje krvi, sezam, a ulje se ne preporučuje koristiti one koji su skloni tromboze i tromboza. Ako zanemarimo ovo vijeće, koje se lako može pogoršati bolest.
3. Od korištenja nafte i sezam treba napustiti i one koji imaju kamenje u bubrezima i mjehuru.
4. Sezam - high-kaloričnu hranu. U tom smislu, on je kontraindiciran kod osoba s pretilosti i onih koji se pridržavaju stroge dijete.
5. Individualni netolerancije.

Kako čuvati?

Sada znate svojstva crnog sezama. No, kako ih pohraniti kod kuće? To ćemo vam reći upravo sada.

Da biste spremili sve korisna svojstva koja su sjemenke sezama treba čuvati na tamnom, hladnom i suhom mjestu. Obrađeno sjeme, tj svjetlo, vrlo kvarljiv. U tom smislu, neki domaćice ih staviti u zamrzivač. Međutim, najbolje rješenje je zapečaćeni paket. Ako ne pohraniti pročišćene sezam na hladnom mjestu, onda će izgubiti sve svoje korisna svojstva u roku od 90 dana. Usput, u smrznutom obliku, kao što je proizvod pohranjen u nepromijenjenom obliku u roku od godinu dana.

Također treba napomenuti da je crni sezam ima više prednosti u odnosu pročišćena. Uostalom, zbog proizvoda shell to može biti pohranjen za mnogo dulje, ne držeći se strogih mjera koje su gore opisane.

Još dobrih vijesti - za razliku od sjemena sezama, zadržava sve pozitivne osobine dugi niz godina, bez obzira na temperaturu koja ga okružuje.

Koristi u kuhanju

Kao što je gore spomenuto, sjemenke sezama se često koriste za pripravu konditorskih i pekarskih brašna (kruh, peciva, i tako dalje.). Međutim, želim reći da je tijekom intenzivnog toplinske obrade miomirisima, ona gubi značajan dio hranjivih tvari. To je, dakle, ne uključuje se u prehrani muffins i druge proizvode s sezam, u nadi da će ispuniti svoje tijelo sve minerale i vitamine. Sezam je najbolje konzumirati sirovo u iznosu od 1-2 male žlice dnevno. Usput, neke domaćice potopiti ovaj proizvod u vodi ili mlijeku, a zatim žvakati. Rekao bih da je ovo vrlo dobar način za dobiti sve vitamine i minerale sadržane u sezam.

Video: Crna Sezam (Crna sezam, sezam) Amideya.com.ua

Sada znate što je crna sezama i ono svojstva posjeduje. Koristeći ga svaki dan, zaboravit ćete na sve bolesti koje su povezane s nedostatkom makronutrijenata u tijelu.